Борщ сиреневый игристый

Спасибо, очень интересно! Традиционный рецепт!

А все тут прямо так удивились вину в супе. Историю не учили потому что.

Апельсиняя

Я в русских рецептах нашел, блюда из просвирника, русское название мальвы:

Салат из просвирника, редьки и моркови
Ингредиенты:
– 0,5 стакана измельченных молодых листьев просвирника,
– 1 средняя морковь
– 1 средняя редька
– 1 ст. ложка меда
– 1 ст. ложка лимонного сока
– 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки
– растительное масло, соль по вкусу
Приготовление
Морковь и редьку вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Листья просвирника промыть, обсушить, мелко нарезать и смешать с овощами, медом, лимонным соком, солью и растительным маслом.
Сверху посыпать петрушкой.

Суп с просвирником и зеленой фасолью
Ингредиенты:
– 1 л воды
– 1 стакан измельченных молодых листьев просвирника
– 1 ст. ложка растительного масла
– 1 средняя луковица
– 1 зубок чеснока
– 3 средних клубня картофеля
– 200 г стручковой фасоли, свежей или замороженной
– соль и перец по вкусу
Приготовление
Лук и картофель нарезать кубиками, чеснок измельчить.
Фасоль нарезать поперек.
Нагреть масло в большой кастрюле.
Добавить лук и чеснок и пассеровать 3–4 мин до мягкости.
Добавить картофель и просвирник, готовить, помешивая, 2–3 мин.
Добавить горячую воду, фасоль, довести до кипения и варить, пока овощи не будут готовы, приправить солью и перцем.

Оладьи зеленые из просвирника
Ингредиенты:
– 2 стакана свежих измельченных листьев просвирника
– 2 ст. ложки измельченной зелени укропа
– 2 большие луковицы
– 0,3 стакана воды
– 1 куриное яйцо
– 4–5 ст. ложек муки
– 2 ст. ложки растительного масла
– соль, сметана по вкусу
Приготовление
Просвирник промыть, обсушить и нашинковать очень мелко.
Спассеровать на растительном масле мелко нарезанный лук.
Смешать лук с просвирником и зеленью укропа, добавить соль, воду, муку, яйцо, чтобы получилась масса, по консистенции напоминающая густую сметану.
Брать массу ложкой и выкладывать на сковородку с разогретым растительным маслом.
Жарить с двух сторон, подавать со сметаной.

А я как-то к мясу под сырами крайне прохладно отношусь....Если не сказать, с ненавистью. ))))

SCORPIONGIRL

Спасибо! Главный спец по борщам сказал, теперь никто уже возразить не сможет!
Борщ сиреневый игристый!

Nimrod13

Я не пОняла, а хде свёкла?
Кста, лавашана сама по себе вкусная или это все-таки заготовка фруктовая для чего-то?

Да его много к чему добавляют, особенно если там мясо. У меня вопрос, насколько в этом варианте получается съедобно.

Скорее всего у мамы декоративные сорта, их естьдействительно не надо.

Мальва дико популярна в корейской хуйне кухне. И я тут думал, что вроде итальянцы прям окно в Корею для нас открыли, но чего-то как-то опять :( могу ошибаться. Пытаюсь разобраться.

Nimrod13

Вот! А то заладили: непосконно-нескрепно. А на самом деле аутентичнее, чем ваша картошка!

Особенно оладьи понравились, надо будет попробовать.

Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 13.05.2019 - 00:31

sasha84

А че было в сицилийском супе? Он из помидоров?

Это хуйня заморская, но только не борщ!

Просвирник полевой и Просвирник лесной из разных родов. Это как артишоков (они у Елены на фото есть) обожраться вместо нашего чертополоха... ну может наоборот.

Обоснуй!

45 страничек срача и сдавшие нервы Фати, которая направо и налево лимиты раздавала, а потом закрыла тему к хуям.

Апельсиняя

Бля, там указаны похлёбки, супы, оладьи, но не борщ!

А тут, к счастью, совсем другое, все мирно беседуют, узнают много нового.
Я же написала: борщ общепримиряющий!

Какая разница? Про мальву же. Я уверена, что и борщ там был.

А как быть с зеленым борщом? В зеленый борщ какой только муйни кроме крапивы и щавеля не резали.

налью в винегрет белого игристого вина, будет бордзч белый, игристый

Попробуй! Это вкусно!

А не окрошка?

Спасибо! Торопить не буду.

НеВсеТак

Ты так говоришь, будто это плохо.

Всё же я б не советовала питаться одним вином с хлебом. Овощи тоже надо кушать, они полезны!

Ставлю свой золотой зуб, что ЭТО не ели. Это для сочных фотографий.
Горизонт завален умер на фото, кстати, от кулинарного инсульта.
Доброй ночи.

Вы попробуйте салат с тархуном (эстрагон же!). Гарантирую, будет очень плохо. И одни только жители Армении не поймут от чего тут лица кривятся. И как-то я разобрался - теперь у меня есть посадки эстрагона для добавления в салаты! И ботанически они там одинаковые почти вплоть до сортов, но разбираться будете долго. Может с мальвой тут какой-то секрет есть и вполне всё вкусно будет.