"Злая" горчица. Ну очень злая.


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Bordo	24.07.2025 - 22:02 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.10.15 Сообщений: 1188	32 Горчицу любят все! Тот, кто не любит - нифига не понимает. К сути - поделитесь рецептом "злой" горчицы! Пробовал много рецептов из инета - нуууу.... так себе. Живу в Испании - тут, даже в русских магазинах продается полная хрень. Кислятина. Покупаю порошок и делаю сам - но не могу добиться слез от "горчичного повидла". Привезли порошок из России (аж двух разных производителей) - не получается! :( Бен - это Данила - ай нид хелп!© Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

посолСССР	24.07.2025 - 22:03 [ показать ] 12
Статус: Offline Приколист Регистрация: 22.03.25 Сообщений: 218	обычно прямо на пачке горцицы написан рецепт
	[^]

gogarom	24.07.2025 - 22:03 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.02.12 Сообщений: 2350	вырасти и сделай сам
	[^]

Dendik	24.07.2025 - 22:04 [ показать ] 28
Статус: Offline ЩАС СПОЮ... Регистрация: 20.03.13 Сообщений: 296	Рассолом запарь и в теплое место
	[^]

strel6120	24.07.2025 - 22:04 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.12.12 Сообщений: 3859	Я мёд и лимон добавляю,средняя получается Для термоядерного борща,у меня перец острый растёт)) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

77863043054

24.07.2025 - 22:04

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 14.12.24
Сообщений: 550

Цитата (посолСССР @ 25.07.2025 - 00:03)

обычно прямо на пачке горцицы написан рецепт

Согласен. Жена по нему делает.
Аж глаза слезятся. Только не сразу жрать надо, надо чтоб настоялась сутки.

[^]

Bordo

24.07.2025 - 22:08

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.10.15
Сообщений: 1188

Цитата

Согласен. Жена по нему делает.
Аж глаза слезятся. Только не сразу жрать надо, надо чтоб настоялась сутки.

Делал на рассоле,настаивал сутки и больше - не...
Ложку мёда добавляю, перца сыпал - получается острая, но не "ядреная"

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

bozhdb	24.07.2025 - 22:09 [ показать ] 14
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 7.11.15 Сообщений: 117	Не смотри на дорогие. Бери самый дешевый порошок. Я брал и в ашане и в магните, горчица получалась - напалм, даже нюхать страшно. Вскипяти воду, дай ей остыть минут 5-10. Берешь маленькую баночку, 70гр. На нее пол-чайной ложки соли и чайную ложку сахара (без горки). Наливаешь примерно треть горячей воды в баночку. Растворяешь соль и сахар. Потом досыпаешь порошок и размешиваешь. Доведи до констистенции жидкой сметаны, порошок потом сам раскроется и немного загустеет. Все, часика через три она должна уже начинать звереть.
	[^]

Bordo

24.07.2025 - 22:12

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.10.15
Сообщений: 1188

Цитата (bozhdb @ 24.07.2025 - 22:09)

Не смотри на дорогие. Бери самый дешевый порошок. Я брал и в ашане и в магните, горчица получалась - напалм, даже нюхать страшно.
Вскипяти воду, дай ей остыть минут 5-10. Берешь маленькую баночку, 70гр.
На нее пол-чайной ложки соли и чайную ложку сахара (без горки). Наливаешь примерно треть горячей воды в баночку. Растворяешь соль и сахар. Потом досыпаешь порошок и размешиваешь. Доведи до констистенции жидкой сметаны, порошок потом сам раскроется и немного загустеет. Все, часика через три она должна уже начинать звереть.

Я примерно так и делаю. Когда после заварки нюхаешь - эффект есть!
А потом - ну так себе. :(

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

devICE	24.07.2025 - 22:12 [ показать ] 11
Статус: Offline Юморист Регистрация: 7.01.07 Сообщений: 414	Горчица "ЕЖК" Столовая Средне-Острая - начнет чесаться мозг Горчица "ЕЖК" Русская ядреная жгучая - ты просто оxyеешь
	[^]

schwanz	24.07.2025 - 22:13 [ показать ] 8
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 24.03.14 Сообщений: 650	Бери в аптеке горчичники и соскребай порошок с них. Дальше - по вкусу. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Moloh1976	24.07.2025 - 22:13 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 13.11.14 Сообщений: 1802	В Комсомольске на Амуре есть молокозавод. По странному стечению обстоятельств он выпускает горчицу Русская. Как бэ до слёз и дыхание спирает.
	[^]

