Добавим соду в кипящий горох


Страницы: (7) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

akmaks

31.10.2023 - 21:15

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.11.10
Сообщений: 10134

Цитата (Bashorc @ 31.10.2023 - 21:16)

звучит конечно логично, еще всякие ацтеки с майя варили кукурузу в щелочной воде чтобы кожура быстрее разваливалась и можно было всякие начосы из нее лепить.
Но я и так пержу, а если еще гороховое пюре поем, то меня жена из дома выгонит.

Индейцы кукурузу так варили не "против кожуры", а чтоб пеллагрой не болеть...

Болезнь вызывается при преобладании кукурузы в питании - из-за нехватки витамина (никотиновой кислоты".
Фокус в том, что в кукурузе её полно

, но она без специальной обработки зерна не усваивается - крепко связана то ли с аминокислотами, то-ли с полисахаридами в кожуре...

Каким чудом не знающие Химии индейцы обнаружили "патч на этот баг" - варку в щелочной воде - истории неведомо...
А "умные европейцы" - не додумались... Дешёвая кукуруза - "хлеб бедняков", никому до них дела не было...

[^]

Shaggy72

31.10.2023 - 21:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.08.14
Сообщений: 1544

Цитата (Балфур @ 31.10.2023 - 20:19)

Ну и где результат? Так можно сказать, что добавив в гречу аджику, получится рулька в пиве

Не получится. Я пробовал. Я ваще аджику во все добавляю, кроме чая и сладкого))

[^]

KarTerma	31.10.2023 - 21:20 [ показать ] 0
Статус: Online Приколист Регистрация: 11.02.19 Сообщений: 243	Горох в горшочке в духовке, а как готово то можно часть гороховой каши и в суп добавить, и вуаля, и первое, и второе... Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Crocodile108	31.10.2023 - 21:37 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.07.23 Сообщений: 3923	Замачиваем горох, нут, с содой за сутки, ну или с утра, зависит от гороха, потом перед готовкой эта вода сливается и горох действительно разваривается лучше, но делать это надо заранее, а не в процессе готовки. Это сообщение отредактировал Crocodile108 - 31.10.2023 - 21:37
	[^]

Senya55

31.10.2023 - 21:40

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 6.06.14
Сообщений: 7693

Цитата (Kigo @ 31.10.2023 - 20:55)

Только я один варю горох в скороварке?час и готово , даже с ноутом, даже замачивать не надо, вообще я тут на япе не видел использование скороварки, хотя вещь стоящая, бульоны на супы только в ней варю

Я горох тоже в скороварке варю. Но на ночь замачиваю, с содой(чайная ложка). И варю, добавив нерафинированного масла чуток. Минут 20-30. Воды мало совсем, чтоб горох покрыло. Чудо, а не каша!!!
Тёща научила. А она знала толк в кулинарии.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Kamerunec	31.10.2023 - 21:42 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.12.17 Сообщений: 2911	По вкусу скажу, с содой мылит. Не советую. Лучше на ночь замочить или покупать свежий, а кому вообще не в терпеж, размолоть. Это сообщение отредактировал Kamerunec - 31.10.2023 - 21:43
	[^]

Изюбрина

31.10.2023 - 21:44

Статус: Offline

Заразка

Регистрация: 29.05.12
Сообщений: 7924

Цитата (Senya55 @ 31.10.2023 - 21:40)

Цитата (Kigo @ 31.10.2023 - 20:55)

Сейчас горох максимум 30 минут варится, мистраль например. Нахер его замачивать? Да и в простых пакетах тоже минут 40 край. Каша же будет, а не суп гороховый.

[^]

Kigo

31.10.2023 - 21:50

Статус: Offline

Рязанское дезинфо

Регистрация: 3.09.12
Сообщений: 3861

Цитата

Вот для того чтобы сделать не кашу, я делаю с нутом, горох разваривается нут остаётся, и по вкусу тоже вкусно

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Бенладен66	31.10.2023 - 21:53 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 27.06.17 Сообщений: 2496	Припернул от удивления. Не знал...
	[^]

кирпичныйкир	31.10.2023 - 21:55 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.06.22 Сообщений: 2617	горох сыпьте в холодную воду.если насыпать в горячую то долго варится. пс.этак эта повариха пачку соды за месяц сожрет. Это сообщение отредактировал кирпичныйкир - 31.10.2023 - 21:56
	[^]

yelesh	31.10.2023 - 21:59 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.07.21 Сообщений: 1062	Ну я как-то по молодости добавил соду в подкислый борщ, дристал несколько дней.
	[^]

~~BorodaTHOR~~	31.10.2023 - 22:03 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.05.11 Сообщений: 3839	Пердеть будете как порошковой огнетушитель
	[^]

Senya55

31.10.2023 - 22:04

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 6.06.14
Сообщений: 7693

Цитата

Так я про кашу и пишу !?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

KarTerma

31.10.2023 - 22:18

Статус: Online

Приколист

Регистрация: 11.02.19
Сообщений: 243

Цитата (KarTerma @ 31.10.2023 - 21:20)

Горох в горшочке в духовке, а как готово то можно часть гороховой каши и в суп добавить, и вуаля, и первое, и второе...

