Как я колбасу сыровяленую дома делаю. Часть 2


Страницы: (6) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Zmey83	22.03.2022 - 14:11 [ показать ] -1
Статус: Online Шутник Регистрация: 30.04.16 Сообщений: 53	Молодец !! Сам делаю спиртное и сейчас жду доставку автоклава хочу консервированнием заняться , а там может и сыр начну делать . Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

GeneralHaos

22.03.2022 - 14:11

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 12.11.16
Сообщений: 480

Цитата (РОМЧИКизСССР @ 22.03.2022 - 14:09)

Ваще охуенно,сижу пиво пью с хинкали,захотелось прям колёсиков таких колбаски сырокопчёной закусить....тебе на завод технологом!!!

До технолога ещё не дорос. А на заводе я и так работаю. На металлургическом. )))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

GeneralHaos

22.03.2022 - 14:12

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 12.11.16
Сообщений: 480

Цитата (DRIVERBELAZ @ 22.03.2022 - 14:10)

Один вопрос, нахуя читать газету через бастурму?

Чтобы культурно развиваться. )))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

realskyrider	22.03.2022 - 14:14 [ показать ] 7
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 30.07.14 Сообщений: 103	Класс!!!! Тоже мясом занимаемся ) Можно и мои пять копеек... Ветчина. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~sk1nf4ce~~	22.03.2022 - 14:14 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 22.01.18 Сообщений: 720	Эх,за хороший махан,суджук или кусок бастурмы(только без специй поверх) и убить не грех) Это сообщение отредактировал sk1nf4ce - 22.03.2022 - 14:15
	[^]

realskyrider	22.03.2022 - 14:14 [ показать ] 11
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 30.07.14 Сообщений: 103	Сыровяла немножко. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

realskyrider	22.03.2022 - 14:15 [ показать ] 7
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 30.07.14 Сообщений: 103	А это сервелат варёный, без копчения. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

GeneralHaos

22.03.2022 - 14:16

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 12.11.16
Сообщений: 480

Цитата (realskyrider @ 22.03.2022 - 14:14)

Можно и мои пять копеек...

Ветчина я тоже делал, но нету красивых фото. Поэтому и не стал выставлять.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

realskyrider	22.03.2022 - 14:17 [ показать ] 6
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 30.07.14 Сообщений: 103	Сосиски домашние ) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

GeneralHaos	22.03.2022 - 14:17 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 12.11.16 Сообщений: 480	Разрез красивый. Что за колбаса? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

realskyrider	22.03.2022 - 14:21 [ показать ] 7
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 30.07.14 Сообщений: 103	Сосиски в антураже ) ГОСТ старый советский, как и для Докторской колбасы. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~budjio~~	22.03.2022 - 14:22 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.06.16 Сообщений: 1308	молодец, делал сам бастурму дома. норм получается. знакомым тоже нравиться. до колбасы не могу добраться, там сложнее процесс) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

realskyrider	22.03.2022 - 14:22 [ показать ] 5
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 30.07.14 Сообщений: 103	И да, тоже разрез сыровяла ) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

собака123	22.03.2022 - 14:22 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.11.21 Сообщений: 3378	Однажды пробовал.Еле разжевал.Мясорубку надо..и фаршем есть))) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

realskyrider	22.03.2022 - 14:23 [ показать ] 5
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 30.07.14 Сообщений: 103	Если выше была ветчина кусковая, тот тут уже цельномышечная. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

КАРЕЛ100	22.03.2022 - 14:25 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 22.12.16 Сообщений: 443	Вопрос таков-нитритную соль добавляете? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

GeneralHaos

22.03.2022 - 14:25

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 12.11.16
Сообщений: 480

Цитата (budjio @ 22.03.2022 - 14:22)

молодец, делал сам бастурму дома. норм получается. знакомым тоже нравиться. до колбасы не могу добраться, там сложнее процесс)

Скажу вам по секрету, что ничего сложного тут нету. Единственная сложность - климатическая камера. А вторая - побороть серия и начать.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Гексоген

22.03.2022 - 14:26

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 4.11.17
Сообщений: 5118

Цитата (GeneralHaos @ 22.03.2022 - 14:11)

До технолога ещё не дорос. А на заводе я и так работаю. На металлургическом. )))

ТС всё ещё впереди, у меня знакомый до 40 лет сварным на железке работал, дома тушёнку делал обалденную, себе ну и по знакомым распространял, года два назад плюнул на сварку, получил субсидию от государства и открыл небольшой цех, делает отличную тушёнку, каши с мясом, дороже конечно чем дрянь на полках, но вкусно и натурально, расходится на ура даже в небольшом городке, пару точек продаж открыл, сейчас вроде ещё и пельмени шлёпает.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Акация

22.03.2022 - 14:26

Статус: Offline

антидепрессант

Регистрация: 11.06.09
Сообщений: 27913

Цитата (GeneralHaos @ 22.03.2022 - 14:02)

Цитата (Акация @ 22.03.2022 - 13:59)

красивые картинки вижу, где рецепты? где разграммовка, описание процесса и тыды? или это все просто похвастать, потому что инсту закрыли?

Извините, рецептов не дам. В предыдущей части писал, что эта тема из разряда "Смотрите, как я могу!".

хвастать плохо

[^]

matosahtufnf	22.03.2022 - 14:27 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 29.03.12 Сообщений: 120	Ну, общем, Ты мыться сделать" Невскую" но не как не сурджук! В "невской" как и в сурджук ,конина обязательное содержание,для вкуса и вязкости фарша.
	[^]

GeneralHaos

22.03.2022 - 14:28

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 12.11.16
Сообщений: 480

Цитата (КАРЕЛ100 @ 22.03.2022 - 14:25)

Вопрос таков-нитритную соль добавляете?

Обязательно! Без нее никак. Есть возможность заболеть ботулизмом, а это очень серьезно.
Не слушайте тех, кто говорит, что можно использовать поваренную соль или поваренную с нитритной 50:50. В сыровяле 100% нитритной соли.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Digimortal2k	22.03.2022 - 14:29 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 26.02.22 Сообщений: 3	Как же вкусно выглядит, мое почтение! Было бы интересно узнать подробно про процесс созревания и про стартовые культуры.
	[^]

GeneralHaos

22.03.2022 - 14:29

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 12.11.16
Сообщений: 480

Цитата (Акация @ 22.03.2022 - 14:26)

хвастать плохо

Ой! Мне стыдно...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

realskyrider	22.03.2022 - 14:30 [ показать ] 6
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 30.07.14 Сообщений: 103	Ну и куда же без рулета Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Атмаросок	22.03.2022 - 14:33 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.11.18 Сообщений: 2223	вот взять вас всех и забанить)) Спасибо камрады, спасибо ТС - мясная тема в НАУРЫЗ это правильно!
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 26421
0 Пользователей: