Как работал привокзальный общепит в СССР

Которую собаки не ели. Купили на вокзале такую, ну барбосу местному решили дать. Он понюхал и не стал есть. Мы тоже

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ха! Очень знакомо!

В принципе и сейчас тоже самое.

Может где-то в Кремле или в Аэрофлоте и стоит охрана на входе.

Но в столовую бизнес-центра или крупного завода - нужно просто знать как пройти. Нигде никаких вывесок и указателей не будет. Дорогу туда нужно реально знать.

Не далеко от меня столовая бизнес-центра. Бизнес-центр - это бывший завод. А помещение под столовую - это в прошлом столовая!
Прям ностальгия из детства - мозаика на полу, мозаика на стенах, дедушка Ленин мозаикой выложен, стекла большие, витринные, раздача блюд, подносы...

Так вот - в эту столовую нужно было знать как пройти.
Цены - копеечные!
Первое, второе, салат, булочка и компот - что для меня - ПРОСТО ОБОЖРАТЬСЯ - что-то типа 180-195 рублей выходит.

Согласен. На вокзалах тоже старались не есть

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Или своя еда.
Или максимум что-то, что не может испортится, типа яблока, буханки хлеба, бутылки ситро или минералки, коржика, печенья.

Но что-то готовое, типа вокзальных бутербродов, пирожков, беляшей, куриц-гриль и тому подобного - это было строгое табу.

Потому что в любой дороге при дальней поездке - и так стресс. И так сумки, чемоданы всякие, возможные пересадки... это у взрослых, у родителей. И к этому всему добавится еще и больной живот, понос, тошнота... нафиг нужны такие риски в дороге, и правильно.

Это сообщение отредактировал RedMoon123 - 18.10.2025 - 10:43

Пирожки за 22 копейки? Да ланна!
9-10 копеек самые дорогие - с мясом. 14-16 - беляши.
22 копейки - это пироженое уже.

Вот сразу видно, что все совкодротские тексты пишет сопливая молодёжь, чьи родители ещё ссались в подгузники, когда по ТВ ГКЧП выступал. )))))

Да-да. Помним.

В маленьких городках, кстати, зачастую вокзальный ресторан или даже буфет, был единственной точкой нормального общепита, т.е. местом, где можно спокойно посидеть, выпить, выкурить сигаретку под рюмочку, попиздеть с приятелем, привести даму.
Потому зачастую в них действительно вкусно и качественно кормили, в отличие от ресторанов на вокзалах больших городов, через которые пропускали тонны жратвы и бухла - по иному то, что там давали и не назвать.
( Что-то более-менее съедобное ( не всегда ), и левая водка и крашеные СВС, под видом "коньяков". )

Это был первый звоночек для меня - каких нахуй СНГ и Грузии в СССР? Почему Грузия отдельно???

А это второй звоночек о том, что статью писал конченный долбоеб.
Третьего дожидаться не стал, читать бросил.

Сука, я совсем маленький был, но точно запомнил, что во всех этих "ресторанах" вокзальных, работали отборные мрази и хабалки. Цены там были - как в нынешних аэропортах и крутых ресторанах. Ну теперь хоть нахуй не посылают, и не в засаленых фартуках жирные твари обслуживают, а приятные стройные молодые девушки.

Х.з. насчёт пирожков, но бутерброды с чёрной икрой я в Домодедово едал в середине 80-х...
Один раз...
В ресторане. Не помню, куда летел тогда из Риги - то ли до Читы, то ли до Блага или Хабаровска. Но лёту было часов восемь-девять, а в аэропортах, где были промежуточные посадки, жратва была такая....Корка чёрствого хлеба, варёное яйцо, если повезёт - котлета из хлеба на комбижире, и компот из сухофруктов на ебанистически хлорированной воде...
ВОт и угораздило нарваться на чёрную икру в общепите. Единственный раз в СССР.
2.30 штоль за бутер было....

Насчёт цен ты ошибаешься. В СССР в "транспортных" ресторанах ценник был, как в обычных кафе-ресторанах. В чётком соответствии с присвоенной категорией.
Вот в вагонах-ресторанах поездов была ещё наценка "за колёса".
А вот с культурой обслуживания и качеством еды - тут, да, в точку.

Тут даже не в этом дело. Привокзальный ресторан зачастую работал уже и после закрытия городских. Догнаться можно было всегда.

Кстати да. Первый раз попробовал бутер с чёрной икрой в Домодедово в семьдесят седьмом. Ехали с мамой в отпуск. И мне она очень не понравилась. Ехали с Сахалина.

А беляш вроде 25 коп. был

Вот с какого бы это хуя? Ты наверное самое длинное путешествие совершал по квартире: от дивана до очка?

Вкусные ? На вокзале ?Вы страной не ошиблись? Или ложно-идеальные воспоминания?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну, с круглосуточным режимом работы - это уже другая тема. Я больше к тому, что в маленьких городках, такое заведение часто становилось просто таки центром города, вокруг которого крутилась вся жизнь.

Рестораны. рестораны. А помните поезд Москва- Владивосток? Самые лучшие рестораны начинались после Урала на полустанках. Я до сих пор помню горячую картошечку с зеленью в кулёчках из газеты. А какие грибочки были у бабушек! И пирожки. Это вообще самая закадычная тема! Не как сейчас на дорогах. Ехал как то через Белгородское, кто в теме знает, там всегда продавали хорошие пирожки. Купил как всегда на выезде западном и искал кусты. А потом смотрю перестали продавать на улице. Видимо я был не первым.

С рисом и мясом тоже были. Там от мяса правда только запах был. Иногда.
В соответствии с ГОСТом....

Была в Ташкенте в 93-м, это гастрономический оргазм реально. Когда улетала, на пуговицу джинсов петельку из резинки пришлось делать, не застёгивались) очень понравилось, гостеприимные, дальше некуда)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

согласен, помню, в Джизаке купили самсы, в начинке лук и мясо в пропорции 4 к 1 или мяса ещё меньше было... но, сцуко, было настолько вкусно, что запомнилось... или плов без мяса практически, но при этом безумно вкусный... культ еды у них национальная традиция

Традиция организации привокзального общепита уходит во времена СССР,по сюжету романа Николая Островского «Как закалялась сталь» главный герой, Павел Корчагин, работал в привокзальном ресторане. до революции привокзальный общепит работал.

Вокзальный общепит. С одной стороны большая проходимость, по идее продукты не должны успевать портиться, а с другой, кто тебе предъявит за тухлятину если весь потребитель транзитный? Поэтому, наверное, там качеством и не заморачивались) я вот до сих пор на вокзалах ничего есть не могу

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сосиски на Рижском были улетные, навернуть бы сейчас 5 шт.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А сколько их по этапу отправилось