Строганина, Сугудай, Хэ - небратья!


Страницы: (5) « Первая ... 2 3 [4] 5	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~tungar~~

8.02.2023 - 21:55

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 31.05.21
Сообщений: 291

Цитата (tungar @ 8.02.2023 - 21:55)

Цитата (iartual @ 8.02.2023 - 21:51)

Эх-х, Заполярье....Как вспомню и так тепло становится на душе от этих суровых, замороженных этюдов.
Щас, говорят, там хачьем всё обросло. Но надеюсь не выживут там, чужие поколения людей. Либо придёт новый царь и всех нахуй вагонами обратно, овец ебать.

что есть то есть (( согласен с вами

[^]

UltraGans	8.02.2023 - 21:56 [ показать ] 2
Статус: Offline Желаю, чтобы все! Регистрация: 29.06.12 Сообщений: 948	Никогда не доводилось пробовать
	[^]

~~tungar~~

8.02.2023 - 21:58

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 31.05.21
Сообщений: 291

Цитата (UltraGans @ 8.02.2023 - 21:56)

Никогда не доводилось пробовать

однако увидите где настоящего Чира берите и если озерный чир -то пробуйте обязательно, очень вкусно!

Это сообщение отредактировал tungar - 8.02.2023 - 22:01

[^]

Domatsu

8.02.2023 - 22:02

Статус: Offline

Оналитег и психолаг

Регистрация: 10.03.18
Сообщений: 9126

Цитата (Fromtundra @ 7.02.2023 - 08:28)

Цитата (моястрана @ 7.02.2023 - 00:51)

Предположу, если Север поделить на Обской губе, то слева: молосол и щёкур, справа сагудай и чир.

Описторхоз распространен по всему бассеину Оби (с Иртышом).

Описторхоз распространён не по всему Обь-Иртышском водному бассейну, есть участки, где его нет. Как правило всё упирается в мелких рачков(ну или ещё другую хрень подобного плана), которая служит промежуточными хозяевами перед рыбами. Где эта живность отсутствует, там описторхоза нет ни у кого из рыб.
Ну и описторхоз - это как правило болезнь рыб семейства карповых, в окуне, щуке, нельме и осетровых его нет.

Это сообщение отредактировал Domatsu - 8.02.2023 - 22:33

[^]

Filin271	8.02.2023 - 22:09 [ показать ] 1
Статус: Offline ПтицЪ Регистрация: 29.01.16 Сообщений: 3385	Только сугудай доел, окунь дожидается в морозилке, повторю на выходных
	[^]

ЦМОКГорыныч	8.02.2023 - 22:19 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 20.02.19 Сообщений: 452	Ни разу не пробовал,но видать как закуска самое оно, выглядит вполне себе аппетитно! Уксус, специи и соль- это походу как профилактика от паразитов. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Domatsu

8.02.2023 - 22:20

Статус: Offline

Оналитег и психолаг

Регистрация: 10.03.18
Сообщений: 9126

Цитата (ЦМОКГорыныч @ 9.02.2023 - 00:19)

Ни разу не пробовал,но видать как закуска самое оно, выглядит вполне себе аппетитно! Уксус, специи и соль- это походу как профилактика от паразитов.

Уксус для размягчения мяса, соль и специи для вкуса.

[^]

~~Zot~~

8.02.2023 - 22:43

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 9.10.14
Сообщений: 181

Цитата

Из сырой ел в Мирном муксуна, через полгода описторхоз 4+

Не гони на муксуна, он не может быть источником опистрохоза, потому что эти сосальшики поражают карповых рыб, а он из отряда лососевых

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

alkashechka

8.02.2023 - 22:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.10.17
Сообщений: 1475

Цитата (bosso4 @ 07.02.2023 - 04:45)

Теоретически, мона взять любую рыбу, даж из магазина, погрузить ее в жидкий азот, вынуть и начать резать в строганину.
Все глисты замерзнуть насмерть! :)

Хуй там плавал, этим сукам нужно сутки при минус 20 что бы сдохнуть

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

UltraGans	8.02.2023 - 22:49 [ показать ] 2
Статус: Offline Желаю, чтобы все! Регистрация: 29.06.12 Сообщений: 948	Я даже боюсь представить сколько 1кг чира стоит у нас в Подмосковье Уже не первая тема в этом году про строганину Но очень хочется попробовать Это сообщение отредактировал UltraGans - 8.02.2023 - 22:50
	[^]

Domatsu

8.02.2023 - 23:10

Статус: Offline

Оналитег и психолаг

Регистрация: 10.03.18
Сообщений: 9126

Цитата (UltraGans @ 9.02.2023 - 00:49)

Я даже боюсь представить сколько 1кг чира стоит у нас в Подмосковье

Уже не первая тема в этом году про строганину

Но очень хочется попробовать

Смотришь скидашные билеты на самолёты, покупаешь, летишь. Кушаешь, берёшь ещё с собой(но если рыба краснокнижник в этом регионе, то чеки о покупке, хотя бы товарный, желательно иметь иначе можно приплыть).
Предварительно помониторив ситуацию, где и сколько стоит интересующая рыба, а так же сезонность и доступность к покупке.

