Алкоголь своими руками

Туда только Чапаев в анекдоте пил.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сейчас самая главная проблема что деньги не всегда дают качество продукта. т. е. купив элитный алкоголь есть вероятность пить бормотуху. поэтому у меня такая же ситуация, столько сколько аыгоняю не выпиваю, просто стал реже гнать:) да и вообще перешел на пивоварение.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А ты что посоветуешь? Клизму поди? А чё от тебя ждать ещё

что значит "замесить по-колхозному", для дистиллята и делается одна пауза , только температурой меньше 62-64, это не пиво, чтобы несколько пауз делать...

Оставлял я раз до утра остывать естественным способом.
Утром - бодренькие пузыри и блевотный запах. Пришлось всю флягу вылить.
Поэтому сначала охлаждаю чиллером, а когда температура становится ниже 40 - эффективность чиллера падает, кидаю в затор специально намороженный лед.
А у ТСа на фото неточность. Дефлегматор - это то, что в потолок упирается. А то, что вниз - доохладитель.
Зато ТС не упомянул дурацкого слова "потстилл", за что ему великая благодарность.

Ну в данной сборке с УО да, дефлегматором стал холодильник а доохладителем дефлегматор.

Отбор голов :) ТС успехов! Сам гоню с солода, только использую pale ale :)только 93% это ты всю ароматику убил, для бочки нужно гнать с 80 до 57% в струе, а для белого питья до 65%

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Етить ведроид у тебя) Ар2Д2

Так точно! :))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ЗачОтный аппарат! Да перебрал с %, есть такое,обычно 89-90 гоню, не люблю сивушку.

ПВК или ТЭНы?

Сивуха благоприятно скажется при долгой выдержке в бочке, раскроет аромат! :)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пвк + тэны :))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Етить мадрид ! Это на фотке 1 я ступень от ракеты "Ангара" ? Где с314здил ?

Молодец, ТС! А у меня джин капает)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Познавательно, никогда не задумывался что Цельсий - Андерс.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сука! Не хотел же сегодня бухать!

Какие дрожжи? Явно, блин, не хлебопекарные.
И 65 - не много ли в бочку? Ангелы много сожрут, ящетаю)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Спорная, на мой взглдя, история использование насадки при перегонке продукта под бочку, ну да каждый дзюбит как он хочет. Я тарельчатую в три этажа использовал, но отказался - обдирает на мой вкус сильно. Успехов коллега)

Вообще рекомендовано заливать 62% крепости, таким образом будет более высокая вытяжка танинов из дуба :) в эксперты не записываюсь кто как хочет так и др..т.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я заливал 60 а вылил 65,почитал что так бывает но оооочень редко, чаще наоборот градус падает, вот теперь задумался, может наебался при заливе или у меня чудобочка))))

П.с если не затруднит, киньте ссыль на пошаговый процесс, к лету буду пробовать так же делать

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Служенье муз не терпит суеты (С)
два дня на фердипердежность браги, особенно по красной схеме как у тебя, маловато будет. Оставь еще на пару дней, до появления легкой маслянистой пленочки.
Гнал с фальш-дном? Мне белая схема менее геморной показалась.
Если страшненько, что скиснет - можно амоксацилин добавить. В капсулах по 250 мг. из расчета 1 капсула на 25 л. браги.

Выход норм, но как ты ободрал вкусняшки...
Отбор голов по жидкости (или по пару) - очень удобно, но вот тело лучше отбирать до 75 прямотоком, а потом дожать по пару или по жидкости.
На "пятерке" для этого нужно верхний холодильник повернуть, а у тебя вроде "шестерка" - посмотри на тыртубе как это делается, как раз на эту тему есть ролик.

Получается выход с односолодовой засыпи примерно 1,15 к 10.

Делал смешанную засыпь из 1ч солодового +3ч зернового сырья, получалось 3 к 10. Из своего солода выход 2 к 10, и это показалось для меня ооочень мало, т.к. возни с подготовкой солода усраться и не жить.

ТС, ты просто фанат У меня времени не хватает, чтобы на бочку нагнать односолодовый продукт. Вопрос: у тебя бродит по белой или по красной схеме?

Кстати, я осахаривание делаю на подъёме температуры, и не очкую про внесение посторонней заразы в затор.

Вкусного и полезного))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

По поводу доли ангела это отдельная история, для правильного хранения бочки, нужно соблюсти некоторые факторы, такие как влажность от 75% до 85%, температура от +15 до +20, и раз в 24 часа должен обновляться полный объем воздуха, но без сквозников. И да по бочкам для длительной выдержки от 2х лет бочки используют как правило от 50 литров, край 30... 5/10/15/20 держат как правило от 4 до 12 месяцев (зависит от дуба + обжарки) Мои 15 литров (скальный дуб Кавказец, сильный обжиг, там бурбон. 50 литров американский белый дуб, из хересной клёпки, средний обжиг, сейчас под неё готовлю односолодовый виски)

Размещено через приложение ЯПлакалъ