Аппетитные и разнообразные пельмени со всего мира


Страницы: (9) « Первая ... 2 3 [4] 5 6 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

следитель	22.10.2022 - 17:51 [ показать ] 3
Статус: Offline А я вас вижу ! Регистрация: 21.11.06 Сообщений: 8043	Пельмени объединяют. Помнит может кто-то совместное изготовление домашних пельменей. Делали, как правило, зимой, чтобы сразу выставить на мороз. Мы изготовляли обычно несколько противней.Рассаживались вокруг стола , на столе раскатано тесто , рядом фарш в миске и стаканы у каждого. Стаканом кружок теста, потом в в половинку кружочка фарш ,другой половинкой теста сверху и шовчик. Делали пару часов минимум, всегда разговоры, смех...
	[^]

ВнукПионеров

22.10.2022 - 17:51

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.10.19
Сообщений: 3505

Цитата (Soys @ 22.10.2022 - 13:50)

Ох, не те пельмешки я ожидал увидеть

Бургеры?

[^]

lenatsa

22.10.2022 - 17:53

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 31.03.12
Сообщений: 274

Цитата (mikha877 @ 22.10.2022 - 12:45)

Традиционное европейское блюдо — кнедлики — не имеет наполнителя, но его часто подают с мясными блюдами, например со шницелем или рулькой.

Что у них общего с пельменями???? Тогда уже Maultaschen но никак не кнёдль

Аппетитные и разнообразные пельмени со всего мира

[^]

Акация

22.10.2022 - 17:54

Статус: Offline

антидепрессант

Регистрация: 11.06.09
Сообщений: 27920

Цитата (следитель @ 22.10.2022 - 17:28)

Цитата

Что-то все в кучу: клецки, пельмени, сладости... На мой взгляд, к пельменям можно отнести сырой фарш, завернутый в тесто и сваренный на пару или в воде. Все остальное от лукавого.

А если внутри не мясной фарш, а творог, сыр или мелко нарубленные овощи, это что?

Вареники же!

[^]

Акация

22.10.2022 - 17:56

Статус: Offline

антидепрессант

Регистрация: 11.06.09
Сообщений: 27920

Цитата (следитель @ 22.10.2022 - 17:51)

Пельмени объединяют. Помнит может кто-то совместное изготовление домашних пельменей. Делали, как правило, зимой, чтобы сразу выставить на мороз. Мы изготовляли обычно несколько противней.Рассаживались вокруг стола , на столе раскатано тесто , рядом фарш в миске и стаканы у каждого. Стаканом кружок теста, потом в в половинку кружочка фарш ,другой половинкой теста сверху и шовчик. Делали пару часов минимум, всегда разговоры, смех...

Да! Только кружочки вырезались стопкой или рюмкой, шоп маленькие пельмешки были. А летом лепили вареники с творогом или вишней. Вот там кружки стаканом вырезали.

[^]

Ornitopter	22.10.2022 - 18:07 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.03.10 Сообщений: 2169	Без фарша это совсем другое блюдо. Так и пирожки можно пельменями обозвать. Это сообщение отредактировал Ornitopter - 22.10.2022 - 18:08
	[^]

~~Shef174~~	22.10.2022 - 18:12 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.01.15 Сообщений: 2115	Самое главное в пельменях - это бульон образующийся внутри при варке. Соответственно все что после приготовления не имеет бульона внутри пельменями считаться не может. Оно может и вкусно. Но не пельмень и не пнльменеобразно))) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

БУХАРЕСТЪ	22.10.2022 - 18:12 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.09.14 Сообщений: 3713	эээ биллять буряты ~~и монголы~~ негодуэ картинка спижжена из сети
	[^]

Игорьсаныч

22.10.2022 - 18:15

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.02.19
Сообщений: 12669

Цитата (mikha877 @ 22.10.2022 - 13:44)

Как и другие польские блюда, «пироги» очень сытные. Эти пельмени могут быть наполнены чем угодно — от картофельного пюре, сыра и жареного лука до грибов, мяса, шпината и квашеной капусты.

Только не надо напллнять чем угодно. Лучше наполнить бараниной с чесноком

[^]

MEPTBOE	22.10.2022 - 18:15 [ показать ] 2
Статус: Offline меня нет Регистрация: 10.03.15 Сообщений: 1165	А равиоли? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

МотоБраза	22.10.2022 - 18:16 [ показать ] 2
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 20.06.22 Сообщений: 714	Пельмени - это заебись. Жаль что купить реально хорошие - целая проблема, а самому делать - заебешься. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

oldcrazydad

22.10.2022 - 18:16

Статус: Online

Философ-похуист

Регистрация: 27.07.14
Сообщений: 13170

Цитата (Ingvari @ 22.10.2022 - 18:19)

Цитата

Кюрзе забыли упомянуть.
Внутри обжаренный с овощами сочнейший фарш.

Блин, для курзе я такую же картинку скачал!
Это дагестанский вариант пельменей, делают с чем угодно, но чаще говядина, баранина, реже и не такие вкусные с курицей.
ЗЫ кУрзе, правильно. Как домой попадаю, обязательно варим. А в ресторанах-аварский хинкал! Последний раз посидели с хинкалом, 200г водки, жаркое бывшей жене и на двоих по 5 бокалов пива и весь этот праздник 1400 р на Родопском бульваре в центре Махачкалы.

Хинкал и хинкали - это немношка разные блюда.

[^]

~~Sardelier~~	22.10.2022 - 18:18 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.08.15 Сообщений: 15366	Мне из всего разнообразия больше по душе русские пельмени и хинкали.
	[^]

~~Снус~~	22.10.2022 - 18:19 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.07.22 Сообщений: 1530	Жрать охота. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~Снус~~

22.10.2022 - 18:21

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.07.22
Сообщений: 1530

Цитата

Самое главное в пельменях - это бульон образующийся внутри при варке.
Соответственно все что после приготовления не имеет бульона внутри пельменями считаться не может. Оно может и вкусно. Но не пельмень и не пнльменеобразно)))

А в чём из перечисленного нет бульона?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

motya

22.10.2022 - 18:21

Статус: Offline

почётный сруль

Регистрация: 17.03.06
Сообщений: 51132

Цитата (mikha877 @ 22.10.2022 - 13:46)

У нас популярными начинками являются свинина, говядина, курятина, грибы или сыр.

сыр?

[^]

leri4

22.10.2022 - 18:21

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 19.07.14
Сообщений: 1102

Цитата (Апельсиняя @ 22.10.2022 - 16:06)

Цитата (PapaBol @ 22.10.2022 - 13:52)

Цитата

Ну коли сюда собрали всё что завернуто в тесто (кроме пирожков),тогда вареники со всякими разнообразными начинками тоже нужно было втиснуть в это ряд "пельменей".

Скопипастил наверное как было, и все..
А по сути ты прав, варенники в том же ряду стоят, и по технологии, и на исторической шкале.
Различие только в языках народов: варенник ( русское), пельмень (фино-угорское)..
Это современные кулинары пытаются впихнуть технологическое различие: сырая начинка - приготовленная начинка..

Мне кажется, всё же правы кулинары.
Тем более, не помню, чтобы в русском языке называли пельмени варениками.

Заверни вареник с картошкой как пельмень будет пельмень с картошкой, аналогично с грибами, рыбой и прочими начинками.
Для нас пельмень это, прежде всего, форма а начинка вторична.

[^]

as1214

22.10.2022 - 18:22

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 17.05.14
Сообщений: 1948

Цитата

Бан бот лок — вьетнамские пельмени, которые делают из тапиоковой муки, а при варке они получают тягучую текстуру. Фаршируют свининой и креветками.

Вкусная начинка и абсолютно резиновое тесто, которое можно жевать неделю)))

[^]

chuk200

22.10.2022 - 18:25

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 26.07.09
Сообщений: 5825

Цитата (MEPTBOE @ 22.10.2022 - 18:15)

А равиоли?

Вот и я думаю почему то упоминая Италию были избраны ньокки, а не равиоли?)

[^]

Акация

22.10.2022 - 18:25

Статус: Offline

антидепрессант

Регистрация: 11.06.09
Сообщений: 27920

Цитата (motya @ 22.10.2022 - 18:21)

Цитата (mikha877 @ 22.10.2022 - 13:46)

У нас популярными начинками являются свинина, говядина, курятина, грибы или сыр.

сыр?

видимо, имеется в виду творог. это таки есть разновидность молодого сыра. не зря же сырники называют сырники, а не творожники)

[^]

ЯLisa

22.10.2022 - 18:26

Статус: Offline

Дочь офицера

Регистрация: 17.04.22
Сообщений: 8592

Цитата (Shef174 @ 22.10.2022 - 18:12)

Поддержу!
Нафиг жарить пельмени? Чебуреки жарьте.
А пельмени только вареные. С маслом, сметаной, томатным соусом, уксусом - это уже по вкусу. Я люблю просто со сливочным маслом.

[^]

MrNik1	22.10.2022 - 18:27 [ показать ] 2
Статус: Online Шутник Регистрация: 11.12.14 Сообщений: 86	А как же узбекская чучвара? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

oldcrazydad

22.10.2022 - 18:30

Статус: Online

Философ-похуист

Регистрация: 27.07.14
Сообщений: 13170

Цитата (Снус @ 22.10.2022 - 22:21)

Цитата

А в чём из перечисленного нет бульона?

Да хоть бы в ньоках.

[^]

ВалераСССР	22.10.2022 - 18:31 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.12.19 Сообщений: 2083	Вкусная тема. Но блин сладкие пельмени - это извращение)
	[^]

KU4KUDUK	22.10.2022 - 18:40 [ показать ] 0
Статус: Offline герой невидимого фронта Регистрация: 6.07.11 Сообщений: 3691	В Индии момо и самосы очень зашли) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 37453
0 Пользователей: