Подскажите рецепт приготовления тунца.


Страницы: (5) « Первая ... 2 3 [4] 5	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Крестная	21.11.2025 - 20:47 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5771	AK76, с советом не поздно еще? Честно говоря, когда сам готовишь, то я признаю только 2 способа: гавайский "poke", когда свежайший тунец просто маринуется и употребляется сырым, вот как здесь
	[^]

Крестная	21.11.2025 - 20:48 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5771	Или приготовленный вот так, чтоб в серединке таки оставался сырым
	[^]

Крестная	21.11.2025 - 20:49 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5771	В таком виде он великолепен. Но стоит пожарить его как обычную рыбу well done, с хорошей прожаркой, и чудесная рыба превращается в гадость. Вот смотри сюда:
	[^]

Крестная	21.11.2025 - 20:50 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5771	Имеешь куски стейка. На них специи - и можно оставить на полчасика.
	[^]

Крестная	21.11.2025 - 20:52 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5771	Теперь на сковороду и обжарка быстрая на большом огне, чтоб только корочка прихватилась
	[^]

Крестная	21.11.2025 - 20:53 [ показать ] 8
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.22 Сообщений: 5771	Перевернули на другую сторону - и так же, только корочка! В таком виде тунец - песня и мечта!
	[^]

Linden55	21.11.2025 - 20:56 [ показать ] 2
Статус: Online Хохмач Регистрация: 20.06.19 Сообщений: 716	Порезать кубиками + лук, соль, перец, уксус и растительное масло. Пропорции по вкусу.Употреблять лучше всего под водку. На Севере это блюдо называется сагудай.
	[^]

Николаевсын	21.11.2025 - 20:57 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.03.18 Сообщений: 2550	И всё хуёво живём. Удивительно.
	[^]

RNK	21.11.2025 - 20:58 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.03.14 Сообщений: 1487	30 секунд с каждой стороны на горячей сковороде.
	[^]

DwarfRKA	21.11.2025 - 21:01 [ показать ] 0
Статус: Online Хохмач Регистрация: 26.11.13 Сообщений: 718	в таком виде, лучше салат.. с соевым, или уксуса немного..
	[^]

vadyan63

21.11.2025 - 21:03

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 9.08.14
Сообщений: 763

Цитата (SetiHome @ 21.11.2025 - 20:44)

Цитата (Усталыйконь @ 21.11.2025 - 19:49)

Брёшь тунец. Режешь на кубики. Обжариваешь по полторы минуты каждую сторону, Ешь, запивая Хеннесси. Я так обычно делаю.

Я просто варю. В хенесси.

А я варю Хеннесси и заедаю тунцом

[^]

ШерлокХолмс	21.11.2025 - 21:09 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.06.20 Сообщений: 10938	Дома турец жарили, сухой был. Во Вьетнаме ел - очень вкусный, мягкий. Вероятно тушеный в каком-то соусе, ибо стояла бадья и там небольшие кусочки тунца в соусе, видно, что соус не просто залит, а тунец именно тушился в нём. Соус коричневый, но не просто соевый, светлее. Это сообщение отредактировал ШерлокХолмс - 21.11.2025 - 21:51
	[^]

Octagon	21.11.2025 - 21:17 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 25.04.14 Сообщений: 79	Соль,перец обжарить как стейк на гриле или сковородке в зависимости от толщины 1 мин. или 1.5 с каждой стороны. Мариновать не надо, убъешь весь вкус тунца. На гарнир овощи, на гриле или в духовке, самое лучшее. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ebamarama

21.11.2025 - 21:21

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.07.17
Сообщений: 10122

Цитата (ledchik74 @ 21.11.2025 - 19:29)

Так же как скумбрию. И нехуй выдумывать.
Чешую убрать, кишки тоже, остальное на сковородку и слегка посолить

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

IraZadira

21.11.2025 - 21:32

Статус: Offline

Фрикаделька циничная

Регистрация: 26.06.15
Сообщений: 7660

Цитата (AK76 @ 21.11.2025 - 19:26)

Подскажите кто как готовит, чтоб вкусно было?

