Котлеты с пюрешкой

Зато понятно по рецептуре "Краткой энциклопедии народного хозяйства" (1976г.), ведь именно на нее ссылается Википедия: "Бифштекс рубленый. Мясо зачистить от сухожилий и вместе с луком пропустить через мясорубку. Нарезать шпиг мелкими кусочками и положить в мясо. Посолить и поперчить мясо, добавить 1/2 стакана воды и тщательно перемешать. Разделать полученную массу в виде круглых лепёшек и жарить на сильно разогретой сковороде."

Источник: http://niv.ru/doc/encyclopedia/households-...93-1.htm#zag-80

Это сообщение отредактировал RETROrus - 17.12.2022 - 07:38

Да, бро! Поторопился, спасибо за подсказку, уже поправил.

Бестолочь, добавляют только желток ☝

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Только бестолочи добавляют в пюре желтки и сырые яйца. "Краткая энциклопедия народного хозяйстка СССР", 1976.: Картофельное пюре. Картофель варят так же, как для картофельных котлет. После отсушивания протереть его в горячем виде через сито или пропустить через мясорубку (из остывшего картофеля пюре получается вязкое, тягучее, невкусное). Протёртый картофель положить в кастрюлю, добавить сливочное масло или сливочный маргарин, хорошо прогреть, тщательно перемешивая лопаточкой или ложкой, постепенно добавляя в массу небольшими порциями горячее кипячёное молоко. Пюре должно быть пышным, без комков. При подаче на стол полить сливочным маслом.

Источник: http://niv.ru/doc/encyclopedia/households-...21/kartofel.htm

Это сообщение отредактировал RETROrus - 17.12.2022 - 07:50

Я тоже иногда делаю домашний творог, рецепт такой же как у вас кроме одного- я пропускаю пункт, где надо настаивать сутки. Т.е, смешала молоко с кефиром, нагрела, чтоб все свернулось, через марлю отсекла творог и сыворотку и повесила стекать остатки сыворотки.
Сыворотку тоже люблю, а еще люблю на ней окрошку.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ой Фсё... Ухожу на полуфабрикаты Они по ГОСТУ, а не по нашему...

Да лан, Ленусь, не уходи, я же с любовью! В смысле, люблю помять пюре))!

извращенец. пол литра масло на сковородку где будет жариться фарш со свининой.

Выдыхай, бро! Это просто пост в интернете))))

Если фарш из магазина, возможно и стоит развлекаться такой хернëй в духовке запекать, лучше мсяо хорошее самому перекрутить, тогда не нужны эти танцы с бубнами

Размещено через приложение ЯПлакалъ

если бы наши мамы и бабушки,так заморачивались с котлетами,это было бы редкое блюдо.и где батон?

да таких каналов миллион

Годное кино

Чисто на кастрюлю пятилитровую, люблю не "пустую" пюреху, попробуй

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Фильм обрезан. Там еще должно быть наливание белой жидкости в запотевшую рюмочку. И тост. За мир!

Это сообщение отредактировал 501ver - 17.12.2022 - 08:03

Да тута я. А чем вам пюрешка с яйцом не угодила? Без него - это просто мятая картошка

Это сообщение отредактировал Elena0111 - 17.12.2022 - 08:04

Вкусно наверное.Сейчас попробую приготовить.

Просто без яйца получится такая же офигенная воздушная пюрешка, если ее долго помять бабушкиной мялкой. А с яйцом, ну, например, оно может завариться, так как картоха горячая. Да и вообще, яйцо, как и желток, там просто не нужен, так как результат получается офигенский. Вот и все.

Это сообщение отредактировал RETROrus - 17.12.2022 - 08:12

За мир выпьем, когда Родину в границах восстановим.

На вкус и цвет))

Твои слова, да кое-кому в уши, только не в этой теме(

Ужин - это обращение??

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не уговорил!

Да вы издеваетесь 😈

Размещено через приложение ЯПлакалъ