"Дефлопе" от Мишлен


Страницы: (14) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

КенджуЙок	6.01.2018 - 07:34 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 24.09.15 Сообщений: 94	195 Грудь курицы:
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

печник99	6.01.2018 - 07:40 [ показать ] 56
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.09.15 Сообщений: 3255	Неправильно она в конце тарелку повернула! Надо было по часовой!
	[^]

ПапаСаид	6.01.2018 - 07:41 [ показать ] 72
Статус: Offline Приколист Регистрация: 7.03.14 Сообщений: 380	не, без крутонов дефлопе - не дефлопе. как гурман говорю
	[^]

enuresis	6.01.2018 - 07:41 [ показать ] 37
Статус: Offline Нет информации Регистрация: 3.07.14 Сообщений: 486	курица в гандоне
	[^]

Kesha84	6.01.2018 - 07:41 [ показать ] 91
Статус: Offline Приколист Регистрация: 28.09.13 Сообщений: 358	А чо у курицы ноги черные? Грудки на тарелку а остальное куда, на помойку?
	[^]

~~machinist~~	6.01.2018 - 07:42 [ показать ] 24
Статус: Offline Балагур Регистрация: 27.08.17 Сообщений: 884	Что не так, объясните?
	[^]

orlyonok

6.01.2018 - 07:44

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 29.05.12
Сообщений: 84

Цитата

без крутонов дефлопе - не дефлопе. как гурман говорю

Соус "Фиеста" и семечки кациуса прилагаются.

[^]

Насяшка	6.01.2018 - 07:45 [ показать ] 102
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.12.13 Сообщений: 11610	Почему эта курица выглядит сырой, и ещё с чОрными ногами? Не, мой плебейский аппетит напрочь испарился от этого неаппетитного зрелища.
	[^]

Насяшка

6.01.2018 - 07:45

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.12.13
Сообщений: 11610

Цитата (Kesha84 @ 6.01.2018 - 13:41)

А чо у курицы ноги черные?
Грудки на тарелку а остальное куда, на помойку?

Ноги будешь?

[^]

иСережатоже	6.01.2018 - 07:47 [ показать ] 20
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.10.16 Сообщений: 3229	Kesha84 В ларек с шаурмой "мишленовский" на улице.
	[^]

WoTист	6.01.2018 - 07:48 [ показать ] 119
Статус: Offline Главный ассоцианизатор Регистрация: 4.11.14 Сообщений: 1254	разъясните мне, посредственному крепостному, зачем они разделали курицу с таким пафосом, типа всю выкинули, оставив лишь грудь?! разве нельзя отдельно?! она стоит 190 р.за кг.
	[^]

whatze

6.01.2018 - 07:50

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.04.16
Сообщений: 5825

Цитата (Насяшка @ 6.01.2018 - 07:45)

Почему эта курица выглядит сырой, и ещё с чОрными ногами?

Не, мой плебейский аппетит напрочь испарился от этого неаппетитного зрелища.

она маринованная и потом завяленая. но я не знал, что можно так приготовить тушку целиком - обычно готовят довольно тонкие ломтики...

[^]

GreatEmperor	6.01.2018 - 07:57 [ показать ] 67
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.09.13 Сообщений: 6313	Короче. Дефлопе - это способ продать два кусочка курицы по цене десяти полновесных куриц. Как чипсы - продать одну картофелину по цене килограмма, только для гурманов.
	[^]

Насяшка

6.01.2018 - 07:59

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.12.13
Сообщений: 11610

Цитата (whatze @ 6.01.2018 - 13:50)

Цитата (Насяшка @ 6.01.2018 - 07:45)

Почему эта курица выглядит сырой, и ещё с чОрными ногами?

Не, мой плебейский аппетит напрочь испарился от этого неаппетитного зрелища.

Она такая пухлая, что никак не может быть завяленной.

[^]

~~Gess~~	6.01.2018 - 08:01 [ показать ] 76
Статус: Offline разжигаю вражду к соцгруппе "дебилы" Регистрация: 4.11.10 Сообщений: 2924	кто вас вообще сюда пустил?
	[^]

naiyral

6.01.2018 - 08:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.01.13
Сообщений: 1060

Цитата (WoTист @ 6.01.2018 - 07:48)

разъясните мне, посредственному крепостному, зачем они разделали курицу с таким пафосом, типа всю выкинули, оставив лишь грудь?! разве нельзя отдельно?! она стоит 190 р.за кг.

