Режет как лазер

Нельзя мне такие ножи, особенно в праздники. Встану с утра колбаски порезать и пизда пальчикам...

В шоке от комментариев. Сколько народа элементарного не знает. Обычная вырезка, если хотя бы на уровне обычного потребителя в магазине мясо покупать нельзя этого не знать, и обычный нож, работники нож постоянно правят во время работы.

Это сообщение отредактировал dekus - 7.01.2020 - 21:12

Нож крутой, но я б такой дома держать побоялась. Разве что в одной коробке с армированными перчатками ))

У меня подобный есть, и шеф и т.д.
Брал через ножедрочеров с guns.ru из японии.
каждый ножик по 150 уе.
Режет почти так же, другое дело что за мясо на видео?!

как то купил мяса толи чили то ли хуй проссышь какая страна, так его сырое можно было зубами перекусить без проблем, сказали что это какое то биомясо типа биодобавки, и струкрута волокн такая получается.

А мой нож на весу режет теплое мясо также.
Так что ничего удивительного.

Сука острый нож тупится как два пальца об асфальт, я так и не научился на камнях точить, вожу к мужику за 200 руб точит.

Эти мышцы зовутся вырезка,на 30-60р дороже,не то что бы прям сильно дороже остальных «запчастей»

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Думаю вырезка, говядинка. Аж слюни по полу....

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Прикольно конечно,но я одного не пойму,зачем человеку поварские ножи по десятке каждый,если он даже обычную вырезку опознать не может))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Честно?
Да просто захотелось вот и все тут.
Понты? Не перед кем.
Зато знаешь как приятно за раз резануть что нибудь.

Зачем людям Бугатти Вайерон, если они просто ездят?
Зачем моему соседу X6M ездит как черепах?

Балык

Хуйню не порем, пожалуйста! Правят заточенные ножи. Мусатами, например. Если нож затупился, его не правят, его затачивают.

Мусатом не пробовал ножи править? Очень часто, когда нож уже вроде совсем затупился - берёшь мусат, раза 3-5 проводишь и нож как новый.
Вот если это не поможет, тогда уже точить. Но и тут особых проблем не вижу - брусок (можно 2-3 разной зернистости), полчаса работы и точно новый нож.

А по марке - недавно себе купил Tramontina.
Белый - длина самого лезвия 25,4см
Чёрный - с покрытием типа тефлон, вроде как меньше липнет к нему (ну, и правда чуть меньше, но не сильно заметна разница), лезвие 20,35см - если честно, то для бытового дофига длинное получается, там есть модель где 12,7см, но его, к сожалению, в продаже в последнее время нет.

Оба уже поучаствовали в нарезке "сала". Я вообще не люблю, где есть только шпик, поэтому для засолки покупаю почти грудинку (причём последний раз вообще больше похоже на кусок мяса )
Так вот - оба справляются на ура, не затупились...

Да затем же, зачем человеку без слуха соединительные провода между аудиотехникой за тысячи долларов. Но тут хоть смысл есть, ты можешь почувствовать, что такое острый нож. А если слуха нет, ты ничего нового не услышишь от аудиофильских приколов.

свеклу режет

Размещено через приложение ЯПлакалъ

И свекольный жир срезает

Именно сэр, я узнал что такое острый нож, как он режет. И мне пох что я не повар,

Думаешь у него есть обратная связь с этими живодерами?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Дык понятно из чего.
Из соевого белка и пальмового жира.

У него пальцы в перчатке уже пластиковые.

Дно фарфоровой тарелки, лучше мусата.

По сути - одно и тоже, но мусатом мне сподручнее орудовать...

вырезка говяжья?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

это вырезка свиная.
ничего особенного, я так же ножи точу на обычных водных камнях
фокус в отсутствие жира,точнее жилок ,прожилок, пленочек.
Я себе бифстроганов из такого мясца делаю

Это сообщение отредактировал Enic - 7.01.2020 - 22:07

не в каждую! некоторые дырки - территория Грабли

охуеть

Это сталь из марсианского железа,сплавленного с венерианским осмием и молибденом с Плутона.
Мне вчера цыгане возле Кантемировской такой предлагали.
Недорого,всего за 25...
Купил,марсианское же железо,цыгане говорили-рубит спецназовскую броню как масло и крестились левой рукой!!!
Такие люди не обманывают!!

Это сообщение отредактировал alnovik - 7.01.2020 - 22:14