Замутил. За основу взял видеорецепт местного блогера по корейской тематике - состав, пропорции:
Пекинская капуста - 3 кило - 12 маленьких капустин
Репчатый лук - 1 шт.
Чеснок - 100 г.
Имбирь - 40 г.
Зелёный Лук - 100 г.
Редька Дайкон и морковь - по 250 г.
Груша - 200 г.
Рыбный соус - 60 мл.
Мука рисовая - 3 ст.л. на 500 мл воды
Сахар - 3 ст.л.
Красный молотый перец Кочукару - 250 г
Соль
Мелкая капуста нежнее, ее удобнее использовать
yaplakal.com