Я филе засаливаю, а скелет и мелко нарезанные брюшки - да, в суп. Кстати, ооочень рекомендую - вместо картошки покрошить туда свежую цветную капустку, варить её максимум минут 10, будет вкусно.
И на мой взгляд чеснок "убивает" аромат красной рыбы, он хорош к мясу, к грибам, но не к форельке.
ПыСы Правильно народ пишет, тоже бошку надо сварить, разобрать на мелкие запчасти, и мяско с неё - в этот же суп.
Это сообщение отредактировал IraZadira - 16.12.2022 - 00:38
yaplakal.com