Было в Краснодаре кафе "Алёнушка" в районе Горького - Красной. Держали армяне и они знали толк в правильном опохмелоне.
Хаш варился всю ночь, а с утра подтягивались "герои вчерашних застолий".
Замечу, контингент - не алкашня какая-нибудь, а работающие и зарабатывающие пацаны, которым на работу к девяти.
Подача блюда осуществлялась в кабинетах, всё приватно и чинно.
На столе дымящийся хаш с ничем, помнится, даже не солёный. А в качестве "допов" - всевозможные специи и приправы. Хочешь - чесночка сыпани, хочешь - кинзочки. Соленья, опять же, чтобы тошноту перебить. Заранее ведь неизвестно, чего душа запросит, а чему воспротивится...
Ну, и под это дело по две-три рюмочки запотевшей водочки.
"Выпрямился" - и на труд, блеать!
Не знаю, может до сих пор работают. Спрос раньше был стабильный.
yaplakal.com