не прокатит. точнее, собрать получится, а вот отделить будет сложнее.
лёд продолжает таять после сбора жира и за счет водяной пленки он отваливается от "тарелки".
отличная идея. взял на вооружение.
когда готовишь похлёбку из барашка, то можно немного убавить жира.