Значит, это особенная курица, выращенная в одном экземпляре где-то в экологически чистом месте и стоит примерно, как вчерашний тунец в Японии.

Но если подавать с пафосом, как в отрывке из фильма, то сойдет и кура за 190р. :)))

Это сообщение отредактировал naiyral - 6.01.2018 - 08:02

[^]

фцветочек	6.01.2018 - 08:06 [ показать ] 13
Статус: Offline Он сжег меня на костре в 1407 году... Регистрация: 12.08.16 Сообщений: 488	Рыбу, птицу и девицу – берут руками! У меня одна знакомая так говорила)
	[^]

~~strashilka~~

6.01.2018 - 08:07

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.01.16
Сообщений: 1015

Цитата (Kesha84 @ 6.01.2018 - 12:41)

А чо у курицы ноги черные?
Грудки на тарелку а остальное куда, на помойку?

остатки повара доедят... сарказм

[^]

Brodinski	6.01.2018 - 08:08 [ показать ] 7
Статус: Offline Приколист Регистрация: 14.03.15 Сообщений: 345	Как работник общепита говорю ответственно! Лучше борща с краюшкой черного хлеба да лучком с зеленью - ничего быть не может, а если еще и стопочка. Мммм..) Все остальное от лукавого)
	[^]

Angelberth

6.01.2018 - 08:14

Статус: Offline

адвокат дьявола

Регистрация: 6.04.16
Сообщений: 32460

Цитата (WoTист @ 6.01.2018 - 07:48)

Потому что в блюдо идет только грудка. Потому что, возможно, концепция ресторана такая, что курицу, которая, к слову, куплена на фермерском подворье, где птиц кормят только натуральными ингридиентами под музыку Штраусса, дескать, вот только что на кухне убили, ощипали, приготовили, и теперь вам принесли грудку под каким-то соусом. Это же авторская кухня, повар так видит. Там одно блюдо может стоить 20-30 баксов, и себестоимость продуктов в нем малая часть, можно хоть 80% курочки выкинуть и все равно в большой прибыли останешься.

[^]

kazakru	6.01.2018 - 08:15 [ показать ] 10
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.10.14 Сообщений: 3332	если клиент готов платить, то почему бы и нет?
	[^]

~~machinist~~

6.01.2018 - 08:15

129

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 27.08.17
Сообщений: 884

Цитата

и ещё с чОрными ногами?

Потому, что это курица Bresse. Ноги у неё черные, и их всегда оставляют, чтобы показать, что это именно она.

Блядь, что вам не понравилось в видео?

[^]

ШэршавыйПятк	6.01.2018 - 08:19 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.03.16 Сообщений: 345	что то как то не особо аппетитно она выглядит в самом начале но ценник наверное у нее такой что что сожрешь не глядя!
	[^]

Angelberth

6.01.2018 - 08:20

Статус: Offline

адвокат дьявола

Регистрация: 6.04.16
Сообщений: 32460

Цитата (Brodinski @ 6.01.2018 - 08:08)

Как работник общепита говорю ответственно! Лучше борща с краюшкой черного хлеба да лучком с зеленью - ничего быть не может, а если еще и стопочка. Мммм..)

Все остальное от лукавого)

Как человек, ужинавший в ресторане с всего одной звездой Мишлен, и еще парочке ресторанчиков, даже не имеющих звезду, удостоенных только лишь упоминания в "красном гиде", скажу так - ты абсолютно не прав. Ты рассуждаешь о вкусе устриц, не пробуя их.

[^]

~~machinist~~

6.01.2018 - 08:25

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 27.08.17
Сообщений: 884

Цитата

но ценник наверное у нее такой что что сожрешь не глядя!

Ужин, включающий в себя это блюдо (Volaille de Bresse truffée en vessie), стоит 690 евро на двоих.

https://bocuse.secretbox.fr/formule-grande-tradition.html

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 37629
0 Пользователей: