Наверняка многим знакома ситуация: пробуешь домашнее вино у одного человека — приятный аромат, всё на своём месте, хочется разобраться, из какого оно винограда. Пробуешь у другого — резкая кислота, странный запах или такая сладость, что сам виноград уже не чувствуется.При этом оба хозяина могут совершенно искренне говорить: «Виноград хороший, делал сам, ничего лишнего не добавлял».Почему результат настолько разный? Дело редко в одном секрете. Вкус складывается из сырья, брожения
yaplakal.com