Торцевая доска

Вообще не проблема! Но мне лично больше нра из цельного спила столегки

Которые убивают ножи только в путь и через год выглядят как говно со свалки!

Abgemacht Вы либо с Сибири или Казахстана...Угадал?

На такой доске даже нормальный шмат мяса не порежешь... Она неудобная от слова совсем... Для микрокухонь конечно приходится выбирать что поменьше, но это один из самых худших вариантов - бамбук и малое рабочее поле

На Япе есть такой умелец.Из Америки.Пару раз посты выкладывал,подробно все там расписывал.

Ещё и в посудомойке мыть нельзя, потому что дерево.
Я давно уже предпочитаю только пластиковые. Милое дело.

Похуй на доску. Они на инструменты глаза налепили

Кусочки пластика в еде нравятся, как и постоянно тупящиеся ножи? Тут же за клей начали говорить....

А по поводу посудомойки... Нормально обработанная торцевая доска прекрасно очищается обычной тряпкой...

Это сообщение отредактировал AlcoKoalco - 10.07.2022 - 21:04

Ну и что по инструменту нужно? Циркулярка, фуганок, шлифовалка, струбцины и все

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Много лет назад купила в Икее пластиковые (большие) доски (4 шт). Примерно 60*40см. Очень удобно. Испачкалась в посудомойку.
Для мяса одного цвета. Овощи - другой цвет, готовые продукты - еще одна доска.
А что делать с такой доской? Надо минимум иметь 3-4 штуки.

Только показывать.

Главное в разделочной доске - что на ней режут и кто на ней режет.
Остальное- дешевые понты.

зато покрошил, взялся и в кастрюльку, а не ножом цеплять пять раз, теряя по пути куски капустки)) А малое рабочее поле, компенсируется легкостью и мобильностью. Две небольшие, удобнее одной здоровой на домашней кухне. Ну я так щитаю.
А для тупости ножей, есть мусат, он для того и придуман челавеками, ножи править, при готовке))

А если мсяво отбивать, или косточку разрубить на кубики не рассыпется?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не рассыпется! Проверено!

Тады норм, хотя за разноцветные понты надо переплатить. Я перешел на бамбуковые)))
И да пластик гавно! Имхо

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Нормальный мусат стоит как 10-20 ваших досок... Для точения у меня есть ChefsChoise... А по поводу "компенсаций"... Я очень хочу посмотреть как вы шмат мяса в 5кг на вашей микродоске порежете на порции...

Это сообщение отредактировал AlcoKoalco - 10.07.2022 - 21:15

Ни разу в жизни не видела в своей еде кусочков пластика. А вот кусочки дерева от доски - видела.
Ножи мне зять точит на станке, потом при необходимости правлю на камушке, это тоже не проблема.
Конечно, каждый дрочит как он хочет, но для ежедневной работы на кухне не вижу нужды в эдаком изъёбстве. Единственное, для чего я сейчас пользуюсь именно деревянной доской - ставлю на неё противень с выпечкой или саму выпечку, пока горячая. но опять же повторюсь - каждый выбирает для себе, для души и сердца. Это как, например, кухонные полотенца - большинство давно уже используют только бумажные, а я до сих пор обожаю льняные, стираю их, отбеливаю и утюжу. Вот такой фетиш.

А вы их и не увидите... Они очень маленькие! Как вы думаете куда девается пластик из порезов вашей доски? Как там с запахом? Какие кусочки дерева вы видели от ТОРЦЕВЫХ разделочных досок? Вы правильно сказали, что каждый дрочит как он хочет, но говорить что пластик или бамбук это прям топ это просто пиздец...

Полагаю неплохой наглядный пример поговорки "сделать из говна конфетку". Ежели чел клейма ставит - дело давно уже "на потоке". Прикольные доски кстати.

Согласен, шляпа.
Подарили мне доску, вся из себя какая то. Ну я давай на ней резать все подряд. Подарили где то в августе. В марте уже отправилась в помойку.

Дайте угадаю... Разные доски для разных продуктов из-за запаха?

После посудомойки не остается запаха. Т.к. температура больше 60 градусов и моется около часа.

Положено для сырых продуктов одна доска, для овощей которые проходят тепловую обработку - другая доска, хлеб - еще одна доска, готовые продукты , которые не требуют тепловой обработки -еще одна.
Я не профессиональный повар, но пытаюсь соблюдать "товарное соседство"
ссылка

ну ладно ладно, у вас круто все, я понял уж))
А шмат мясца, глядите, ща научу - 5 кг, режещ пополам и хоба, два куска по 2.5 кг, уже легче... А потом еще раз, и хоба, уже по кг с небольшим, а там, уж совсем легко)))

Именно.

а потом хоба и из шмата рибая остаются обрезки, потому что тонкие куски тупо нормально не жарятся.... напомню, что шмат толстого края например весом 5-6кг на вашу доску тупо не влезет... Ну и напомню что "порция" мяса - это поделенное на НУЖНЫЕ ВАМ куски, а не как попало....

Это сообщение отредактировал AlcoKoalco - 10.07.2022 - 21:30