Как это ниборщ, когда он самый. У любого почти блюда, есть база, основа, а вот когда соблюдается база и меняется рецептура - это авторское блюдо уже, но по сути это борщ! У плова 63 вроде вариантов приготовления и всё ровно это плов. А вот солянка к примеру, это у кого на что фантазии хватит и ингредиентов в холодильнике. Форма нарезки может быть разной, это никак не влияет.. Жидкий или густой, ну тут у каждого на своё усмотрение. Кто любит по-жиже, кто-то по гуще. В рестиках всё по тех.карте, там как утвердили рецептуру ни-ни ошибиться.. Поверьте, человек всегда дорабатывает рецептуру под себя, база есть, а дальше по твоему вкусу усовершенствуй или следуй традициям, классике. Но классика порой не всем нравится от того и усовершенствуют, чтобы вывести более яркий вкус, более интересно
Это сообщение отредактировал Axeron - 9.02.2023 - 22:44
yaplakal.com