Capercaillie	24.07.2025 - 22:14 [ показать ] -2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 16.01.25 Сообщений: 99	Обязательно закрыть коркой от черного хлеба со стороны мякиша, и в тепло. Лучше в печь , где-нибудь с краешек. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Горюн	24.07.2025 - 22:15 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 5.02.25 Сообщений: 25	Я помню, мама моя делала горчицу сама. Правда из покупного порошка. Намажешь её (горчицу) тонким слоем на студень... Отломишь вилкой маленький кусочек и в рот... И туда же кусочек чёрного хлеба... И жуёшь... Через пол-секунды слёзы на глазах, а через секунду какие-то мурашки начинают бегать на затылке под кожей. Бросаешь вилку, и двумя руками массируешь кожу на затылке. Потом глотаешь, и делаешь глубокий выдох ртом, а носом чувствуешь аромат горчицы... И это я ещё тогда не закусывал, а просто ел студень - мелкий ещё был для алкоголя Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Катанян	24.07.2025 - 22:16 [ показать ] 0
Статус: Offline эстонский татарин Регистрация: 23.02.20 Сообщений: 2841	" От горчицы - огорчаются От уксуса - куксятся!"©
	[^]

Bordo

24.07.2025 - 22:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.10.15
Сообщений: 1188

Цитата (Capercaillie @ 24.07.2025 - 22:14)

Обязательно закрыть коркой от черного хлеба со стороны мякиша, и в тепло. Лучше в печь , где-нибудь с краешек.

О! Попробую! Спасибо!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

ПивоSOS

24.07.2025 - 22:19

Статус: Online

Хохмач

Регистрация: 6.10.15
Сообщений: 714

Цитата (Dendik @ 24.07.2025 - 22:04)

Рассолом запарь и в теплое место

Я тож на рассоле делаю. Просто холодным заливаю до нужной консистенции. И на сутки в холодильник.
Дырочки на хлебе замажешь - темечко чешется😈
Главное, масло не добавлять. Масло смягчает горчицу, как раз повидло и получается.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

DobryBozek	24.07.2025 - 22:19 [ показать ] 3
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 6.07.17 Сообщений: 194	https://www.yaplakal.com/forum30/st/0/topic1506877.html Реально лютейшая штука выходит
	[^]

Bordo

24.07.2025 - 22:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.10.15
Сообщений: 1188

Цитата (devICE @ 24.07.2025 - 22:12)

Горчица "ЕЖК" Столовая Средне-Острая - начнет чесаться мозг
Горчица "ЕЖК" Русская ядреная жгучая - ты просто оxyеешь

Я сам из Ебурга.
Она хорошая - но "не то".

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

bozhdb

24.07.2025 - 22:21

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 7.11.15
Сообщений: 117

Цитата (Bordo @ 24.07.2025 - 22:12)

Цитата (bozhdb @ 24.07.2025 - 22:09)

Я примерно так и делаю. Когда после заварки нюхаешь - эффект есть!
А потом - ну так себе. :(

Ну чел, может у тебя просто нюх притупился? У меня на фоне ковида был период, когда обоняние отключилось полностью, я специально проверял даже в злую горчицу нос чуть не засунул - запаха нет! Когда нюх начал восстанавливаться, понял, что слизистую прижег, а до этого никаких ощущений :)

[^]

Wik

24.07.2025 - 22:21

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.09.07
Сообщений: 1643

Цитата (Bordo @ 24.07.2025 - 22:08)

Цитата

Согласен. Жена по нему делает.
Аж глаза слезятся. Только не сразу жрать надо, надо чтоб настоялась сутки.

Делал на рассоле,настаивал сутки и больше - не...
Ложку мёда добавляю, перца сыпал - получается острая, но не "ядреная"

Я случайно открыл для себя такой способ приготовления - делайте все по инструкции к порошку, но в конце залейте слоем масла, закройте крышкой и поставьте в холодильник на две недели. Через две недели перемешайте хорошенько и прослезитесь от запаха, на вкус по остроте васаби не уступит.
P.S. Никакие перцы в горчицу не добавлять! Вкус/запах ухудшается и живот болеть будет.

Это сообщение отредактировал Wik - 24.07.2025 - 22:23

[^]

Bordo

24.07.2025 - 22:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.10.15
Сообщений: 1188

Цитата (DobryBozek @ 24.07.2025 - 22:19)

https://www.yaplakal.com/forum30/st/0/topic1506877.html

Реально лютейшая штука выходит

Спасибо! Обязательно попробую!!!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

пластырь	24.07.2025 - 22:23 [ показать ] 3
Статус: Offline Регистрация: 8.05.11 Сообщений: 5796	Я у нас Столичную беру и не выёбываюсь, нормальная вроде. Ещё горчица с хреном бывает в таких тюбиках.
	[^]

Bordo

24.07.2025 - 22:23

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.10.15
Сообщений: 1188

Цитата (bozhdb @ 24.07.2025 - 22:21)

Не - чую хорошо.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Bordo

24.07.2025 - 22:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.10.15
Сообщений: 1188

Цитата (пластырь @ 24.07.2025 - 22:23)

Я у нас Столичную беру и не выёбываюсь, нормальная вроде. Ещё горчица с хреном бывает в таких тюбиках.

Ну у вас она есть. В смысле я х/з , где ты живёшь.
У меня в Испании такой нет. :)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4871
0 Пользователей: