Советские сырокопченые колбасы высшего сорта

Нашей не помню, были венгерские салями и обычная копченая типа коньячная.
Помню не любил я колбасу с жиром, ни вареную, ни копченую. И как то будучи с батей в Москве, в самый разгар горбачевского дефицита, заскочили в какой-то чипок перекусить, батя взял стопарик и 2 бутера с ветчиной, один себе на закусь, один мне (мне тогда лет 7), а я уперся - не люблю с жиром, фу!
-да это ветчина, она вся с жиром!
-по фиг, возьми мне с обычной вареной!
Мужики рядом вахуе:
-это откуда такой зажравшийся мальчик!? Ветчину не жрет.

у кого кто и работал из родственников на мясокомбинате, херню про бегающих крыс будет распространять за ради посмеяться над легковерными

Это сообщение отредактировал НеШерон - 9.08.2023 - 10:57

Советская "Краковская" была наверное единственной копчёной колбасой в СССР, которую можно было не достать, а тупо купить. Иногда. Потому елось её довольно много. Ту чудеснейшую чесночную отрыжку, которой исходил весь класс ( ну, а хули - все жили рядом и в одних магазинах столовались ), позавтракавший дома "Краковской" забыть невозможно.
Кстати. Видимо от полученной в детстве травмы, никогда даже мыслей не возникало купить "Краковскую" , с самого начала 90-х. Было дело - брали как-то в Польше, когда в Германию ездили в 90-х - то ж самое говно, как и в СССР...

"Докторская" - отдельная песня. В Риге она была хороша. Адажского мясокомбината. В Челябе - это было говно. За те же деньги.

Я так квас из бочек пить перестал. Ибо имел дурость своими глазами увидеть, как на заводе бочку мыли и что оттуда текло...Много много лет у меня вид кваса рвотный рефлекс вызывал

Словоблудие. Рыночная цена в идеале -это максимально возможная цена, когда достигается баланс между спросом и предложением.

На колхозных рынках цена регулировалась именно спросом и предложением и никак не регулировалась государством.

Как в коопторге так и на рынке такой баланс достигался. От того, что в коопторге цену устанавливало руководство, она не переставала быть рыночной. При затаривании цену снижали, при увеличении спроса - повышали.
Вы сейчас в магазинах торгуетесь? Нет - цена устанавливается руководством магазина. Увеличится спрос - повысят цены.

Моя знакомая побывала на практике в кондитерском цехе, где зефир делали. Больше она его не ела.

Сервелат финский нравится, в 80х дефицитом был. Сейчас только кызылык у частников беру. Из остальных сало при нарезке вылезает

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Меня трудно уличить в совкодрочерстве, но тут я тебе возражу. Те колбасы - твёрдые, сырокопчёные - о которых речь в теме, были довольно хороши. И жир, которого в них дохрена, добавляется в таком количестве именно, чтоб сделать их вкуснее и нежнее. Без него это будет солёная жёсткая хуйня.
Одна беда с этими колбасами - они существовали отдельно от населения и пересекались с ним нечасто. ))))

Из него.)) И жили на Первомайке тогда, если знакомы с Новосибирском, должны понимать как мотался отец с завода после смены в Дзержинский за образованием, а потом обратно.
Я не говорил что сырокопченую каждый день ели. Но по праздникам она была всегда.

Это капитализм, детка.
Зато всего полно и купить можно что угодно. Кроме нормальной, здоровой пищи, доступной в СССР каждому пролетарию.

Нормальная еда стала доступна только обеспеченным людям, а стадо баранов, которое демонтировало социализм по наводке антисоветчиков - и силосом перебьётся.

Это сообщение отредактировал AlHighlander - 9.08.2023 - 11:10

Я Сильверу говорил, что будет если в деревню под Псковым завести 200 сортов ковбасы. Это почти тонна на деревню в 100 дворов. И кто её там будет покупать? Колбаса это еда жителей городов, которым некогда готовить.

Так все, кто бывал на производствах продуктов питания в те времена, потом с дикими глазами ходили и на многие годы исключали из рациона некоторые продукты той "великой цивилизации".
Одно производство томатного сока ,когда приезжал самосвал с овощебазы, загруженный валом полугнилыми помидорами, сваливал их в яму на улице, откуда ковшом экскаватора потом все это вычерпывалось и увозилось в цех на переработку навсегда отпечаталось в нашей подростковой памяти.
Не был на советских колбасных производствах никогда, но это, скорее, хорошо для моей психики ))))))

Кто же такой дефицит будет пускать на колбасу

Рыночная цена была на базаре. В коопторге она не могла быть рыночной, даже теоретически. Коопторг не был рыночной структурой. Потребкооперация была государственной структурой. А значит цены в ней были государственными.

Много ты в коопторге мог поторговаться, фантазёр?

при организацию общественного транспорта в советские годы как вспомню так вздрогну. сама моталась с Юго-западного в Калининский, а потом в Октябрьский, с конечной до конечных

постоянные давки уже на первых остановках, взятие штурмом
неотапливаемые Икарусы с защиплитом

Думаете сейчас везде стало лучше? Вы - оптимист.

Достаточно вспомнить о сидре ...

в колбасе она дороже.
так почему нет?

О, я смотрю, месье - охуенный эксперт в американской политике
Не подскажете, в каком году Клинтон с Байденом были конкурентами на выборах?

Пиздец просто, какая каша в голове у патриотов-совкодрочеров

А если бы ещё вспомнить 20-30-е?

30 лет прошло, а мы сравниваем с современным. Было бы очень печально, если бы прогресс за 30 лет не ушёл вперёд хотя бы с автобусами.

Но вот летать похоже скоро будет не на чем...

блин, какой может быть жир в ветчине?

жир в любительской

Колбаска по весу продаётся, а ТБ - ЛЁГКАЯ.

Я уж не говорю, что при плановой экономике никто бы не позволил такой дефицит как ТБ отгружать мясокомбинату.

не зачем, некуда и не на что
да

А праздников было: 7 ноября, Новый год и 1 мая....

Периндоприл

У меня близкая родственница работала в советские времена на ЖД станции в товарной конторе, или как там это называется, где формировали составы. С ее слов, на Москву стабильно уходили вагоны-рефрижераторы с продукцией нашего мясокомбината, подаваемые с его подъездных ЖД путей, а также вагоны с маслосыркомбината. Как раз у нее был доступ ко всей документации, что за вагоны, с чем, откуда и куда.
При этом колбасы в магазинах не было, сосисок и тушёнки тоже, сливочного масла я (1970 г.р) тоже ни разу в магазинах нашего города не видел.

Это сообщение отредактировал olegs641 - 9.08.2023 - 11:12

Ну не скажите, была. Докторская часто бывала, Ветчина ещё по 3 руб 65 коп. если память не изменяет.
Родители деньги оставляли и список что купить, сразу после школы бегал в магазин - "золотое" время было. Все же на предприятиях работали, с 8 до 17 основная масса - в магазинах в основном пенсионеры и прочие старушки, очереди небольшие были, человек с десяток. можно было и постоять. Технология такая была - сначала стоял в очереди в искомый отдел - говорил что надо - взвешивали товар(продукт), говорили цену и номер отдела - затем стоял в очереди в кассу (а она одна была на весь магазин), затем с чеком обратно в отдел, отдавал чек и получал искомое, чек продавщица накалывала на длинный металлический шип на деревянной основе - типа гасила.)))
А вот после 17 уже было дааа... Основная масса людей шла с работы и пёрлась через магазин, очереди были - пиздец.
А, ещё вспомнил, с 18 до 19 можно было купить горячий хлеб - в это время приходила машина с хлебзавода, разгружалась напрямую прям в хлебный отдел.