Острый ножик

Тут скорее твердая рука. А заточка обычная, режет с огромной протяжкой

Чтобы так нарезать, надо иметь не только острый нож, но и руки-не крюки.

Это тебе финка ЛГБТ нужна

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ИИ ещё и не такое может показывать.,

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У меня кованые, нормальной твёрдости, но нержа. Их мыть проще и вообще уход. А угол заточки.. филейный заточен до состояния бритвы, но он такой единственный.
А каждодневные просто острые.

Про грибников песня есть. На километр сто ножей значит выходной.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Очередной тупой ножедрочеренок портит продукты

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я обычно нож точить начинаю лишь тогда, когда он спелый помидор разрезать без пиления не может. Вот тогда я достаю обычное китайское точило и, поелозив пару минут в двух отверстиях, предназначенных в точиле для заточки, делаю нож относительно острым на ближайшие пару недель. Когда-то по молодости точил ножи вдумчиво на разных камнях, добивался идеального угла и остроты. Но это скорее процесс ради процесса и желания повыебываться перед кем-то и собой. Мне тихо по хер ныне, какой угол заточки у моих столовых ножей и как я "порчу ножи этими китайскими точилами". Если мне надоедает точить нож, то я его просто выбрасываю и иду покупать новый дешевый нож. Который точно также не жалко будет выкинуть через полгода-год. Я не повар в крутом ресторане, мне не надо готовить ежедневно сотни блюд, мне на хер не нужен дорогой нож и идеальная заточка.

это какой глазомер и мелкую моторику надо иметь, чтобы так извращаться!

В видео несколько ножей, с разной формой лезвия.

Натоптыши на ногах заебись срезать

Добавлю. Тест на правильную заточку - это то, как нож прорезает шкурку на помидоре. А этого то, как раз и не показали.

И разбил, и руки порезал?

у каждого ножа и стали свой функционал. зачем такими ножами резать что то, что содержит кости. они для этого не предназначены.

есть еще умники, которые говорят, что если нож гвоздь не перерубает\не строгает - нож гамно. гамно у таких умников в голове.

для костей и твердого достаточно 55-58 hrc, но есть стали с закалкой 57-62, которые вполне справляются с костями и прочим твердым.

опять же есть много других важных показателей. или тут у всех куча ножей из s390 или m390?

Это сообщение отредактировал Irrridium - 16.09.2025 - 08:36

Очень похоже кованый японец. На видео он режет в одну сторону, это привычка, полагаю заточка односторонняя, нож при использовании всегда "ведёт" в одну сторону (из-за заточки).

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У нас "нестандартная семья", - готовит не только она, но и я.

Изначально у нее был набор ножей обычных.
Я купил набор хороших ножей из хорошей стали и запретил мыть их в посудомойке. В результате она их таскает постоянно и ругается на слишком хорошую заточку периодически.

Для гостей сервировать стол подойдёт

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не, мой Тефаль так не умеет. Хотя тот еще остряк. Реально неподетцки острый, чутка буквально задел палец, даже почти не почувствовал, а порез как канцелярским ебанул с дури, зверюга хранцузская 😁

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я такие делал в молодости из Р6М5. До сих пор вся семья с ними, женщины их берегут, не чета магазинным , какие не сломали сразу, конечно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Когда пришло много неожиданных гостей, а у тебя только яблоко, банан и буханка хлеба.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Моей жене противопоказан... Она обычными тупыми режется на кухне, такой если будет через неделю будет культяпка вместо руки...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

сначала надо было пару гвоздей перерубить!

Я обычно так обычным свои режу, когда бутеры себе делаю.

вот я тоже занимаюсь тем же- отбрасываю свои убеждения

еврей нарезает гостям бутерброд ?