Копчение окуня в полевых условиях


Страницы: (3) 1 2 [3]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

pplexa

13.09.2025 - 22:17

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.12.09
Сообщений: 1834

Цитата (shimka2023 @ 13.09.2025 - 21:36)

Цитата (pplexa @ 13.09.2025 - 21:09)

В яме горение будет идти медленнее чем на земле - кислорода меньше.

Ага... На земле 21 процент, а в яме 20?

Не мерил, но точно меньше.
Дым и углекислый газ скапливается в яме, гореть будет меньше, вплоть до затухания.

[^]

Юджин305

13.09.2025 - 22:17

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 16.12.19
Сообщений: 386

Цитата (чувачог @ 13.09.2025 - 13:38)

А паразиты в рыбе помрут от такого щадящего режима готовки?

нет, их потом таблетками выводишь и норм

Это сообщение отредактировал Юджин305 - 13.09.2025 - 22:26

[^]

alxtan	13.09.2025 - 22:22 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.05.14 Сообщений: 2386	Чтоб глисты подохли, нужно на щепке ж/д шпалы коптить. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

borodaus

13.09.2025 - 22:23

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.02.13
Сообщений: 2196

Цитата (XOPEK13 @ 13.09.2025 - 18:29)

Ух ты, надо попробывать

Пробый-пробый. Как напробыешься, иди русский учить.

Это сообщение отредактировал borodaus - 13.09.2025 - 22:23

[^]

Херас2

13.09.2025 - 22:31

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 31.10.22
Сообщений: 219

Цитата (Cojn @ 13.09.2025 - 14:42)

У нас всю жизнь делают из сырой рыбы делают ХЕ корейцы да все кому не лень, раньше это был судак, сейчас он немножко испарился из продажи да и в реке его давно почти нет, делаем из сазана тоже не плохо, ни кто еще не заразился и не заболел, какие все блядь нежные пошли

В хе есть уксусная кислота 80-90%, это как бы убьёт всё, не стоит умалчивать.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

borjus	13.09.2025 - 22:34 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 1.11.13 Сообщений: 816	Описторхозом попахивает. Ебал я в рот есть рыбу за 15 минут. Есть пример, на хуй. Вообще похуй, кто вкорячивать мнение будет...похуй. лучше вяленый чебак с душком, чем такая хуета за 15 минут...в кавычках, копчения Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

shimka2023

13.09.2025 - 22:54

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 26.02.23
Сообщений: 827

Цитата (pplexa @ 13.09.2025 - 22:17)

Не мерил, но точно меньше.
Дым и углекислый газ скапливается в яме, гореть будет меньше, вплоть до затухания.

Хз... На земле листьями накрыть то же самое будет

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Woodpecker

13.09.2025 - 23:10

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.03.12
Сообщений: 1289

Цитата (sergojazz @ 13.09.2025 - 22:09)

"Не те черви опасны, которых мы едим. А те которые нас едят"!

Сначала мы их, потом они нас. В эту игру тоже можно играть вдвоем

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Faet0n	13.09.2025 - 23:29 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.01.22 Сообщений: 304	Просраться всё таки можно, наверное Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Вольфрамыч

13.09.2025 - 23:46

Статус: Online

Пятая автоколонна

Регистрация: 20.10.15
Сообщений: 52843

Цитата (посолСССР @ 13.09.2025 - 13:43)

Цитата (чувачог @ 13.09.2025 - 13:38)

А паразиты в рыбе помрут от такого щадящего режима готовки?

В окуне их не то чтобы и много, по краиней мере описторхов точно нет.

В окуне этого добра полно .

[^]

kombie	13.09.2025 - 23:53 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 9.10.17 Сообщений: 82	Божечки, что за места? Как хочу в такие попасть, детям показать Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Stusssss2000	14.09.2025 - 00:00 [ показать ] 0
Статус: Online Юморист Регистрация: 2.06.25 Сообщений: 421	я так понял что бабка сыроедение пропагандирует. яп не стал такое есть. еще, в походах и поездках, неоднократно, разные умельцы коптили рыбу, но каждый раз я убеждался что вареная или жареная мне больше нравится. в этой копченой кустарными способами (за 15-20 минут) мне неизменно запах жженой автомобильной покрышки чудится.
	[^]

escapem	14.09.2025 - 00:04 [ показать ] 1
Статус: Online Весельчак Регистрация: 13.11.13 Сообщений: 127	Нуууу... Температура в яме выше 40С? Если да, то можно считать это горячим копчением, минут 30, при 80С не меньше. А если меньше, то это холодное копчение - минимальная продолжительность санитарного холодного копчения 4 часа при 40С, это если нет другой термообработки (предварительно отварить, или наоборот после копчения). Иначе всё может быть, в лучшем случае будешь срать дальше, чем видеть Это сообщение отредактировал escapem - 14.09.2025 - 00:06
	[^]

DAFNA777

14.09.2025 - 00:05

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.04.10
Сообщений: 4768

Цитата (Typografy @ 13.09.2025 - 20:22)

Цитата (kalyan099 @ 13.09.2025 - 15:54)

В красной рыбе паразитов нет если что!

Якуты не едят никогда красную рыбу, пока она месяц не подвергнется глубокой заморозке в естественных условиях.
Ты в магазине действительно покупаешь рыбу, которая скорее всего не с самым большим количеством паразитов.
Но без термической обработки в любом случае это есть крайне опасно.

почему именно красную?..
в белой рыбе нет описторхоза?
я не наю конечно.. но говорят в хищниках гельминтов почти нет..а окунь типа хищник.. брешут?.. правда не знаю..

Это сообщение отредактировал DAFNA777 - 14.09.2025 - 00:07

[^]

escapem

14.09.2025 - 00:08

Статус: Online

Весельчак

Регистрация: 13.11.13
Сообщений: 127

Цитата (DAFNA777 @ 14.09.2025 - 00:05)

Цитата (Typografy @ 13.09.2025 - 20:22)

Цитата (kalyan099 @ 13.09.2025 - 15:54)

В красной рыбе паразитов нет если что!

почему именно красную?..
в белой рыбе нет описторхоза?
я не наю конечно.. но говорят в хищниках гельминтов почти нет..а окунь типа хищник.. брешут?.. правда не знаю..

Вот я тоже не понимаю, глубокой заморозке, собственно, цвет рыбы похеру :)

ЗЫ: Не все червяки и прочие паразиты - гельминты, там и других "красавцев" хватает :)

Это сообщение отредактировал escapem - 14.09.2025 - 00:09

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

4 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5239
3 Пользователей: jekson83, Shtep, Somcom