Путеводитель по миру пельмешек


Страницы: (8) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ADAWolf	6.05.2023 - 12:27 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.03.22 Сообщений: 1216	Сволочи, изуверы, инквизиторы , пойду хоть супчик похлебаю... Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Skomoroh100	6.05.2023 - 12:30 [ показать ] 9
Статус: Offline Кошколюб Регистрация: 24.11.11 Сообщений: 1933	Когда был мелким, в Сибири, с началом холодов лепили пельмени всей семьёй и на балкон отправляли морозиться. Пришёл со школы, родители на работе, взял пельмешек и отварил себе
	[^]

~~suntea~~

6.05.2023 - 12:31

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.03.14
Сообщений: 6091

Цитата

Названо это блюдо в честь немецких дирижаблей Первой мировой, на которые цеппелины очень похожи

Интересно,як до первой мировой назывались.

[^]

Й0Ж	6.05.2023 - 12:42 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.02.20 Сообщений: 2727	Пробовал примерно половину из вышеописанного. И да, вареники с мясом не равно пельмени. Там мясо рубленое, сама начинка и тесто другое.
	[^]

~~Fandaros~~	6.05.2023 - 12:45 [ показать ] 7
Статус: Offline Приколист Регистрация: 13.08.15 Сообщений: 368	Мне больше всего сибирские нравятся из этого списка. Со сметаной, уксусом и чёрным перцем.... Мням Ну и хинкали тоже нормально Всякие азерские пельменные супы не нравятся, пробовал их много раз, не то, на мой вкус. Манты тоже не люблю, особенно с добавлением в фарш тыквы Половину списка точно пробовал, не то Короче, старовер я Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Й0Ж	6.05.2023 - 12:50 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.02.20 Сообщений: 2727	Добавлю Полтавские галушки Галушки — это традиционное блюдо украинской кухни, которое подавали в качестве основного или как закуску к борщу. Галушки также очень любят в Польше, Румынии, Чехии и Венгрии, а в Словакии галушки с брынзой считаются национальным блюдом. Кстати, у самого названия есть несколько версий происхождения. Одни утверждают, что галушки так назвали из-за внешнего сходства с “галкой” (шарик или комочек), другие приписывают сходство с галькой (небольшими гладкими камешками).
	[^]

Й0Ж	6.05.2023 - 12:53 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.02.20 Сообщений: 2727	Подкогыльо Блюдо родом из Марий-Эл. Внешне очень напоминает вареники: подкогыльо лепятся в форме полумесяца и защипываются косичкой. Традиционно готовятся с мясом (зайчатиной, свининой, мясом барсука), луком и небольшом количеством густой клейкой каши (например, пшенной или перловой), картофелем и творогом. В тесто кладут меньше яиц, чем в тесто для пельменей, но наливают чуть больше воды. Подаются со сметаной или кислым молоком.
	[^]

Й0Ж	6.05.2023 - 12:56 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.02.20 Сообщений: 2727	Юфах-аш В переводе с татарского — «маленькая еда». Пельмени крымских татар и правда микроскопические, каждый диаметром не более 1 см. Ими заправляют бульон, как правило, из баранины. Сами пельмени начинают говяжьим или бараньим фаршем.
	[^]

IraZadira

6.05.2023 - 12:57

-2

Статус: Offline

Фрикаделька циничная

Регистрация: 26.06.15
Сообщений: 7310

Цитата (GeoVan @ 6.05.2023 - 12:15)

Везде начинка мясо кроме вареников, бывают вареники с мясом?

Нет.
Главное отличие вареников от пельменей - в варениках начинка не сырая, а уже готовая, поэтому варятся они буквально 3-5 минут, это достаточно чтобы сварилось тесто. Ну и соответственно с мясом / птицей / рыбой - однозначно не вареники, а пельмени. Форма не имеет значения.

[^]

Й0Ж	6.05.2023 - 12:57 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.02.20 Сообщений: 2727	Бан-бот-лок Вьетнамские пельмени из тонкого прозрачного теста на пшеничной или рисовой муке и крахмале тапиоки. В начинку идут свинина или креветки, подаются с кисло-сладким соусом.
	[^]

Й0Ж

6.05.2023 - 13:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.02.20
Сообщений: 2727

Цитата (IraZadira @ 6.05.2023 - 12:57)

Цитата (GeoVan @ 6.05.2023 - 12:15)

Везде начинка мясо кроме вареников, бывают вареники с мясом?

Нет, вареники с мясом бывают конечно же. Сначала отваривают мясо, потом мелко режут (или через мясорубку). В свежеслепленное тесто кладут уже вареный фарш, лук, специи. И варят 3-4 минуты в бульоне от варки мяса. Без заморозки.

Это другое блюдо, отличающееся от пельменей.

[^]

ПроХфессор	6.05.2023 - 13:02 [ показать ] 14
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.01.10 Сообщений: 1517	Живу на родине посикунчиков и первый раз слышу, что это по сути пельмень... Пирожками всегда величали.
	[^]

Kantik38	6.05.2023 - 13:03 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.08.20 Сообщений: 1169	У нас есть Дацан вот там самые вкусные позы
	[^]

Klientt

6.05.2023 - 13:04

Статус: Offline

С вами говорит телевизор

Регистрация: 21.06.13
Сообщений: 18036

Цитата (IraZadira @ 6.05.2023 - 11:57)

Главное отличие вареников от пельменей - в варениках начинка не сырая, а уже готовая, поэтому варятся они буквально 3-5 минут, это достаточно чтобы сварилось тесто.

Э-э-э... Я и пельмени варю пять минут максимум. Зачем их мучить дольше?

Это же не манты на пару, которым нужно полчаса.

[^]

Елдерскрол	6.05.2023 - 13:11 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.07.21 Сообщений: 3208	у меня аж ливер затрясся от вожделения
	[^]

Palgor

6.05.2023 - 13:12

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 17.12.06
Сообщений: 1063

Цитата (GeoVan @ 6.05.2023 - 10:15)

Везде начинка мясо кроме вареников, бывают вареники с мясом?

В варениках используют отварное рубленое мясо.

[^]

iglv	6.05.2023 - 13:16 [ показать ] 3
Статус: Offline Балагур Регистрация: 17.06.20 Сообщений: 988	Да, но сначала они пельмени Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Palgor

6.05.2023 - 13:17

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 17.12.06
Сообщений: 1063

Цитата (perakula @ 6.05.2023 - 10:09)

33. Чумары (чумар)

Чумары - блюдо мордовской и татарской кухни. Оно представляет собой клёцки в бульоне.

Чтобы приготовить чумары, используют пшеничную, гороховую, гречневую или чечевичную муку. Для начинки берут солёное сало, нарезают на маленькие кусочки и заворачивают каждый в раскатанный кружок теста. Чтобы чумары не прилипали друг к другу, их посыпают мукой. Иногда в бульон с клёцками добавляют картофель и морковь. В этом случае сначала нужно отварить картофель. Готовые чумары подают на стол с бульоном и сметаной.

Сало в татарском блюде?

[^]

AlexHSH	6.05.2023 - 13:21 [ показать ] 5
Статус: Offline Приколист Регистрация: 8.11.14 Сообщений: 300	Как приготовить фрикадельки: 1. Достаньте пельмени 2. Почистите
	[^]

nik61	6.05.2023 - 13:25 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.10.11 Сообщений: 2454	Хинкали и только хинкали, ну и конечно сибирские пельмени Это сообщение отредактировал nik61 - 6.05.2023 - 13:27
	[^]

ipelip20

6.05.2023 - 13:40

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.10.14
Сообщений: 1014

Цитата (GeoVan @ 6.05.2023 - 12:15)

Везде начинка мясо кроме вареников, бывают вареники с мясом?

Как то где то на просторах натыкался на рецепт украинских вареников с мясом, начинка - жареный фарш с луком и шкварками.

[^]

kaha	6.05.2023 - 13:43 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.04.17 Сообщений: 7762	Случилось мне в Лаосе попасть в ресторан Mix. Это площадь с фонтаном, вокруг столики, а еще вокруг - рестораны разных стран. 12 шт. Меню привозят на тележке, так как 12 томов. Мы сначала растерялись, а потом исполнили давнюю мечту: заказали пельмени в каждой стране. Итальянские равиоли, восточные манты и т.д. Сравнить в реале. Короче лучшими оказались жаренные пельмени китайской кухни.
	[^]

ipelip20

6.05.2023 - 13:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.10.14
Сообщений: 1014

Цитата (Palgor @ 6.05.2023 - 13:17)

Цитата (perakula @ 6.05.2023 - 10:09)

Сало в татарском блюде?

Свивину харам есть мусульманам, татарин не значит мусульманин. Ислам начал свой путь на аравийском полуострове с VII века, татары вполне себе жили и до этого и они ни разу не арабы

С чего бы им не есть свинину?

[^]

whuzzzup

6.05.2023 - 13:48

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 3.07.18
Сообщений: 538

Цитата (Й0Ж @ 6.05.2023 - 13:01)

Цитата (IraZadira @ 6.05.2023 - 12:57)

Цитата (GeoVan @ 6.05.2023 - 12:15)

Везде начинка мясо кроме вареников, бывают вареники с мясом?

А что, она как-то по-другому написала?

Ну и соответственно с мясом / птицей / рыбой - однозначно не вареники, а пельмени. Форма не имеет значения.

И тут же сами себе противречите:

"Нет, вареники с мясом бывают конечно же. Сначала отваривают мясо, потом мелко режут (или через мясорубку). В свежеслепленное тесто кладут уже вареный фарш, лук, специи. И варят 3-4 минуты в бульоне от варки мяса. Без заморозки.

Это другое блюдо, отличающееся от пельменей."

Это сообщение отредактировал whuzzzup - 6.05.2023 - 13:52

[^]

Вальдымар

6.05.2023 - 13:58

Статус: Offline

Хохол хитрожопый

Регистрация: 20.10.14
Сообщений: 6334

Цитата (GeoVan @ 6.05.2023 - 12:15)

Везде начинка мясо кроме вареников, бывают вареники с мясом?

Конечно.
Вареники бывают со всем, с чем придумать можно.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 29681
0 Пользователей: