Советские сырокопченые колбасы высшего сорта

Нифига. Я советской "докторской" на скороводке не один килограмм пережарил и как она себя ведет при жарке и какой аромат и вкус имеет на всю жизнь запомнил. 90е пролетели тут в РК как и везде, с продуктами из непонятного подвала, в том числе и странных итальянских "Салями", которая 2 недели в холодильнике лежала и никто ее есть не хотел. И "вареной колбасой", которая при жарке горела как бумага. А когда после 2000 жизнь начала более менее налаживаться и наш местный колбасный завод "Рубиком" выпустил первую партию колбасы "Докторская ГОСТ" и я ее взял, я впервые лет за 15 увидел, унюхал и попробовал то, что ел при СССР. Потом, конечно после 2008 качество стало падать, но до сих пор по всему Казахстану лучше "Рубикомовской" колбасы нет. И то, что они выпускают под маркой "Гост", можно безбоязненно покупать и есть, хотя и стоит дороже.

Это сообщение отредактировал 62tve - 9.08.2023 - 20:00

Очередной бот по методичке шпарит одну и ту же фразу слово в слово. Города только рандом-генератором меняет

В Рязане быдл семь мясокомбинатов, а на прилавках ничего. Все Рязань ездила на выходные в Москву за сосисками или варенкой. Колбасы о которых пишут в статье ели мажоры.

Вот именно....сделали из какого-то непонятного куска мяса (мяса ли) культ.

А зачем жарить вареную колбасу?

Нормальная "Брауншвейгская". По оригинальному рецепту. Лучше уж тогда на "ягодах" заказать)) 589р за 340 гр

А вообще, если знать, что большая часть магазинных колбас готовятся по рецепту: "берется ММО (мясо механической обвалки, спрессованные ошметки с сухожилиями, а иногда и костями), куски свиной шкурки (и необязательно очищенные), просроченная свиная грудинка, нутряной жир, свинина низкого качества. Добавляется во все это сухое молоко, яичный порошок, соевый белок и воду. А чтобы это месиво скрепить, добавляются фосфаты. А, чтобы придать плотность – каррагинан. Для вкуса берутся ароматизаторы чеснока, жидкого дыма и незаменимый глутамат натрия. Для оттенка приправляют нитритом натрия. И затем готовую колбасу отправляют в коптильную камеру. С первого взгляды получившуюся колбасу сложно отличить от настоящей." То становится, понятно, почему при коммунистах колбасы было сильно меньше чем сейчас - эти идиоты делали ее из мяса.

Это сообщение отредактировал 62tve - 9.08.2023 - 19:58

сырокопченую первый раз на службе попробовал, сослуживец привез с украины

Как подсказывает КО: "для изменения вкуса."
Ты еще спроси зачем яблоки варить. Или вареную картошку жарить. С луком. И той же вареной колбасой.

Это сообщение отредактировал 62tve - 9.08.2023 - 19:44

Утешу. В Прибалтике сырокопчёную колбасу, вот просто так, в магазине, было не купить...Тоже требовались такие же танцы с бубнами ,как: стояние в очереди или знакомая продавщица, а лучше завмаг.

Это сообщение отредактировал ХрюнМоржов - 9.08.2023 - 19:48

Еще скажи, что в "Барсе" не было, врунишка

Ветчина, она и из лопатки, и из рёбер, и из индейки, курицы, гуся.
А из ноги - ОКОРОК.

В 90-е ещё можно было купить продукцию по советским технологиям.

Может для тебя сказка, что на Кубе были советские гарнизоны, умник?
А живу я в Кургане, Центральный район.
По факту: нету в магазинах Центрального района Кургана тушёной оленины. !!!Нету!!!
Конина встречается, а оленина нет.

ну в США и гейропе это тема номер 1 судя по ихней прессе и заявлениям Бидона.

У нас делают сыр косичку копченый на местном молокозаводе. Его тоже не видел на полках. Открыли фирменный магазин Орского мяскомбината, звоню на завод, у нас грит всего 2 фирменных магазина незнаем какой у вас.

Да я как то и в городе её не часто видел. Приносили иногда, а вот в магазинах просто не помню

Не пизди.
В девяностые можно было прикупить какой-то притащенный импорт.
А на советские технологии положили большой и толстый, крупнее яповского, хуй.
Вот у нас в Днепродзержинске до девяностых можно было купить всё.
И ебучую колбасу любых видов, на которую непонятно зачем, дрочат.
Дрочить на колбасу, нихуя не почётно.

Так у власти то вчерашние коммунисты, правят как привыкли.
Вот если бы с развалом совка всю номенклатуру расстреляли......

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Чтобы она была варено-жареная!
А кроме шуток - это термообработка, чтобы не отравиться "лучшей в мире колбасой, сделанной исключительно по ГОСТу"

Такую колбасу ела партноменклатура. В магазинах ничего подобного купить нельзя было. Лично я не помню всей этой вкуснятины в свободной продаже. В лучшем случае в заказе на предприятиях можно было купить. И это в Москве.

А ихнюю прессу ты в первоисточнике читаешь или в изложении Соловьева?

А у меня папа на мясокомбинате работал. Поэтому я до сих пор помню вкус настоящей сырокопченой колбаски, и сосисок/сарделей, варенки. Сырокопченую у нас делали в кольцах, небольшого размера. Сало крупными кусочками. Я любила кусочек потолще отрезать и смакуешь)))

Так Прибалтика точно так же ругала Москву с Ленинградом, куда их колбасы уходили... С той разницей, что раз или два в месяц на прилавках некоторое количество колбас там продавали. Не хотели, видать, колбасных бунтов:)

А так - если где в Прибалтике появлялась колбаса, то в радиусе нескольких км об этом неведомым образом узнавали, и выстраивали длинные очереди. Килограмм в одни руки и прочие прелести советской торговли.

ЗЫ. Я сам мальцом стоял несколько раз за той колбасой, так что помню.

Этот случай стал известным только потому что убили кгбэшника.
А сколько не кгбшников стали жертвами таких ментов?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Согласен лишь с тем что мы "антисоветчики" при совке жили в говне, но это лишь по вине номенклатуры которая нас колхозников держала в деревнях как рабов.
А с голоду мы не померли только потому что еду заготавливали сами (огород, скот).
Сейчас же я на жизнь не жалуюсь.
И вот тут я всё же должен сказать слова благодарности совку, именно совок научил меня таким премудростям жизни как "хочешь жить умей вертеться", именно благодаря совку я стал трудолюбивым.
Я не лежу на диване и не жду пока мне кто-то подарит квартиру.
Всё что у меня есть я заработал сам.
У нас два автомобиля, собственная жилплощадь, купленная (без ипотеки), есть накопления (ещё на квартиру в Москве хватит).


Размещено через приложение ЯПлакалъ