Да лехко.
Берёшь килограмм филе форели...

[^]

ДиХлофоss	21.11.2025 - 21:38 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 29.05.23 Сообщений: 111	Я беру подсолнечное масло, ложки 4, к нему 3 ложки соевого соуса, выдавливаю одну треть среднего лимона, чёрный перец молотый по вкусу, чайную ложку приправы для рыбы, соль. Всё это перемешиваю и заливаю филе тунца. Через пол часа в духовку, под гриль. Минут по 10 с каждой стороны и готово. Шашлык получается Это сообщение отредактировал ДиХлофоss - 21.11.2025 - 21:40
	[^]

aristokrat90	21.11.2025 - 21:42 [ показать ] 1
Статус: Offline паркуйтемайбох Регистрация: 26.03.14 Сообщений: 712	ты главное не забудь, что стейк внутри должен быть сырой но горячий. жарится на сильном огне по 30 сек с каждой стороны
	[^]

Axeeel	21.11.2025 - 21:53 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 16.04.25 Сообщений: 12	Какие специи ?!! Красная рыба, тунец, масляная обладают таким нежным вкусом, что ненароком серьезно задумываешся о гарнире, чтобы он не портил всю картину. Я предпочитаю в первую очередь картофельное пюре, во вторую - рис. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

maximilian01

21.11.2025 - 22:06

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.02.14
Сообщений: 5358

Цитата (DurMaGloT @ 21.11.2025 - 19:32)

Я бы замариновал. Лук, перец, соль. Чуть чуть приправы для рыбы. Лимонку можно не добавлять. Так промаринуется

Сколько по времени?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Педант	21.11.2025 - 22:10 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 16.07.13 Сообщений: 1280	сытный он, аж пиздец. небольшой кусок падает в желудок так, как будто грамм 300-400 мяса раз сожрал
	[^]

gutallin

21.11.2025 - 22:19

Статус: Offline

Очкарик

Регистрация: 4.09.12
Сообщений: 1770

Цитата (mrzorg @ 21.11.2025 - 19:36)

Цитата (Twinkee @ 21.11.2025 - 18:30)

Купил дорогой деликатес, а что с ним делать не знаешь?

Эт когда стейк тунца успел стать деликатесом?

Когда цена его стала вдвое больше говядины.

[^]

Влад75

21.11.2025 - 22:21

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.03.14
Сообщений: 3458

Цитата (sttan @ 21.11.2025 - 19:28)

По полторы минуты каждую сторону жаришь, потом посолить и немного поперчить. Серединка должна быть выглядеть как непрожаренная. Больше ничего делать не надо.

Главное размораживать медленно в холодильнике, тогда сочный получается

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

gdenik	21.11.2025 - 22:26 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 5.11.15 Сообщений: 693	пельменей ебани. или с гречкой.
	[^]

Sharapow88

21.11.2025 - 22:51

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.11.16
Сообщений: 1032

Цитата (AleXXX82 @ 21.11.2025 - 19:30)

В соевый соус макнул и съел. Вот и весь рецепт.
Ну хочешь, заморочься с севичи.
Жарить, парить тунца - ебанина хуже некуда и изврат. Бумага на выходе.

И да - желтоперый тунец так себе по вкусовым по сравнению с голубым.

Он мороженный, его смысла сырым есть, нет никакого

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

00eugene00

21.11.2025 - 23:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.10.13
Сообщений: 4417

Цитата (Крестная @ 22.11.2025 - 01:47)

AK76, с советом не поздно еще?
Честно говоря, когда сам готовишь, то я признаю только 2 способа:
гавайский "poke", когда свежайший тунец просто маринуется и употребляется сырым, вот как здесь

Поки зашибись салатик. Мы на островах такой делали из свежепойманого.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

2 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5026
1 Пользователей: Vyacheslavzi