Винченцо Капуано, мастер пиццы в третьем поколении, готовит пиццу Маргарита


Страницы: (7) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

murad939

23.12.2023 - 18:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 13.08.15
Сообщений: 1205

Цитата (АндрейИж @ 23.12.2023 - 13:36)

Надеюсь, ногти у него хорошо подстрижены? Грязи нет под ними? И да - без волосьев в тесте, думаю, все равно не обходится...

Пицца без волосьев не пицца

[^]

~~trsw~~

23.12.2023 - 18:29

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.02.12
Сообщений: 9937

Цитата (modeller85 @ 23.12.2023 - 17:52)

А разве это не главный показатель качества муки?
Я пеку из муки первого сорта, у нее белок выше

Пеките из пшеничного глютена, там этот показатель самый высокий

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

AlisaMuhina	24.12.2023 - 10:16 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 8.11.19 Сообщений: 330	Вкуснятина, аж слюнки потекли 😋 🍕 Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Nikola2010	24.12.2023 - 10:18 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 26.03.13 Сообщений: 185	Нещитово без майонеза!))) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~Тануна~~	24.12.2023 - 10:20 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.07.23 Сообщений: 2900	чёт у меня есть сомнения, что это не в Италии снимали
	[^]

Sidorevich	24.12.2023 - 10:20 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.02.16 Сообщений: 1693	Когда жрать охото я тоже накидываешь все что нашел в холодильнике на горбушку. Пицца его такая же куета, превознесли ее до небес, а по факту кидай все что есть на шматок хлеба вот тебе и пицца.
	[^]

usr80

24.12.2023 - 10:21

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 21055

Цитата (MAXVAS80 @ 23.12.2023 - 13:26)

Жрать захотелось ….

Беги за шавухой.

Винченцо Капуано, мастер пиццы в третьем поколении, готовит пиццу Маргарита

[^]

LexSochi	24.12.2023 - 10:24 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.02.19 Сообщений: 2700	Хорош, парниша! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~proq~~

24.12.2023 - 10:25

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 21.12.23
Сообщений: 101

Цитата (6oJIBaH @ 23.12.2023 - 13:32)

Я бы за санитарию предъявил ему. И за отсутствие весов

Билеты купить?
Ты же «предьявщик» тут с дивана.
Решил тебе помочь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~Вандамов~~

24.12.2023 - 10:27

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 24.09.23
Сообщений: 499

Цитата (Tormund18 @ 23.12.2023 - 13:37)

Вообще-то она у него подгорела реально.
Это нихуя не зарумянилась до корочки.

Она не "подгорела реально", это называется "поцелуй печи", является нормой и хорошо влияет на вкус.

[^]

Alex48ru	24.12.2023 - 10:30 [ показать ] 3
Статус: Offline Юморист Регистрация: 19.06.16 Сообщений: 409	Простите а где там начинка ? То что он хуйней красной помазал, положил сыр и зелень это и есть начинка ? И не люблю я пиццу с большими кроями теста. Я конечно не пробовал ее, но как по мне, пицца хуйня какая-то… Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

borodaus

24.12.2023 - 10:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.02.13
Сообщений: 2177

Цитата (АндрейИж @ 23.12.2023 - 13:36)

Надеюсь, ногти у него хорошо подстрижены? Грязи нет под ними?

Уже нет!

[^]

~~pepper80~~	24.12.2023 - 10:35 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.01.15 Сообщений: 3807	и даже у него подгорелая
	[^]

MihaSherif	24.12.2023 - 10:36 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 15.07.20 Сообщений: 441	И потом есть эту пиццу с волосами с рук и бороды/ башки. Так себе перспектива я скажу. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Choke

24.12.2023 - 10:36

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 27.01.17
Сообщений: 11983

Цитата

Подгорела.

Нет. Эта "корка" признак хорошей пиццы. Без нее итальянец откажется есть, скажет, что фигню принесли.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Dima226	24.12.2023 - 10:38 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 17.05.11 Сообщений: 94	Моя пицца, глютен 13,6, расстойка 40 часов Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Dani69	24.12.2023 - 10:40 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 2.10.20 Сообщений: 360	Напоминает приготовление уличной еды в Индии Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Kaltman

24.12.2023 - 10:40

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 13.03.15
Сообщений: 6356

Цитата (shurup @ 23.12.2023 - 13:32)

И тут из-за угла Ивлев - это не пицца! Это невозможно жрать!

Я на этого бородатого пидора до сих пор угораю, шеф блять всея Руси, хуепутало! И гандзанов или как там его, татарин тупорылый там же! Хотя люди смотрят это говно, а они бабос стригут, тут не отнять!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

racer666	24.12.2023 - 10:40 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 13.03.11 Сообщений: 6183	Ай как хорошо, что я это смотрю после завтрака Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Фильдеперс	24.12.2023 - 10:43 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.10.18 Сообщений: 2558	Это его дед научил подгоревшее вырезАть ножницами?)
	[^]

~~Grenz~~

24.12.2023 - 10:45

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.03.15
Сообщений: 15640

Цитата

У них мука для пиццы с высоким содержанием глютена, поэтому такое пузырчатое. Стоит на маркетплейсах как кило говядины. Но есть одна хитрость. Покупаете на маркетплейсе пакет пшеничной клейковины и на 100 г муки высшего сорта добавляете 4 г этого глютена. Тесто такое нужно долго вымешивать, чтобы оно было эластичное и тягучее.

А как глютен может увеличить плотность муки? То что я знаю про муку и итальянскую то что в ней гораздо больше количество протеина чем например в другой муке. оно у них доходит до 16 г на 100 г. Нормальная мука это 10 12 г протеина на 100 г муки

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Серв	24.12.2023 - 10:49 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 30.07.21 Сообщений: 267	Как ты узнал что я хочу пиццу? Но приходится есть доширак(
	[^]

modeller85

24.12.2023 - 10:50

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 10.11.14
Сообщений: 0

Цитата (trsw @ 23.12.2023 - 18:29)

Пеките из пшеничного глютена, там этот показатель самый высокий

А глютен это мука?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

valerobus

24.12.2023 - 10:51

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.10.14
Сообщений: 5196

Цитата (OrdoXenos @ 23.12.2023 - 13:49)

Сомневаюсь что его батя,дед и прадед так заморочивались с тестом.

И дед наверное руками взбивал тесто. Вкуснее получается.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

madnik	24.12.2023 - 10:52 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.11.11 Сообщений: 2849	ананасы забыл
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 19884
0 Пользователей: