Этаниплов. Рецепт

Каждый из заплакавших специалистов считает свой метод приготовления самым правильным, причём друг с другом никто не согласен. Не бывает "классического" рецепта, есть множество адаптированных вариантов. Какой получается вкусным, тот и считай правильным.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Бля, а тебя как знатока последовательностей в плове, свинина и 300 мл масла не смутило?

Навыучивали слов и умничают, зерваки блч.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Нормальная нажористая каша со свининой.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Кого бля не спроси, все эксперты в плове.

Ну тут можно поспорить, многие зиру не особо любят и зирвак не делают(тут таджики с узбеками должны зарубу устроить) Лучше курдюк, а не масло, можно просто целую луковицу обжарить и убрать. Да, мясо всегда первое, естественно, только баранина. А там уже каждый как хочет. Я после мяса лук добавляю, потом морковь, а потом уже специи, барбарис и соль. Бывает и нут идёт. Ну и рис.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ВЫ НАШ ЧЕЛОВЕК!))

тоже хотел это запостить, но смотрю нормальные люди уже отписались.)))

это пиздец а не плов

если зиры нет в плове значит это не плов

А КЧР у нас что, Родина плова?))) или КЧР славится своим пловом на весь мир? Или причём тут вообще КЧР ?))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Бля! "Какой ты нежный мальчик, Томми!"© Это обычный кошерный украинский плов, из свиньи, на свином курдюке!111

Я вот тоже не понял, что всем не нравится? Свинина?

Пиздец... Моя поджелудочная вышла из чата от одного просмотра. Сдох бы, но жрать это не стал. А че не 2л масла или 4л масла? И свинины можно пожЫрнее, а еще лучше сала вместо мяса. Каша с жиром и свиньей. Жорево для свиней. Хоть обминуситесь.

Меня никто не спрашивал ))) я сам пришёл.
До лет 40 плов не готовил. Потом проникся, как у родителей казан на огне появился. А так как я готовить люблю и умею, то подошёл ответсвенно к этому вопросу. Вообще, плов готовиться просто и быстро, главное подготовить все ингредиенты и не набухаться в процессе.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не думал,что в конце видоса буду ржать аки конь

НЕ славится, но отпиздить могут.))))))

Этаниплов)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Только отчасти соглашусь с вами: жира многовато, но не так, чтобы смерть. Если не на обострении, но немного поклевать с обильным (конечно же не свежим) хлебушком вполне. Это же не жареное, а растительное мясо не тяжкое.

О ебать)) ну пусть и за борщ и за пампушки и за дранники тогда впрягаются, хули там мелочиться. КЧР кулинарная столица мира.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Таджик с первой страницы, сука, беспощадный...

Нет,свинина охуенна

Да ахуенный плов, я всегда так готовлю! А коменты однообразные и не смешные.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В своё время учился готовить плов по Макаревичу. У него был рассказик, как подробно это делать. С тех пор так и готовлю. Пробовал со свининой , в плове просто отсутствует вкус, так что только баранина.

Раскалить масло до дымка, мелко нарезанный курдюк, можно немного ,он для вкуса и для закуски первой рюмки потом вытаскивается)))

Потом частями порезанную баранину. Не много, с горсть, чтобы масло не сильно остыло. Ну или надо потом ждать для засыпки следующей горсти. Это нужно для того, чтобы оставить весь сок внутри мяса.

Потом лук мелко порезанный или полукольцами, всё равно, он потом в плове растворится.

Потом вместе с луком морковь.

Потом туда кидается зажаренное мясо, специи, соль и немного водички. Это называется зирвак и тушится 30-40 минут. Специи беру на рынке, прошу сделать именно для плова, там много ингредиентов.

Потом засыпаю рис. Он стоит замоченный в воде с самого начала готовки. Воды рассчитываю примерно 2,5-3 меры риса.

Как рис чуть поднялся, запихиваю чищенные дольки чеснока поглубже и опять закрываю.

Всё, до готовки риса, потом перемешать и опять оставить на полчасика.

В процессе готовки мяса можно им же закусывать ,ооооочень вкусно )

Это сообщение отредактировал Кан - 30.01.2023 - 21:45

Доебались до человека. Результат не плох. Это главное.

В Ташкенте какого только плова не ел. Принципиальной разницы между "настоящим" и "этанипловом" нет.
И да, плов готовится из того мяса, которое есть. В Ташкенте любой плов можно найти: из баранины, говядины, курицы, конины... только из свинины нет. И только потому что муслимы.

А что такое зирвак? Приправа такая?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Без квашеной капусты не получится

Размещено через приложение ЯПлакалъ