"Ревизорро" в Тольятти,ответ хозяйки кафе.

По собственному опыту работы старшей медсестрой, отягощенной терапией на 40 коек, и пищеблоком.
Смотрела несколько передач. Санпин по общепиту одинаков для всех. Часть нарушений зачастую даже не озвучивалась. Порядок на кухне - это тотальный постоянный контроль , поваров, кухрабочих, хранения продуктов, сроков годности, утилизации отходов, состояния холодильников, морозильников, мытья посуды и т.д. Все зависит от жадности владельца : начиная от качества отделки стен и потолка и заканчивая наличием качественных средств для чистки, мытья, достаточного количества персонала (повар-охранник -это смешно, но еще смешнее был бы повар - мойщик туалетов), наличия спецодежды, достаточного количества посуды,всевозможных кухонных приспособлений. Содержать заведение на уровне - очень дорого, поэтому экономят на всем. Сильной неправды в передачах не замечала. А детский лепет владелицы - это отмазки. Есть нормы - по ним и работай. И проблем не будет. Положен мясной цех отдельно от овощного и варочного - так и делай. Положено мыть - размораживать холодильники раз в неделю - так и делай. Должны быть сроки реализации и хранения продуктов - маркируй. Должны быть доски разделочные, ножи и посуда отдельные для вареного\сырого\овощей\мяса\рыбы- приобретай. Положено мыть за холодильниками и плитами , чистить вытяжки - значит надо мыть. Это им еще ни разу не проверяли сертификаты на используемый инвентарь, оборудование и продукты.

Так что эти провокаторы провоцируют? Тараканов, грязь или тухляк? Ответь. И мне похуй на мнение твое и таких же "рестораторов" из глубинки. Есть грязь - пусть показывают. А что до тонкостей проникновения их на кухню - мне как простому потребителю реально похуй.

50:50 - или правда или неправда.

Т.е. не важно, что ведущая проводит пальцем перчатки и показывает слой серой пыли и жира, не важно что она показывает испорченные продукты, пофиг на насекомых. Мелочи.
Важно, что вы не можете представить себе чистую кухню. ну типа нет же предела совершенству, поэтому можно жить в грязи, готовить в грязи. Похуй.

Это сообщение отредактировал artivenom - 8.09.2016 - 22:22

Ну законы поучи тогда, и да, жрать говно зазывать надо? Сам ешь тараканов и просрочку? Или нам предлагаешь?

ты бы лучше молчал, человек, который не умеет читать и понимать текст. Я не говорю про "понимать и трактовать законы".

Это сообщение отредактировал artivenom - 8.09.2016 - 22:27

Ню-ню, ревизорры тоже не на пустом месте появляются. И стопхамы всякие. А вот тараканы и тухляк таки распространенное явление.

Кстати, в придорожных кафешках, где едят суровые дальнобои, довольно таки вкусно и относительно не дорого. Там дальнобои - ревизорро.

Пффф. Просто не пустить ее и все. Почти ни в каких общественных заведениях не пускают свободно в служебные помещения.

Есть хорошая русская поговорка про эти "ревизорро": "Свинья везде грязь найдет".

да ябэ там всех переебал бэ
но...
не дадут...
да и годы уже не те ... хуй не стоит ...
вощем мне и отсюда всё заебись видно

а эта лена ебучая или как там её видно, что сука конченная
и ни разу не удивлюсь если денех просят за лучшие показатели

а мне нравится летучая. как женщина
конечно, у меня телевизора нет, как у всех на япе, но смотрю на ютубе изредка )
бывает, она в колготках ползает по туалету.
крутяк :love:

Вот и рестораторы научились покупать комментарии на популярных сайтах...

То есть, пока шеф-повара на кухне нет - можно срач разводить?

И да - шеф-повар ещё и безопасник? Одной рукой тесто месит - другой гопоту разгоняет? :)

На своей личной и частной кухне каждый может готовить как ему угодно, не мыть посуду ни до, ни после готовки. Мышей-тараканов разводить имеет полное право. Ведь здоровье его личное!

Если же готовит для других людей — там неприкосновенность его личной собственности заканчивается. И пусть ждёт проверок тех или иных органов, регулярных притом.

Ага, с поварским топориком (ножом таким прямоугольным) размахивает.
А другой рукой фарш месит.

Хер с ним, с рестораном... хотя хозяйка, выглядит очень прилично... ну да выше отписались :)

Мне интересно.. если ресторан, тупо не хочет видеть у себя передачу? Отказаться нельзя? Передача "вламывается?... Может 5-6 пацанов с района решат проблему ресторана, относительно передачи? Битами?
Или все не так? Передачу пригласили, а они, социально ответственные.. упс, нашли?
У меня полное непонимание...

да ну, пиздит она! этак любое заведение, обосравшееся в "Ревизорро", может заявить, что им хороший отзыв за лям пропихивали!!!

Вот прям из башки вынула и всё как надо сказала! Дай, я тебя пацалую!
А на счёт всех этих слухов - лично я давно для себя уяснила, что верить можно лишь собственным глазам, так что, х.з., товарищи, х.з.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Интересный у нас народ...

Вот человек призывает роспотребнадзор каждый месяц "кошмарить" заведения общепита и считает что это правильно.

Но как только роспотребнадзор (или другая госслужба) начнут с такой периодичностью дрючить рестораны - на Япе будет даже не вой, МЕГАВОЙ о том, что государство такими постоянными проверками уничтожает на корню средний и мелкий бизнес.

Это как с пожарниками - то блин все плачутся как их проверки на пожарную безопасность заебали с кучей предписаний по результатам и вообще, что вы ходите по частным организациям и губите бизнес - то орут - а где было государство и куда смотрело, когда сгорит типография с десятом другим гастеров.

Я не верю в честность современных журналистов. Всё делается сейчас, чтобы заработать денег и побольше. Да, может в заведениях общепита и не всё всегда гладко и хорошо, но в честность сотрудников "Ревизорро" я тоже не верю.

Нужен скандал, чтобы рейтинг не падал. Не падает рейтинг, он высокий, а значит дороже рекламное время. Рекламное время дороже, больше бабла получают от рекламодателей. В наше капиталистическое время все озабочены прибылью, а не тем, что чьи-то права нарушены.

В каждой сфере свои способы получения прибыли. У телевизионщиков от рейтингов и рекламы. Вот ещё им рестораторы может действительно приплачивают за хорошие отзывы. А люди наивные думают, что эти "Ревизорро" идейные, за права человека горой стоят. Ага, ага...

Пиздежь.
Причем очень слабый такой пиздежь (

А был ли мальчик?
Который за лимон отзыв предлагал?

Имхается, что придумка про "лимон за хороший отзыв" придумала хозяйка заведения, где шеф-повар и безопасник в одном лице. Главное — отмазка: было, не было, это всё потом. "Вот такую бяку я расскажу!"

Пиздец просто. При чем здесь вообще хохляцкий "Ревизор"???
И как с ним связана Летучая-ебучая?

ПыСы: Указанное заведение не защищаю, но неприятно видеть, как съемочная группа лезет на кухню, сама же наводя антисанитарию.
Мне представляется, должно быть так (ИМХО) - хозяева пускают "Ревизорро" на кухню, тогда все нормально, проверка и съемка идут. не пускают, значит надо брать представителя например санэпидемстанции (или какого там компетентного органа) и с постановление проводить проверку. Иначе это напоминает набег цыган

РАсскажу по наш город.
Когда стало известно, что приехал Летучая-многие стали наводить порядок, а очень много общепита зкрылось нахуй на санитарные дни, пока не уехала.
В те заведения ни ногой.