Как работал привокзальный общепит в СССР

2 мая 1990 год,мы компанией(нам по 16 лет)приезжаем на день в Москву погулять.Поезд в 6 утра на белорусский,решили на 2 этаже позавтракать в буфете.Рекомендую всем брать гречку с сосиской т к вероятность просраться сведена к минимуму...но среди нас был олигарх,он заказал салат из огурцов со сметаной(май 90й год!),ну приступили к трапезе...почти доедаем и тут олигарх переворачивает нарезку а под ней блядь мотни клок(может даже буфетчицы)....мы ржём а он заблевал пол буфета...вот такой общепит был с мотнёй в нагрузку(дессерт).

Это сообщение отредактировал Lekteris - 18.10.2025 - 12:39

Помню мелкий для себя открыл блюдо "плов" на вокзальной столовой. Дед во время школьных каникул летом частнько брам меня в рейсы, и тут немыслемые 200 км в одну сторону с ночевкой на газ 53. Говорю поеду, условия были не ныть и принять лишения все. Естественно согласился. Но где то киллометров через 100 начал ныть мол жрать охота и прочее. Завернули в какуюто глухую деревню, реальны три дома и 2 двухэтажки, на вокзале жд припарковались, взяли обед на вокзале, плов, борщ и компот, такого вкусного плова я не ел, как мне показалось ниразу, потом еще дед разорился на шарик мороженного в железной пиалке. Назад ехали потребовл опять на тот вокзал доехать, ну щи были и пюрешка с каклетой, на мороженне денег не хватило ну и ладно. Но вот плов тот на всю жизнь запомнился, даже мороженное переплюнул. Хотя тоже в какой то деревне и мороженное, но было же. Сейчас вспоминаю диво дивное прям.

Будете чего-нибудь заказывать? - А у вас чего - только музыка? - Почему "только музыка"? Бефстроганов есть, пирожное. Вымя... Опять подступила тошнота. - А херес? - А хересу нет. - Интересно. Вымя есть, а хересу нет! - Оч-ч-чень интересно. Да. Хересу нет. А вымя - есть. И меня оставили ©

Всего?! "невероятно дешево"?!!
При тогдашней средней зп в 100-150р это как сейчас 1200р за бизнес ланч - это нихуя не "всего" и нихрена не "невероятно дешево"!

А ещё при вокзале были что то рыночка, куда местные в тёплое время года несли свои излишки, там и малосольные огурчики, и молодая картошечка с укропчиком и маслицем, разного рода ягода, черемша и так далее

Дорожные наборы были нескольких наполнений, под номерами. Скорей всего если едешь чуть-чуть, то на 1 перекус, если дальше- то и набор побольше.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Рассказываю : Сейчас можно заказать еду с доставкой на любой большой станции. Не из ЖД вокзала, а обычную доставку. Вся команда разно дешевле, вкуснее, безопаснее. Я обычно заказываю в восточных харчевнях - манты, долма, людям кебаб там более менее стандартно неплохо готовят.
Плюс греческий йогурт, творог и овощи в магните
Чай и кофе с собой, в поезде с кипятком проблем нет.
Во многих вагонах есть СВЧ, но доставляют обычно быстро, все горячее

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Воспоминания о советском общепите на вокзалах скорее отрицательные,чем положительные.Это было как минимум невкусно,а как максимум несъедобно. Вокзал моего детства и юности это жд вокзал города Красноярск.
Но стоило только выйти из помещения вокзала, пройти железнодорожные пути и ты оказывался у небольшого здания столовой где кормили всяких разных железнодорожных работников.но в которую мог прийти любой желающий. Вот там можно было вкусно и недорого поесть. Без всяких вокзальных наценок

Я помню. С ливером дешевле, но с мясом вкуснее. И на ценнике было написано, что они с ливером, а не с мясом. Но СССР же обосрать надо, да?

ТС напиши еще как работали привокзальные туалеты в СССР

Нет, именно с рисом, мясом.
Как сейчас помню, даже помню вилку с двумя зубцами которой продавец их прокалывал чтобы достать из бачка-термоса.
И ещё помню узкую полоску бумаги, чем продавец пирожки оборачивал и отдавал.
А вот стоимость сейчас не помню

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В Мурманске аналогичные Рыбокомбинат выпускал. С тресковым фаршем. Цена была 5 копеек.

И таки да - сейчас таких тоже больше не выпускают

А какая пельменная была у нас на вокзале!!! Да и вокзал в моем городе был очень крутой!!! Кировск, Мурманская область.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тоже вспомнил)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цены сейчас на продукты выросли не в 1000 раз, а намного меньше - примерно в 200-300 раз, так что 1р20 - это 240-360 руб и это реально дёшево для комплексного обеда в ресторане.

Да, конечно, дешевле и лучше было в обычных рабочих столовых, а не в привокзальных. Со школьных лет часто там обедал.

А у нас и ресторан был в вокзале(но я за малостью лет там и не был никогда, хотя наслышан был), а вот рядом с вокзалом - "Кулинария"! Профитроли с кремом, рожки с ним же, пирожные, торты, коржики и прочие "песочные" выпечки, соки, минералка и пр, и др. Вот туда-то мы мальцами очень охотно, надыбав рупь - заскакивали)))

В детской секции по тяжёлой атлетике (г.Люберцы) нам (иногда!) выдавали талоны на бесплатное питание. Один талон - один рубль, но сдачи с талона не давали (там на обороте это было написано).
И в столовой (не далеко от нашей секции) на эти талоны давали пирожки по 5 копеек.
Один раз мы, после тренировки, пришли к тому времени, когда свежие, горячие пирожки только выносили в зал.
Где-то 1981 или 82 год.
И женщина одна выдала (подарила!) мне прозрачный целлофановый пакет под эти пирожки.
Ну, я взял без сдачи 20 штук. Хотел домой принести, брату, сестре, маме, папе.
:)
Но!
Пирожки каким-то образом так сильно нагрели пакет, что он прогнулся снизу и лопнул. Блин!
Всё равно собрал всё и домой!

В Калининграде тоже такие были. Их называли дордочки, иногда добавляли - от хуя мордочки .

Там вообще теремок интересный.как многие старинные здания в центре.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это вам не незаметные слюни от работника "вкусно и точка"!ндя уж..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

вот именно

И сейчас просто обожаю пирожки с ливером. Для меня самые вкусные в Благовещенске. На Октябрьской.

Целиком и полностью согласен.
Пирожки общепитовские были именно с " рисом-мясом",именно так и произносилось.
А вот с рисом,яйцами и зеленым луком в общепите не припомню.
И да, Казанские пирожки с ливером были охуительны.
Особенно у тётки возле гастронома Горняк на ул. Бутлерова.
Мы там заодно брали к пирожкам сухое " Эрети"
Когда портвейна не было.
физмат школа 131
Выпуск 1979 года.