Яйца в тигриной шкуре по китайски

50/50 вроде и слюна потекла от видео, но пробовать что-то не очень захотелось.
Понравилось что всего одна капля масла добавляется для обжарки, почти без холестерина.

ага
к тому же я с детства знаю что такое стручок гороха, акации, фасоли.
советское дворовое воспитание, хули.

век живи, век учись.
стыдно не не знать, стыдно не учиться.

Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 14.03.2023 - 10:48

да уж
как-то забыл про поставленные вариться яйца.
сижу весь в сериале и тут какие-то выстрелы и хлопки.
а это варёные яйца уже и пожарились.
вкус практически не изменился.

Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 14.03.2023 - 11:03

А просто съесть без выгребоеов никак?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ни хуа себе. из бабы в мужика.

Суньхуньвчай .

Самые лучшие яйца это:
Лук, помидорки, болгарский перец на скородке.
Как только пошел запах вкусняшек, то закидываем оставшееся. Глачное чтоб желтки не развалились. В конце - зеленый лучок. На все - 15 минут.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вареные яйца либо в ольвье, либо в окрошку.
Либо в поезд с вареной курочкой)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я вот просто вареные яйца, как и жареные не люблю. Может этот способ приготовления облагораживает их вкус, я бы попробовала. Пока что иногда рискую, ем сырые- вкуснота, лепота.

В таком варианте приготовления вы получите лишь яйца с какой-то там по вкусу корочкой, обычным белком и синим желтком. Бессмысленный перевод продукта.

Готовится иначе, если есть желание заморочиться и получить вкус. Но я бы не сказал, что это стоит временных затрат.

Яйцо варится в смятку (не в мешочек, а именно так, чтобы может быть возле желтка даже чуть-чуть жидкого белка оставалось). Далее делаются надрезы. Помещается в маринад и оставляется в холодильнике на сутки. После этого уже быстро обжаривается. Тогда вкус будет на всю глубину. Но... тоже ничего особенного не ждите. Не тот продукт, на мой взгляд, с которым так стоит заморачиваться.

Ребята, запал мне этот рецепт в душу, думаю ведь не просто так китайцы так с яйцами мудохаются...
Приготовил вчера.
Херня лютая получилась.
Белок превратился в каучук, его с трудом брал нож и больше давил.
Желток хрен пойми что грязного цвета.
Вкус гуано редкостное, одно съел остальные выкинул.
Но главное это запах...
Хоть я жаровню сразу помыл, в квартире сутки воняло какой-то китайской гарью (скорее всего имбирь).
Может конечно что-то не так сделал, но всё было максимально приближено к рецепту, за исключением того что масла в начале было меньше, ибо в рецепте это фритюр.
P.S.: Готовлю давно и хорошо, по первому образованию повар-кондитер.

Это сообщение отредактировал noindex - 18.03.2023 - 17:48