Учитывая какие дешманские билеты порой выкидывают на рынок авиаперевозчики, вполне себе вариант.

[^]

KUKAMBNIK

8.02.2023 - 23:44

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.12.14
Сообщений: 4273

Цитата (vladvlad @ 7.02.2023 - 04:11)

Есть ещё севиче . Тоже достойная закуска .
Оригинальный рецепт севиче представляет собой мелко нарезанную сырую рыбу различных сортов, маринованную в течение 15 минут в соке лайма. После этого к рыбе добавляют нарезанный кольцами красный репчатый лук .

...и упаковку глистогона)

[^]

KUKAMBNIK

8.02.2023 - 23:50

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.12.14
Сообщений: 4273

Цитата (ЦМОКГорыныч @ 8.02.2023 - 22:19)

Чтобы это было профилактикой от паразитов в рыбе, нужно рыбу дольше держать в маринаде, в котором уксус должен быть ядреным.
Такой ХЕшник мы готовили на рыбалке. Но это вредная дрянь, так как уксус и тебя тоже "сварит", а не только глиста в филе судака или щуки.
ХЕшник должен быть острым, немного горьким, уксусным. Такой ХЕшник людям с проблемным ЖКТ противопоказан, даже если его запивать хорошей водкой в кругу друзей на природе.

[^]

Xlor

8.02.2023 - 23:55

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 16.07.22
Сообщений: 30

Цитата

Ставридку ловим, потрошим, посыпаем солью с перцем и выжимаем лимон.
Даём постоят минут 15- 20 и с водкой. Можно даже не морозить.

Люто плюсую!))) В Судаке рыбачили ставридку,вкуснейшая рыбка!! Там она мелкая,но жирная! Солили буквально минут 30.....пока добирались до берега на катере... Так же вкусно было на Топозере в Карелии,когда свежевыловленого хариуса потрошили и солили филейку....мммммм,ум отъесть можно!!

[^]

~~mamaMarta~~	9.02.2023 - 00:07 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.05.20 Сообщений: 1447	Расколотка и строганина разные вещи. Живу на Байкале. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

amized	9.02.2023 - 00:13 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.03.16 Сообщений: 1226	А что там с глистами? Или если тонко нарезано, то случайно их не съешь? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~Клжпчшц~~	9.02.2023 - 00:40 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 5.10.21 Сообщений: 224	А откуда у коренных жителей севера черный перец в традиционных блюдах?
	[^]

~~Клжпчшц~~

9.02.2023 - 00:42

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 5.10.21
Сообщений: 224

Цитата (amized @ 9.02.2023 - 00:13)

А что там с глистами? Или если тонко нарезано, то случайно их не съешь?

Промораживание убивает глистов. Кстати про настоящие японские суши из свежей рыбы - миф. Вся рыба проходит теромообработку по закону.

[^]

Xlor

9.02.2023 - 00:48

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 16.07.22
Сообщений: 30

Цитата

А что там с глистами? Или если тонко нарезано, то случайно их не съешь?

Если глисты есть в рыбе,которую тонко нарезали....вероятно,что сьешь и глистов,тонко нарезанными...к сожалению.....

[^]

~~непровокатор~~	9.02.2023 - 01:11 [ показать ] 2
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 26.04.22 Сообщений: 621	Ну пиздец..Пошёл набег на холодос делать.. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Grafchik

9.02.2023 - 01:30

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 25.11.14
Сообщений: 473

Цитата (АдыгеецВаня @ 07.02.2023 - 00:45)

Ням ням. Сугудай первый раз слышу. Всю жизнь малосолом на севере называли. Муксун. Щекур и тд.

Тала , у нас

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Майорзапаса

9.02.2023 - 02:29

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 20.07.21
Сообщений: 16864

Цитата (Xlor @ 8.02.2023 - 23:55)

Цитата

А как в этом случае с паразитами?
Ведь ни заморозки, ни термообработки не проводится.

[^]

Trespasser65

9.02.2023 - 02:59

Статус: Offline

ГраммарНаци

Регистрация: 25.10.18
Сообщений: 8074

Цитата (amized @ 09.02.2023 - 00:13)

А что там с глистами? Или если тонко нарезано, то случайно их не съешь?

Вы бы почитали, что ли. Описторх, он очень мелкий.
И да, час в соли и уксусе его не убьёт. Заморозка.
И не слушайте тех, кто пишет, что только карповых. Лососёвые могут быть вторичным хозяином, и есть неиллюзорный шанс стать "третичным"

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

future24	9.02.2023 - 03:02 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.03.20 Сообщений: 9084	Соус осень солений Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Nerp	9.02.2023 - 03:22 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.09.10 Сообщений: 3469	И не "расколоть", а "расколотка" у нас называют. И да, если первая - исключительно из рыбы, то "строганина" - преимущественно из мяса...
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 24375
0 Пользователей: