Мачанка - старинное блюдо белорусской кухни

А если вспомнить, что сливки с мукой = соус бешамель... Получим хранцузское блюдо!

Как же заебал этот бульбаш со своими однообразными тупыми рецептами и высказываниями. На трубе в шортсах. Говно, а не рецепты.
Для тех, кто спросит "почему", - по кочану!

Это сообщение отредактировал andr10111a - 31.07.2025 - 21:42

Хочу, хочу, хочу 🤗

Размещено через приложение ЯПлакалъ

16-летний жюльен по-белорусски без сыра. 🤓

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну ты же зашёл? И посмотрел ведь. Сам себя спроси, нахуя ты это сделал? Желчь выплеснуть некуда? Сюда рыгай. 🤡

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Опередили.
Только пальцы размял на "этаниплоф" :(
Этот "блохер" ещё бы мясо с жопы кенгуру предложил использовать. Это что угодно, но только не "мачанка из белорусской кухни"

Классика: Жарим сало, добавляем лук, и в конце сметану и соль. Подается к драникам.

Бабушка готовила драники в печи на большой (сантиметров 30) сковородке.

Бляяя хочу

Размещено через приложение ЯПлакалъ

у вас не кислые блины. У вас обыкновенные, тонкие, которые жарят не в печи, а на сковородке.

Не надо муку. Просто нормальную сметану. Если магазинную, то хотя бы 20% и выше.


Для минусатора: В деревне, за добавление муки в нормальную сметану (если не готовите на ней блины), можно было кочергой или поленом по организму получить.

Это сообщение отредактировал sn000pi - 31.07.2025 - 22:36

так это и не называется мачанкой. Это курятина с грибами

Это сообщение отредактировал Юрий22 - 31.07.2025 - 22:01

порча продуктов . я вам серьезно..... на блюдо не тянет. а если мужик готовит то должно быть БЛЮДО. а это и девочка 10 летняя хрючево сделает. "покрошили хрючево в ведро накрыли крышкой - кинули динамиту - все село забыть вкус не может"

это вам не из капусты с луком пиццу вытянуть.... это не ай да нахуя я этого клоуна обсуждаю. он же интсрумент на втором канале чинит? - или браться близнецы?

Это сообщение отредактировал ssb74 - 31.07.2025 - 22:06

Не собираюсь я здесь в дискуссии вступать.

Это сообщение отредактировал andr10111a - 31.07.2025 - 22:07

Ну няма у мяне "у" кароткага))
Да i па бел мове 3 за чвэрць амаль зауседы атрымлiвау)))
по русскому кстати тоже с 3 на 4 перебивался))
Точные науки мне легко давались, не филолог я. Английский вон только к 40ка годам подучил вынужденно, что бы кое как общаться можно было с иноземцами)))

++
В наших краях мачанка всегда была исключительно на сале. Мачали в неё блины бульбяные. По воскресеньям в основном, собираясь всей большой семьёй у бабушки. Изредка этому предшествовал ритуал убийства кабана. Блинов и драников выпекалось такое количество, что ими было заставлено всё, включая подоконники. Мачать блин в мачанку тоже надо уметь, и самое старшее поколение, накатив, с умным видом объясняло самому младшему, как правильно всё это делается. Тем более, что мачали всегда все в общую огромную сковороду только-только снятую с печи. Мачанка - это таинство и ритуал, а не просто пожрать.

Это сообщение отредактировал Dzikosc - 31.07.2025 - 22:10

Жрать захотелось

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Всю сознательную жизнь готовлю периодически такое в разных вариациях и не знал что мочалку делал

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Отец мачанку делал совсем не так. Колбасу типа краковской мелкими-мелкими (3*3*3) кубиками нарезал, на сухой сковороде слегка обжаривал муку и вываливал её в глубокую миску. Вытапливал сало на шкварки. Шкварки- на отдельное блюдце- подсолить и есть тут же, пока он дальше готовил. мелконарезанные грибы- жарить, пока не утушатся наполовину, туда же - порезанный лук, как лук полупрозрачным станет- туда же- колбаски. Несколько минут, пока взбиваем залитую молоком муку, и заливаем полученным соусом. Добавить, не жалея, несколько ложек сметаны, и немного творога, посолить, (брат перец не любит, потому отец не перчил). под крышку, и на самый малый, пока блины жарятся. Как всё готово- сверху рубленой зеленухи и перемешать. Если шкварки еще остались- их на блюдце рядом ставят, сковородку с мачанкой- на стол, рядом- стопка блинов.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

картошка + блин = драник
:)

Выпил и сжёг?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У кур есть груди???

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну да, мачанка. А если сыр добавить, и запечь до корочки-жульен. Гарнир-по предпочтениям.Кому макарошки, кому картошачка. Рис и гречка тоже покатят.

Это сообщение отредактировал Мышьякович - 31.07.2025 - 22:46

Жрать захотелось , засранец . а где картоха ? 🥔

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Моя бабушка мачанку вообще не так делала. Она готовила на 2 скороводках, на одной - свинина жирная, сало, которое потом в шкварки пережарится, свинина полужирная и нежирная, колбаски пальцем пиханые, лук и чеснок, и сметана деревенская. Грибы летом как пойдет, зимой без грибов. И зелень так же. Вторая и сковородка - блины толстые на кислом молоке. Очень жирно, очень вкусно

Размещено через приложение ЯПлакалъ

C макаронами????? Русский что-ли:)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот... А то с макаронами... Брр

Размещено через приложение ЯПлакалъ