Английский способ приготовления. Несколько секунд в кипящей воде, потом достать обсушить и обжарить. Даже довольно крупно порезанный становится мягкой внутри, и прожаривается равномерно, даже если просто на сковородке жарить.
Погуглите Фиш-н-чипс.
Размещено через приложение ЯПлакалъ