В чем принципиальная разница между дорогими и дешевыми яйцами

5 фото via

Бывают ли куриные яйца дороже 500-600 рублей за десяток? Честно говоря, бывают и дороже! Например, продукцию такого рода можно отыскать в элитных магазинах. Что такого особенного в этих яйцах? Как уверяют сами производители – натуральность.

Якобы такие яйца производятся без использования антибиотиков, инкубаторов, гормонов роста и всего вот этого. Почему в таком случае по 600 рублей не стоят яйца, снесенные курицей на даче (условного) Михаил Михалыча в Калужской области – загадка.

Хотя вроде антибиотиков и инкубаторов простые дачники все так же не используют.

Справедливости ради, стоит отметить, что яйца за полтысячи рублей – это, конечно, «эксцесс». Впрочем, и без такого рода исключений продукция на рынке куриных яиц все равно делится на дорогую и бюджетную. Но что в таком случае на самом деле влияет на конечную стоимость куриных яиц?

Для того, чтобы ответить на этот вопрос, придется разобраться в категориях куриных яиц. Главное отличие между категориями – размер и масса куриного продукта. Однако, первое разделение яиц касается не их массы, а срока хранения. Так, красная буква «Д» указывает на то, что яйцо является «диетическим» - самым свежим. Срок хранения такой продукции – 7 суток.

После пересечения заветной черты диетические яйца вовсе не портятся, а просто переходят в менее престижную категорию – «столовые». Такие маркируются уже синей буквой «С».

Стоит отметить, что найти диетические яйца в крупных городах – затруднительно. Чаще всего такая продукция встречается лишь в относительно небольших населенных пунктах, где есть возможность привозить свежие яйца сразу в магазин. После того как яйцо переходит в категорию столового, оно попадает в одну из пяти масса-размерных категорий.

Так, куриные яйца «СЗ» — это самые маленькие с массой от 35 до 45 грамм. Яйца с маркировкой «С2» весят уже от 45 до 55 грамм. Яйца «С1» от 55 до 65. Следующая категория – это так называемые «отборные» яйца или «СО» весят такие от 65 до 75 грамм. Наконец, есть еще «высшая» категория яиц или «СВ». Их масса составляет более 75 грамм. Соответственно, чем увесистее яйцо, тем оно дороже.

Собственно, на этом в подавляющем большинстве случае разница между каким-нибудь «СЗ» и «СВ», пожалуй, и заканчивается. Разве что упоминания достойна еще скорлупа яиц. Обычно, чем выше категория, тем она тоньше.

Существуют так же различные дополнительные маркировки вроде «био», «эко», «органические» и т.п. Такие указывают на то, что куры в хозяйстве якобы выращивались на натуральном выпасе (питались травой). Однако, официальной сертификации дополнительных маркировок на сегодняшний день – нет.

А значит любые непотные характеризующие приписки не более, чем маркетинговые уловки с целью привлечь покупателя. Что же касается разного рода добавок, прививок, антибиотиков и всего остальное, то все перечисленное применяет на птицефермах практически без исключений.

В том числе потому, что антибиотики – это единственный способ обезопасить продукт массового производства от возбудителей разного рода инфекционных заболеваний, например, сальмонеллёза.

Завершающая


Конечно, противников антибиотиков и прочей «химии» это не убедит, но все используемые добавки абсолютно безопасны для человека. В самом страшном случае кур могут откармливать дешевыми кормами, например, с добавлением рыбы. Кстати, до сих пор остается загадкой откуда вся эта «химия» в представлении адептов эко-питания берется.

Ведь все реагенты – натуральные. Даже если сырье для антибиотиков получают путем синтеза, то сырье для сырья самое, что ни наесть натуральное! Вот только сама по себе «натуральность» ни о чем не говорит. Яд королевской кобры исключительно натуральный! Но едва ли он будет полезен для человека, как и разнообразные кишечные инфекции.

Теперь вы знаете

Считается, что C1 лучше, чем С0 по возрасту курицы. Якобы большие яйца С0 чаще несут старые куры, и у них яйца типа менее полезны. ХЗ, правда ли.

В сфере продуктов с пометкой "эко" наебалова 99%, а пользы только 1%. Развод лохов

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Глядя на цены в обычных магазах у нас только элитные яйца производят. Куда деваются обычные только непонятно.

Я всегда С2 беру. С0 это от старых несушек, у которых уже развальцовано всё. А если яйцо небольшое, то его молодая курица снесла. Но в С2 есть особо нечего.
В Европе, кстати, маленькие яйца по этой причине гораздо дороже больших.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А глядя на их размеры начинаешь сомневаться, может не курицы их снесли, а воробьи...(

Элитные куры специально для вас яйца рожают, а вы ещё недовольны ))

а кто буквы перебивает в магазине?

Специально обученные люди. Интересно, как у них специальность в трудовой выглядит.

Польза для тех, кто ставит такую маркировку. Маркировка +10 копеек, стоимость +30 процентов.

-Товарищи пеструшки! Равняемся на передовиков! Чем больше яйца, тем быстрее мы выполним Продовольственную программу и перегоним Америку!
- А крупные скока стоят?
- 12 копеек!
- А наши 10. Так стоит из-за 2 копеек жопу рвать?

Да, отборное яйцо в СССР стоило рубль двадцать за десяток.

Однозначно правда.

Тут от лихости и неугомонности петуха зависит!

Про фермеров и деревенскую живность - особенно смешно!
Вся эта живность жрёт вообще неизвестно что!!!
В лучшем случае, то же самое что и на ближайшей ферме/фабрике.

В Мурманской области есть и птицефабрика и "яйце"фабрика.
Чем могут питаться куры за Полярным кругом??? Зимой там есть только снег и лёд.

А что криминального в инкубаторе? С точки зрения экологичности продукта и бла-бла-бла ...
И кстати, насчёт антибиотиков - мы ещё в затёртые 70-е лечили кур антибиотиками, в частном подсобном хозяйстве, простого советского офицера. Тетрациклином. Берешь куру, у которой, допустим из "носа" течёт, температура повышена, и вообще неважно выглядит, раздираешь ей пасть открываешь ей клюв, и туда четвертушку таблетки. Нормально. Всем хорошо, и куре в первую очередь

Разница в том, что люди, после определённой суммы на счёте, в своих головах хватают бога за бороду и не могут позволить себе покупать те же товары, что и челядь. Не вижу причин, почему на этом нельзя подзаработать.

В том что лох не мамонт.

Без лоха и жизнь плоха. Пусть покупают за 600р. Я у мамы из курятника наберу.

Как человеку выросшему в деревне смешно это читать. Размер зависит в основном от породы и её размера.
На счёт полезности. Всё зависит чем она питается. А питаться нормально на фабрике она не будет. Там все корма на результат и быстрый рост. И ещё они не опладотворенные( курица может нести яйца без петуха) и по этому покупное всегда сильно отличается от домашнего.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В СВ соотношение желтка к белку иное, белка больше. Так что если кто любит желток, нет смысла их брать.