Алкоголь своими руками


Страницы: (8) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

oilman67	27.12.2020 - 00:32 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 1548	181 Досталось мне почти на халяву 2 мешка Курского солода. И решил я замесить односолодовый продукт по колхозному-то есть не заморачиваясь сильно с паузами.
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

oilman67	27.12.2020 - 00:35 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 1548	Смолотил 2 порции по 10 кг,разогрел воду до 80 градусов по Андерсу нашему Цельсию и разлил в бочонки по 50 литров в каждый.Пока переливал вода остыла до 73-74х. То что нужно. Засыпал и размешал солод.
	[^]

oilman67	27.12.2020 - 00:38 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 1548	Оставил на 5 часов для осахаривания. Остудил чиллером до 30 и засыпал дрожжи.Бомбило двое суток, на третьи затихло. Перегонял прямотоком .Получилось 26 литров сырца спиртуозностью 22%
	[^]

oilman67	27.12.2020 - 00:41 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 1548	Залил сырец и приступил к второму этапу- получение той самой вкусной и полезной субстанции.Второй этап конечно геморойней -отобрать покапельно головы 400мл. И дальше тело. Это сообщение отредактировал oilman67 - 27.12.2020 - 00:48
	[^]

oilman67	27.12.2020 - 00:42 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 1548	В итоге получилось 4500 мл 93% вкусного и полезного продукта который будет разбавлен до 65% и залит в бочонки.
	[^]

oilman67	27.12.2020 - 00:43 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 1548	Всем здоровья!Пост не несёт в себе пропаганды алкоголя. Только изготовление санитайзера! Первонахи, ну куда вы торопитесь? Это сообщение отредактировал oilman67 - 27.12.2020 - 00:46
	[^]

Zincmaker	27.12.2020 - 00:47 [ показать ] 33
Статус: Offline Юморист Регистрация: 11.03.12 Сообщений: 519	с 20 кг, слабоватый выход. слишком высокая температура для осахаривания имхо. Это сообщение отредактировал Zincmaker - 27.12.2020 - 00:47
	[^]

morze2003

27.12.2020 - 00:47

Статус: Offline

Пиздабол-теоретик

Регистрация: 3.09.14
Сообщений: 1559

Цитата (oilman67 @ 27.12.2020 - 00:38)

Остудил чиллером

Чуть позже придет понимание, что можно не боясь заражения оставлять до следующего дня остыть без принудительного охлаждения.
А еще позже начнешь молочнокислые добавлять ибо так вкуснее выходит.
Молодец - на правильном пути.

[^]

Zincmaker

27.12.2020 - 00:49

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 11.03.12
Сообщений: 519

Цитата (morze2003 @ 27.12.2020 - 00:47)

Цитата (oilman67 @ 27.12.2020 - 00:38)

Остудил чиллером

насчёт оставлять, велика вероятность заражения ( у меня единственный негативный опыт и единственный опыт естественного остывания) . а вот насчёт молочно-кислых, согласен.

[^]

~~stas1981~~	27.12.2020 - 00:49 [ показать ] -10
Статус: Offline жидорептилойд Регистрация: 27.08.12 Сообщений: 25989	не дохуя ли вышло,по стоимости ? может быть солод стоило пивоварам продать
	[^]

oilman67

27.12.2020 - 00:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.10.14
Сообщений: 1548

Цитата (Zincmaker @ 27.12.2020 - 00:47)

с 20 кг, слабоватый выход. слишком высокая температура для осахаривания имхо.

Не, В солоде мало крахмала остаётся для осахаривания.Поэтому и выход небольшой.Я знал об этом и пошел сознательно.

[^]

~~Тубалар~~	27.12.2020 - 00:50 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.08.20 Сообщений: 3094	Вот тут я ни хера не понял, поясни: Остудил чиллером до 30 и засыпал дрожжи. Бомбило двое суток, на третьи затихло. Перегонял прямотоком .Получилось 26 литров сырца спиртуозностью 22%. Что ты имеешь под процентами % ?? Градусы по ареометру? Куда ушла остальная спиртуозность? Пойми, я не с целью разжечь скандал, я для себя понять хочу
	[^]

grably	27.12.2020 - 00:50 [ показать ] 0
Статус: Offline Анус Ректальный Регистрация: 21.03.13 Сообщений: 4188	oilman67 Пить что ли планируешь? А куда?
	[^]

Geologist	27.12.2020 - 00:51 [ показать ] 15
Статус: Offline Торговец черным деревом Регистрация: 12.10.17 Сообщений: 1676	Самогоноварение - это всегда зелень. За себя скажу- варил. Но когда понял что времени на это просто нет, а самое главное- я не бухаю не в тех количествах- перешёл на элитный алкоголь. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

oilman67

27.12.2020 - 00:51

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.10.14
Сообщений: 1548

Цитата (morze2003 @ 27.12.2020 - 00:47)

Цитата (oilman67 @ 27.12.2020 - 00:38)

Остудил чиллером

Велика вероятность получить закись, не первый раз ставлю, на зерне больше трех лет,никакого сахара.