Минус то за что? Что не знал? Горох в супе хрен разваришь..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

PUSHKIN0507	31.10.2023 - 22:44 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 15.02.15 Сообщений: 781	Я так делаю. Только ложка это дохрена будет. Четверть не больше. А насчет влияния на вкус, я с копчеными ребрами делаю гороховый, влияние соды не чувствуется Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

SobakaБяка

31.10.2023 - 22:47

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 2.11.20
Сообщений: 686

Цитата (REscor @ 31.10.2023 - 20:19)

И на вкус ещё как влияет и запах потом не гороховый, а говённый какой то, неприятный. Повёлся сам один раз.

потому что не в кипящий горох надо соду сыпать, а замачивать горох в соде на пару часов))) Потом промывать и варить)) И да - варится быстрее и легко разваривается в пюре

[^]

~~Буратило~~	31.10.2023 - 23:03 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.09.22 Сообщений: 2545	А зачем? От гастрита это явно не спасёт. Извращение какое-то.
	[^]

poopkin	31.10.2023 - 23:05 [ показать ] 1
Статус: Offline Не режиссёр Регистрация: 2.04.14 Сообщений: 6029	Привкус соды ничем не перебить , а её там дохуя
	[^]

chesanizm

31.10.2023 - 23:06

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.10.12
Сообщений: 7426

Цитата (Балфур @ 31.10.2023 - 20:19)

Ну и где результат? Так можно сказать, что добавив в гречу аджику, получится рулька в пиве

Я всегда добавляю соду(немного,на кончике ножа) в горошницу,чтобы быстрее разваривалась.Помогает.

[^]

pav56	31.10.2023 - 23:21 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 20.05.22 Сообщений: 2357	Не увлекайтесь, и будьте осторожны с дозировками. Брат моей бывшей где-то прочитал что надо ощелачивать организм и стал заваривать кипятком питьевую соду и пить. А питьевая сода в кипятке превращается в каустическую (едкий натрий). И соляной кислоте в желудке это категорически не понравилось. Через полгода - рак желудка, два года как похоронили.
	[^]

~~varennya~~	31.10.2023 - 23:25 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.04.13 Сообщений: 1454	Лучший способ разварить горох - это готовить гороховый суп в мультиварке-скороварке.
	[^]

~~Ухохолог~~

31.10.2023 - 23:53

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 15.06.23
Сообщений: 169

Цитата (Балфур @ 31.10.2023 - 20:19)

Ну и где результат? Так можно сказать, что добавив в гречу аджику, получится рулька в пиве

Я тоже, когда прочитал про этот фокус, не поверил. Но решил попробовать. Горох реально быстрее разваривается. Раньше часа полтора-два приходилось варить, а с содой полчаса где-то и он весь в кашу разваривается.

Только нужно не сразу соду добавлять, а примерно минут через 10-15 после закипания.

[^]

sNovimGodom	31.10.2023 - 23:56 [ показать ] 0
Статус: Offline Мать-настоятельница (на коньяке редко) Регистрация: 31.12.17 Сообщений: 1777	Заваренный чай из из душицы обыкновенной избавит от газов после еды.
	[^]

gebs	31.10.2023 - 23:57 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.09.13 Сообщений: 4782	пару лет на таком супе и квартиру не надо будет делить с мужем.
	[^]

5400

1.11.2023 - 00:05

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 15.12.10
Сообщений: 175

Цитата (pav56 @ 31.10.2023 - 23:21)

Не увлекайтесь, и будьте осторожны с дозировками. Брат моей бывшей где-то прочитал что надо ощелачивать организм и стал заваривать кипятком питьевую соду и пить.
А питьевая сода в кипятке превращается в каустическую (едкий натрий). И соляной кислоте в желудке это категорически не понравилось. Через полгода - рак желудка, два года как похоронили.

Офигеть. У меня коллега на работе так делает - заваривает соду кипятком и пьёт от изжоги. Нужно будет рассказать ему, пусть другим лечится.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 32917
0 Пользователей: