Как правильно выбрать мёд

Абхазия, пасека на пути к озеру Рица. Обычный мед по конским ценам.

Ахаха:)) Узнаю брата Колю © Вон он, красавчик, ссыт в уши туристам :) Я не смог физически слушать это говно более 1-й минуты, ушел бродить к реке пока автобус стоял




Мед в горах: выстроены декорации для туристов, типа ульи, типа пасека, чисто убрано, красиво разукрашено. Штук 6 или 8 специальных "ларьков" у которых бойко идет обработка групп туристов. "Пасечники" вида что-то среднее между торгашом и бандитом, лысые в кожанках и золотыми цепями дают "ценную информацию" по меду, попутно намекая, что только здесь мед настоящий. И ломят цену. Люди, включайте мозг, у них нет ульев даже в окрестностях, поток автобусов, тонны "меда" в день. Задача максимальный объем разбадяжить и быстро скинуть этот суррогат. Чеки-производитель-сертификаты ХА-ХА-ХА :) Это же домашняя пасека, какие документы ДАРАГОЙ? :)

С вином та же история. У каждой точки продажи стоят по несколько больших автобусов. Тонны "домашнего вина" в день. Это какой размер дома, где в таких объемах "домашнее вино" делают? :)

Это сообщение отредактировал ФоксМалдер01 - 10.12.2016 - 11:20

Бери одуванчиковый.Или нет. Лучше сразу фиалковый))

Насчет майского не знаю, но справедливости ради надо уточнить, что есть виды меда, которые долго не сахарятся. Например, мед из акации до весны дожить вполне может в жидком виде, а каштановый вообще не сахарится, если чистый.

Никак.Ищите проверенного пасечника и у него берите.

Абсны... Видал я там этих пасечников! :)))) Они заливают в уши на ура! У нас в семье пчелы всю жизнь, 15-20 ульев постоянно летом. И я не понимаю - что там за пчелы, которые так мед прут! Если поток туристов постоянный и огромный, но у этих продаванов всегда свежий, только что собранный медок!
Взял на тест у него эвкалиптовый и горный какой то. Привез бате, отдал... В итоге всё пошло на бормотуху.

Есть такое понятие в физике – ячейки Бенара.

Это один из трех видов физической самоорганизации вещества с точки зрения полярности и кристаллической структуры. Если вязкая субстанция попадает в воду и ее начинают равномерно нагревать снизу или же взбалтывать в одном направлении (в данном случае горизонтально), она образует шестигранную структуру, которая отдаленно напоминает соты.

И если говорить о том, что именно таким способом можно проверить мед и дать 100% гарантию его натуральности при образовании «сотов», то здесь и есть самый настоящий «развод». Дело в том, что если пчел кормить сахаром — они переработают его и запечатают в соты, как самый настоящий мед. Но мы то должны понимать, что это вовсе никакой не мед. А вот ячейки Бенара такой, с позволения сказать, «натуральный пчелопродукт» все равно образует.

Читать полностью: http://bolshemeda.ru/med/geneticheskaya-pamyat-meda.html


Это сообщение отредактировал RazrX - 10.12.2016 - 11:53

Абхазы такие Абхазы. Я когда слушал точно такую же речь на другой пасеке - был уверен, что все они это пиздят. Сука, не ошибся.

Самое стремное, что ни как. Химпром. она такая. В лабораторию нести надо там и определят. А вообще чего боитесь то, 80-90% продающегося мёда настоящие. В супермаркетах и гастролирующих ярмарках, как правило пересортица, за дорогие сорта выдают подсолнух который миксуют с ароматизаторами и красителями. Покупайте у пчеловодов, смотрите на вкус, аромат, консинстенцию. Не жидкий, понравился на вкус, аромат берите смело. Майский мёд, с садов, акации желтой, жимолости татарской бывает почти каждый год, но не много, бывают по майскому мёду и отличные года как например текущий год, со 120 семей в этом году я накачал почти тонну майского мёда. Но раньше 10 июня его быть не может. Основная масса весенних медоносов на Алтае светет в конце мая начале июня. Мне майский мёд не нравится, вкуса и аромата в нём почти нет, цвета тоже. А вот большинству покупателей нравится. В общем не бойтесь брать мёд, по своему опыту знаю, что продать мёд, через прямые продажи трудно из за не доверия. Приходилось крутится как этот мужик в ролике, прежде чем нароботать клиентов.

Ложим пирамидку

Вот-вот! Производитель может не разбавлять мед, а просто кормить пчел сахаром (ставить сладкую воду около ульев)

Это сообщение отредактировал Aestheticus - 10.12.2016 - 12:28

вот декорации пасеки.
не знаю какой там мёд,-но шоу отличное.
всех заставили попробовать вино-коньяк-чачу.
по сто грамм для путников как раз в тему.
спасибо абхазцам за настроение.
на пасеке мы деньги не тратили,-дома в Саратове такого хватает.
а мандаринов и божественной хурмы поели нормально.

Абхазия

Это сообщение отредактировал СТАС73 - 10.12.2016 - 12:40

Таки да, жужжат всю зиму. И это радует. Мои пока жужжат, но зима только началась. Надеюсь дожужжат нормально. По остальному с поправкой на климатические условия по местности и году. Первый весенний мед у нас в Клинских ебенях еще вербный бывает, но сильно от погоды зависит. Про память меда и прочую хуергу - без лоха жисть плоха.

Органолептические - это дооооо...
Добавлю таким органолептикам: разбодяженный сахаром мед органолептически не отличить от не разбодяженного. Правда не вижу смысла бодяжить.
Лавров бессмертен!
Дбл блт. (цэ)

Для тех кто в танке: на бакфастах сижу. Сев.зап. М.О.

По поводу ячеек бинара. Позвонила мне покупатель - у тя супер мёд, я проверила капнула воду в мёд вода растеклалась шестигранником, настоящий, теперь всегда у тебя брать будем. Я слил сироп с вишневого варенья, капнул туда воду, вода растеклалась шестигранником. Звоню говорю ей, не верит, вот, что значит самовнушение.
По поводу кормления пчел сахарным сиропом. Есть факты не спорю, если концентрация сахара велика то это легко выявляется органолептически.

Справедливости ради, есть мед жидкий всегда. Кремованый. Но это совсем другой коленкор.

Ну как Вы определите органолептически концентрацию сахара в меде? Я Вас умоляю. Не, есть, например, люди с абсолютным музыкальным слухом, нюхом (проф. нюхачи парфюмеры). Может у Вас абсолютные вкусовые рецепторы. А я не музыкант, не дано мне.

Это сообщение отредактировал Ptiburdukov - 10.12.2016 - 13:19

Согласен с поправкой на то, что в каждой местности свои первые МАССОВЫЕ медоносы. Я писал выше, что у нас (сев.зап. М.О., кстати, акации белой нет от слова вообще, растет единично) бывает ранний вербный мед. Но сильно по погоде.
По НЕкристаллизации акациевого удивлен премного. Кристаллизуется он еще как. Характерный белый цвет. Как смалец. Ну Вы и сами знаете. По крайней мере я помню в детстве-отрочестве мы с отцом пчел водили и акации у нас много было. Я тогда на на юге Новороссии жил. Не далеко от Вас. Николаевская губерния, если чё. Может акации у нас разные :) И формальная поправка очепятки: подсолнечник не крестоцветный - он родственник астры. И тоже на последок: сахароза в меде присутствует. До нескольких %, это мало конечно, но есть.

Это сообщение отредактировал Ptiburdukov - 10.12.2016 - 13:17

Именно у этого чувака мед нормальный. Купил апитонуса у него 4 кило. Действительно иммунитет выше стал. До этого часто простывал. А покупал у другого мед через пару недель как открыл засахарелился. Кто хаит что это все лажа просто жлобы которым просто жаль денег на качественный продукт. Кстати у этого продавца есть безналичный расчёт. Смело покупайте. Советую каштановый и акациевый мед

На прошлой неделе купили ребенку микроскоп. В книжке было написано как отличить настоящий мед от того что из сахарного сиропа сделан. Дома как раз был мед нескольких видов. Очень явно было видно если пчел кормили сиропом то и мед у них по структуре под микроскопом отличался.

прямо как промо-отзыв

Помницца мне, что раньше проверяли ляписным карандашом, он же химический.

На Алтае по 600/кг. С пасеки брали.

Короче: до июня пчел кормят сахарным сиропом.. Июнь дождливый, поэтому и в июне продолжают подкармливать.

Во всех ветеринарных лабораториях имеется "Журнал ветеринарно-санитарной экпертизы меда" на 24 столбца результатов анализов, а у продавцов должно быть "Заключение" этой экспертизы.