Классика жанра из Абхазии, потом такое встречал и в Грузии и в Армении. Последний раз видел подобное в Бухаре.
Берется лук обычный, режется колечками.
Выкладывается в контейнер/кастрюлю/емкость слоем около 3 см.
Берутся помидоры. Причем именно те - кисло-сладкие (это важно!), режутся толстыми колечками около тех же 3х см. Выкладываются поверх лука.
Таких слоёв - сколько душе угодно.
Ставить в холодос на пару часов - и вуаля. Салат готов. Вкуснее лука не ел.
Не надо солить, перчить, уксусов, лимонов итд. Все сделает сок помидора.
yaplakal.com