[^]

6A3APOBO3

27.12.2020 - 00:52

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 11.08.10
Сообщений: 978

Цитата

с 20 кг, слабоватый выход. слишком высокая температура для осахаривания имхо.

60 градусов для курского оптимал (пилзнер, венский).

[^]

oilman67

27.12.2020 - 00:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.10.14
Сообщений: 1548

Цитата (grably @ 27.12.2020 - 00:50)

oilman67
Пить что ли планируешь?
А куда?

О великая !!!

Угощаю друзей, набаловались, пьют только мой продукт хотя люди далеко не бедные.

Это сообщение отредактировал oilman67 - 27.12.2020 - 00:54

[^]

morze2003

27.12.2020 - 00:56

Статус: Offline

Пиздабол-теоретик

Регистрация: 3.09.14
Сообщений: 1559

Цитата (Zincmaker @ 27.12.2020 - 00:49)

Если дезинфекцию бочки проводить паром или спиртом70% или НУК или перекисью водорода 6% то заражения быть не должно, а если "фейри помыл и так сойдет" или йодом разбавленным помыть то возможно и заражение наверное.

Это сообщение отредактировал morze2003 - 27.12.2020 - 00:57

[^]

oilman67

27.12.2020 - 00:57

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.10.14
Сообщений: 1548

Цитата (Тубалар @ 27.12.2020 - 00:50)

Вот тут я ни хера не понял, поясни:

Остудил чиллером до 30 и засыпал дрожжи. Бомбило двое суток, на третьи затихло. Перегонял прямотоком .Получилось 26 литров сырца спиртуозностью 22%.

Что ты имеешь под процентами % ?? Градусы по ареометру? Куда ушла остальная спиртуозность?

Пойми, я не с целью разжечь скандал, я для себя понять хочу

будущую брагу остудил до температуры которая не сварит дрожжи, а процент алкоголя низкий потому что это сырец(первак) и выгоняется он до суха-т.е. пока в выходе не останется алкоголя

[^]

oilman67

27.12.2020 - 00:58

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.10.14
Сообщений: 1548

Цитата (morze2003 @ 27.12.2020 - 00:56)

Цитата (Zincmaker @ 27.12.2020 - 00:49)

дезинфицирую головами, но есть мнение что можно с солодом занести.

[^]

Zincmaker

27.12.2020 - 01:00

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 11.03.12
Сообщений: 519

Цитата (oilman67 @ 27.12.2020 - 00:49)

Цитата (Zincmaker @ 27.12.2020 - 00:47)

с 20 кг, слабоватый выход. слишком высокая температура для осахаривания имхо.

а ты замерял начальную и конечную плотность ? не хочу быть занудливым, но всё-таки, столько усилий... я делал бурбон, с 55 кг материала, (45 кукурузы+ 10кг солода) получил 34 литра 53 ёх градусного продукта

Это сообщение отредактировал Zincmaker - 27.12.2020 - 01:01

[^]

morze2003

27.12.2020 - 01:04

Статус: Offline

Пиздабол-теоретик

Регистрация: 3.09.14
Сообщений: 1559

Цитата (oilman67 @ 27.12.2020 - 00:58)

дезинфицирую головами, но есть мнение что можно с солодом занести.

Разбавляй их до 70% тогда тк у крепкого спирта не хватает смачиваемости - спирт тупо скользит как масло по тефлону не заползая в поры бочки где споры бактерий и плесени. А лучше купи перекись 6% - так надежнее.

[^]

Zincmaker

27.12.2020 - 01:06

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 11.03.12
Сообщений: 519

Цитата (morze2003 @ 27.12.2020 - 00:56)

Цитата (Zincmaker @ 27.12.2020 - 00:49)

вопрос не дезинфекции. по сути нагревание до 70 градусов, уже пастеризация, что подразумевает отсутствие необходимости как-то ещё обеззараживать. вопрос в том, что в благоприятную, сахарную среду неизбежно попадают охочие до халявы "козявки". задача чтобы дрожжи были первыми и успели подавить конкурентов. собственно, интересующий нас спирт и есть способ защиты своей "поляны" от конкурентов у дрожжей.

[^]

oilman67

27.12.2020 - 01:17

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.10.14
Сообщений: 1548

Цитата (Zincmaker @ 27.12.2020 - 01:00)

Цитата (oilman67 @ 27.12.2020 - 00:49)

Цитата (Zincmaker @ 27.12.2020 - 00:47)

с 20 кг, слабоватый выход. слишком высокая температура для осахаривания имхо.

скукурузой ессно выход больше будет-солод осахарит крахмал.А тут ферменты осахаривают то что осталось в зерне после проращивания.

[^]

Автомедон	27.12.2020 - 02:15 [ показать ] 27
Статус: Offline Шутник Регистрация: 31.08.15 Сообщений: 99	Ни фига не по колхозному. На фото по колхозному, а у тебя почти как на фабрике. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 34419
0 Пользователей: