Кулинарный вопрос


Страницы: (7) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

erolvic

7.10.2023 - 21:07

Статус: Offline

Не понятый

Регистрация: 3.12.12
Сообщений: 296

Цитата (SSerg84 @ 7.10.2023 - 21:04)

Изверги в комментах какие то...
И ни хрена ни кулинары.

В воду, медленный огонь, лучок/морковка/корешки.
Вообще без соли или малая щепотка!
Несколько лицехватов варим в течении 6-8 часов и получаем такой шедевр французской кухни, как демигляс - в качестве подливы/основ для соуса/добавки в рагу или бульон

p.s. если перед варкой запечь в духовке для корочки и цвета - ещё круче будет

Рыбный соус, и категорически нельзя соевый добавлять!
Кстати, можно тривиальный сувид попробовать. Ваккуумируем, в холодильник на 5 дней складываем. Готовим, опуская в жидкий азот.

Это сообщение отредактировал erolvic - 7.10.2023 - 21:09

[^]

gin256	7.10.2023 - 21:11 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 25.07.14 Сообщений: 554	Химию учи нежить- реакция кислоты и щёлочи= вода+ углекислый газ + нерастворимое основание. Короче некогда писать- в крутом растворе соды замочи. Это сообщение отредактировал gin256 - 7.10.2023 - 21:13
	[^]

gin256	7.10.2023 - 21:12 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 25.07.14 Сообщений: 554	или в молоке
	[^]

maximooos	7.10.2023 - 21:12 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 23.09.07 Сообщений: 419	В каустике вымочи сначала Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

sakvvvvvv	7.10.2023 - 21:13 [ показать ] 6
Статус: Offline Юморист Регистрация: 1.04.18 Сообщений: 575	Нахрена ты его из яйца вытащил? Засовывай обратно, залепи горловину тестом и поставь в духовку. Через 2 часа вытаскивай, бульон сразу вычерпай половником. И с лимончиком под очиститель для ванны вкушай. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Xomych

7.10.2023 - 21:15

Статус: Offline

Созерцающий

Регистрация: 29.07.13
Сообщений: 9760

Цитата (sakvvvvvv @ 7.10.2023 - 21:13)

Нахрена ты его из яйца вытащил? Засовывай обратно, залепи горловину тестом и поставь в духовку. Через 2 часа вытаскивай, бульон сразу вычерпай половником. И с лимончиком под очиститель для ванны вкушай.

Та к это вылупившийся уже, в яйцах они пипец скока стоят, я не потяну

[^]

~~Intolerant~~

7.10.2023 - 21:17

Статус: Offline

Созерцатель паноптикума

Регистрация: 11.05.14
Сообщений: 2749

Цитата (Xomych @ 7.10.2023 - 21:15)

Цитата (sakvvvvvv @ 7.10.2023 - 21:13)

Та к это вылупившийся уже, в яйцах они пипец скока стоят, я не потяну

Дык ты неправильно за ними в магаз ходишь, без огнемёта.

[^]

Алиевич	7.10.2023 - 21:33 [ показать ] 4
Статус: Offline Балагур Регистрация: 11.04.15 Сообщений: 828	Брамбулет Несложное в приготовлении блюдо: надо взять обыкновенный мангустин и жарить его в петеяровом масле, получаемом из ангельдинских петеяров. Рецепт приготовления брамбулета приводится в повести «Сто лет тому вперёд», Алиса рассказывает о нём Юле Грибковой. Утверждается, что жарить надо именно в петеяровом масле, иначе ничего не получится. О внешнем виде и вкусе брамбулета в наше время достоверных сведений нет Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

peredock

7.10.2023 - 21:44

Статус: Offline

Кроликовод

Регистрация: 27.01.19
Сообщений: 3868

Цитата (gutallin @ 7.10.2023 - 21:00)

Цитата (peredock @ 7.10.2023 - 20:48)

Кролика вижу я.

Длинноват хребет для кролика. И рёбра подозрительно круглые.
Не собака ли?

Цобачка маленька или ножик большой?

[^]

kocmonaft

7.10.2023 - 21:46

Статус: Offline

Системный анализатор

Регистрация: 5.09.12
Сообщений: 5133

Цитата (peredock @ 07.10.2023 - 20:48)

Кролика вижу я.

Это баран

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

EauRouge	7.10.2023 - 21:51 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 21.07.23 Сообщений: 88	вначале надо было теще его подарить
	[^]

srrfrommary	7.10.2023 - 21:51 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.05.20 Сообщений: 1075	У нее спроси Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

xchaser

7.10.2023 - 21:56

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 1.10.23
Сообщений: 604

Цитата (srrfrommary @ 07.10.2023 - 21:51)

У нее спроси

Опередил

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

anykey1984	7.10.2023 - 21:59 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 26.03.10 Сообщений: 312	Перца побольше и всю кислату как рукой снимает Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

shura22	7.10.2023 - 22:03 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.09.12 Сообщений: 5573	Это на у сигурни уивер узнавать... Они их готовила на гриле Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

olegator133	7.10.2023 - 22:33 [ показать ] 2
Статус: Offline ❀wild kadosh❀ Регистрация: 6.04.20 Сообщений: 1642	спецблюдо Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

МанияПротека	7.10.2023 - 22:35 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 20.01.15 Сообщений: 810	Я на квасе люблю, не понимаю тех, кто на кефире настаивает
	[^]

МимоПроходил

7.10.2023 - 22:40

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.11.04
Сообщений: 10383

Цитата (МанияПротека @ 7.10.2023 - 22:35)

Я на квасе люблю, не понимаю тех, кто на кефире настаивает

бдядь! (второй раз) не начинай!

[^]

Пехорка

7.10.2023 - 22:43

Статус: Offline

39 RUS

Регистрация: 10.09.14
Сообщений: 2141

Цитата (KotKatsO @ 7.10.2023 - 20:46)

Тут только Сигурни, наша, Вивер сможет!

Кто меня звал?

[^]

igorgrig	7.10.2023 - 22:45 [ показать ] 1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 31.12.13 Сообщений: 675	Надо готовить на Питиаровом масле. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

jackill81	7.10.2023 - 22:47 [ показать ] 1
Статус: Offline Язвенник Регистрация: 9.08.14 Сообщений: 3351	Двери забаррикадируй и датчик движения купи. Мамка может прийти с вопросами.
	[^]

Инотиццо	7.10.2023 - 22:51 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.04.07 Сообщений: 5856
	[^]

kroksa	7.10.2023 - 22:51 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.08.14 Сообщений: 1449	хз. я у армян беру. уже почти без кислоты. ложка столовая соды в кастрюлю на пол часа. на борщь вообще в тему. хрящиков много погрызть
	[^]

~~stronzo666~~	7.10.2023 - 23:00 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.02.20 Сообщений: 1076	Вари Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

dmarazm	7.10.2023 - 23:05 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.03.22 Сообщений: 1343	Зачем убирать? В кислинке ж самый смак! Эх, ничего вы не понимаете в благородных продуктах...
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 27197
0 Пользователей: