Наконец-то и у меня руки дошли


Страницы: (8) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Smajly

13.08.2023 - 22:51

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 16.09.22
Сообщений: 490

Цитата (r1fleman @ 13.08.2023 - 22:45)

Называется дегитратор , сушить ваще можно все , абсолютно . это быстрее и не менее качественно, чем в темноте или на свету . обычно к каждому дегитратору прилагается инструкция по сушке , оттуда оталкивайтесь от этого для начала . Еще помидоры можно вялить ( не сушить , это другой вкус ) в духовке с тимьяном , вот вам пару способов :
Нагреть духовку до 200С , положить томаты в масле и травах , выключить духовку и оставить на часов 12-14 .
Второй способ
Нагреть духовку на 120С с вентилятором или 140С без него , точно так же томаты с маслом выложить на противень и томить 2-3 часа , главное чтоб не получить как у Высоцкой , та дура то на 160С вроде делала.
Оба способа могут держать такие томаты в масле долго , но они должны быть утоплены нем , иначе то что высвечивает будет плесневеть .
Теперь о самом масле ,не используйте для маринада свежий розмарин , тимьян , чили . Иначе можно нарватся на неприятные болезни , нагрейте масло до 84 градусов и уже кладите свежие травы , ддайте остыть и заливайте томаты . а лучше использовать сухие .

Я перестраховалась, свежие только базилик и чеснок, а масло до 90° разогрела.
Пару баночек, что на зиму, там вообще только сушёные травы

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~Bashorc~~

13.08.2023 - 22:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.05.15
Сообщений: 9906

Цитата (usr80 @ 13.08.2023 - 22:40)

Цитата (Bashorc @ 13.08.2023 - 22:29)

Цитата (usr80 @ 13.08.2023 - 22:23)

Цитата (astass @ 13.08.2023 - 22:05)

Тс попробуйте вялить кабачки, очень прошу. Нужно знать что получится, какой вкус и так далее.

Можно и дыню завалить, бананы. Будут дынные чипсы.

Пользуясь случаем хочу спросить - как оно на вкус?

У нас такие бананы не продают. Продают кормовые бананы.
Помните такие из СССР?

Ай не пиздите. Те бананы, что "из СССР" уже нигде не купишь, не только у нас.
Вымерли они

[^]

Петрович34	13.08.2023 - 22:54 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.12.14 Сообщений: 12949	Попробуйте арбузы посушить.
	[^]

Smajly

13.08.2023 - 22:56

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 16.09.22
Сообщений: 490

Цитата (Каедза @ 13.08.2023 - 22:44)

а мне ничего сушить, у меня фитофтора все помидоры убила в теплице

Как жалко! Я в теплице не выращиваю, только в открытом грунте, на приподнятых грядках.
А с фитофторой бороться надо

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~Bashorc~~

13.08.2023 - 22:57

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.05.15
Сообщений: 9906

Цитата (Петрович34 @ 13.08.2023 - 22:54)

Попробуйте арбузы посушить.

Не так давно тут форумчанин хвастался что не покупает в магазине огурцы а замораживает те, что у него на даче вырастают.
На вопрос о вкусе ответил "говно, зато свои"

[^]

~~r1fleman~~	13.08.2023 - 22:57 [ показать ] 3
Статус: Offline Юморист Регистрация: 17.08.15 Сообщений: 482	Вот это свиная кожа , вычещенная от сала , после в су-виде сутки на 74 градусах , снова чистка , и уже высушенная сутки в дегидраторе , потом просто кидаем во фртитюр на пару секунд и получается вот такая хрустящая вкусняха Это сообщение отредактировал r1fleman - 13.08.2023 - 22:58
	[^]

Smajly

13.08.2023 - 22:57

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 16.09.22
Сообщений: 490

Цитата (Петрович34 @ 13.08.2023 - 22:54)

Попробуйте арбузы посушить.

🤣 Сушить не хочу, а вот засолить / замариновать хочу, остались 4 банки по 1.5 литра. Подскажите рецептик, плиз!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

neardachnik

13.08.2023 - 23:00

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 17.05.23
Сообщений: 4540

Цитата (Скиминок @ 13.08.2023 - 22:04)

А что с ними сушеными делают?

Ну я хз как сушеные, но у мну супруга вяленые делает. После духовки укладывает в баночки и заливает растительным, в т.ч. и оливковым маслом. Бутеры с ними оч. вкусные получаются.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Smajly

13.08.2023 - 23:00

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 16.09.22
Сообщений: 490

Цитата (r1fleman @ 13.08.2023 - 22:57)

Вот это свиная кожа , вычещенная от сала , после в су-виде сутки на 74 градусах , снова чистка , и уже высушенная сутки в дегидраторе , потом просто кидаем во фртитюр на пару секунд и получается вот такая хрустящая вкусняха

А это прям изыск какой-то 👍
У меня в детстве было проще - закололи поросенка, дали ухо погрызть. А если сало на смалец шло, то и шкуру свиную отдавали, посолишь и лопаешь. Как же вкусно было😪

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~r1fleman~~

13.08.2023 - 23:02

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 17.08.15
Сообщений: 482

Цитата (Smajly @ 13.08.2023 - 22:51)

Цитата (r1fleman @ 13.08.2023 - 22:45)

Я перестраховалась, свежие только базилик и чеснок, а масло до 90° разогрела.
Пару баночек, что на зиму, там вообще только сушёные травы

На всяк случай скажу что держать надо в холодильнике , ибо чеснок тож может наградить ботулизмом как и чили . Если кто то хочет сказать мол всю жизь держали как то по другому и все норм , то молчите , ради бога . просто тихо молчите

[^]

яЛодочник

13.08.2023 - 23:05

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 9.04.23
Сообщений: 608

Цитата (Bashorc @ 13.08.2023 - 22:52)

Ай не пиздите. Те бананы, что "из СССР" уже нигде не купишь, не только у нас.
Вымерли они

в "Пятерочке" продаются сушеные бананы.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~Bashorc~~

13.08.2023 - 23:12

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.05.15
Сообщений: 9906

Цитата (яЛодочник @ 13.08.2023 - 23:05)

Цитата (Bashorc @ 13.08.2023 - 22:52)

Ай не пиздите. Те бананы, что "из СССР" уже нигде не купишь, не только у нас.
Вымерли они

в "Пятерочке" продаются сушеные бананы.

Я про сорт, а не про вид.
Сушеные и у нас продают. Но они и в самом деле "на любителя". Большинству нравятся свежие.
Кстати, доводилось мне попробовать королевские бананы - это те, которые маленькие.
Так вот, никакой разницы между ними и "кормовыми", как кричат сторонники теории "раньше было лучше", нету.
Что одни вкусные, что другие.

Это сообщение отредактировал Bashorc - 13.08.2023 - 23:14

[^]

Катанян

13.08.2023 - 23:16

Статус: Offline

эстонский татарин

Регистрация: 23.02.20
Сообщений: 2839

Цитата

Наконец-то и у меня руки дошли

ходят ноги, а доходят руки!

[^]

Smajly

13.08.2023 - 23:17

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 16.09.22
Сообщений: 490

Цитата (r1fleman @ 13.08.2023 - 23:02)

Так и планировала - в холодильнике. Спасибо

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Smajly

13.08.2023 - 23:18

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 16.09.22
Сообщений: 490

Цитата (Катанян @ 13.08.2023 - 23:16)

ходят ноги, а доходят руки!

Как вата ноги. До сих пор трясутся... Руки🤣

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Alien999

13.08.2023 - 23:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 13.12.13
Сообщений: 5349

Цитата (Bashorc @ 13.08.2023 - 22:06)

Похоже понтуются. Потому что в нашей кухне не припомню я рецептов где они фигурируют.
Может кому то нравится вяленые погрызть, я сейчас из халявной груши сухофрукты сушу.

Они просто так кушаются офигенно. Привёз я как-то из Еревана пакетик. Сожрался моментально.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

ZiZorge	13.08.2023 - 23:22 [ показать ] -2
Статус: Online Ярила Регистрация: 11.01.15 Сообщений: 1243	Кто сказал, что сушёные помидоры это вкусно? Нищие из Палермо? У которых не было другой еды?
	[^]

Smajly

13.08.2023 - 23:44

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 16.09.22
Сообщений: 490

Цитата (ZiZorge @ 13.08.2023 - 23:22)

Кто сказал, что сушёные помидоры это вкусно?
Нищие из Палермо? У которых не было другой еды?

Наверное, те сказали, кто пробовал?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Шму	13.08.2023 - 23:48 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 19.04.16 Сообщений: 1290	Интересует девайс, за сколько можео нормальный купить? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Smajly

13.08.2023 - 23:53

-1

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 16.09.22
Сообщений: 490

Цитата

Интересует девайс, за сколько можео нормальный купить?

Мы покупали маме лет 7 назад, делает наш курский завод, называется девайс Ветерок, тогда отдали что-то совсем ни о чем, тысячи 2 максимум. Но служит вот уже много лет.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~gluk35~~

13.08.2023 - 23:58

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.03.17
Сообщений: 8953

Цитата (Скиминок @ 13.08.2023 - 22:04)

А что с ними сушеными делают?

В масло и в банку. Зимой, пальчики оближешь

[^]

Sensemachine	14.08.2023 - 00:30 [ показать ] 2
Статус: Offline Юморист Регистрация: 21.08.18 Сообщений: 542	Бомбезные помидоры, жена такие делала, очень вкусно Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

greyserg	14.08.2023 - 00:37 [ показать ] -1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 3.11.09 Сообщений: 54	Я , так понимаю, кабачки в этом году не удались?
	[^]

Smajly

14.08.2023 - 00:39

-1

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 16.09.22
Сообщений: 490

Цитата (greyserg @ 14.08.2023 - 00:37)

Я , так понимаю, кабачки в этом году не удались?

Почему?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Hedgehog24

14.08.2023 - 00:40

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.06.12
Сообщений: 14648

Цитата (Скиминок @ 13.08.2023 - 21:04)

А что с ними сушеными делают?

Ну, про огурцы то поди слышали, не?!

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 34568
0 Пользователей: