Если с кодзи немного знаком, то вот габриэлирование... эммм...
впервые слышу. Нарыл вот в тырнете. Оно, не оно?
Орфографию сохранил, кое-где тчк и зпт подрихтовал:
Методика названа в честь Юры Габриэля61.В знак искреннего уважения и как дальнейшее развитие его методики Дробления Браги
Базовый принцип - УКРЕПЛЕНИЕ СС и дробление уже крепкого (более 90%) исходника суть в том, что в крепком СС при прямом перегоне ЕСТЕСТВЕННЫМ образом разделены примеси ЭАФ (эфироальдегидная фракция) летит сразу , с Крект (коэффициент ректификации примеси\сей) около 3, а тот же ИА - вяленько, Крект=0,2. И еще. "Вкусные" эфиры, являясь промежуточными в большинстве своем, все же ближе к ЭАФ, чем к сивухе...
Задача - максимально их сохранить, а сивуху - порубить в разумных пределах
Итак:
1. 4-е прямых перегона, с браги, обычным прямотоком. Первые капли (10.. 20.. 50мл) - в каналью или на растворители.
Отсечка (ИМХО) - на 10% в струе, это около 0.9% в кубе, ибо нехер кислоты в СС загонять...
2. 5-й перегон выполняется на насадочной царге с дефлегматором. Датчик Т от середины до 20 см царги снизу.
- стабилизация, работа на себя... кому сколько нравится.
- ЭАФ отбирается привычно, покапельно или периодикой.
Важно! Голов истинных остается совсем чуток, потому как их подчистили на прямых перегонах. Переход на подголовники наступит весьма скоро... и тут - уже по запаху необходимо отбирать, особенно на фруктах. Или по баночкам разливать, с целью определения дальнейшего использования.
- после окончания отбора ЭАФ пережимаем возврат и отбираем на полную! если есть запас по мощности - со всей дури можно. Контролируем Т внизу (она примерно равна Ткуба)
- при достижении Т 80оС - контролька на появление сивушных ноток в отборе. Как правило, они появляются 80-81оС . Если учуяли - перекрытие отбора, возврат, стабилизация.
Далее - стандартный добор НДРФ (недоректификат), с привычными параметрами
Вот, собственно, и ВСЕ....
Ограничение.
при переходе на НДРФ СС в кубе может остаться совсем мало, не спалите ТЭНЫ!!!
Если перегонка на них, то контролируйте покрытие. Оно и будет являться ОГРАНИЧЕНИЕМ!
т.е. остановка - долив воды в размере неснижаемого остатка, и дожим НДРФ
НЕ БОЙТЕСЬ 5 перегонов !!!
Суммарное время выходит ощутимо меньше одного прямого с браги и отжатия НДРФ на насадочной.
За счет ПРЯМЫХ перегонов СС, которые идут на максимальной мощности с минимальными побочными затратами (слив-залив, нагревание и т.п.). Да еще и каждый последующий перегон дает ощутимое увеличение производительности за счет спиртуозности. а НДРФ дожимать остается совсем чуть, 1-2 литра
с браги 10% вылетает поначалу 2600 мл 55% на 1 квт
с СС 40% летит уже 3550 мл 79%
с СС 70% - 3940 мл 85%
с СС 80% - 4140 мл 89%
с СС 90% - 4500 мл 92.4%
за лето 2016 я перегнал около 1.5 тонн ХОСа.
1 прямой 160 л = 45 л СС = 5.5 часов с вспомогательными операциями. 6 квт, около 12-13 л/час
1"прямой -\\-
= 90 л СС около 40%
2 прямой. 3 часа. = 50 л 72%.
3 прямой. 2 часа. = 42 л 85%
4 прямой. 1.5 часа = 40 л 90%
5й дробный. ЭАФ пару часов, прямой около 32 л за час с небольшим и еще пару часов дожимаю 2 л НДРФ
ну, пусть 6 часов.
Итого, за вычетом первого с браги, за 12 часов на 6 квт получаю около 34 л тела крепостью под 93%
(цифры не точные, по памяти...)
Впервые методика была опробована в августе и сентябре 2015 года на яблоках.
Результат просто ПОРАЗИЛ, можно было употреблять сразу... и - без перегара и головной боли на следующий день...
В реальности можно и не доводить СС до 90%+, но тогда скорость последнего перегона существенно снизится.
Вследствие небольшого отбора на прямом и перенесения основной массы на НДРФ.
опять же - не факт, что духан при таком раскладе устроит. ©
Я понимаю, что наука, основанная на органолептике индивидуума такая себе наука, но хотя бы плюс-минус лапоть это то самое?
Это сообщение отредактировал Dust252 - 14.01.2026 - 15:27
yaplakal.com