6 традиционных супов русской национальной кухни, ...


Страницы: (11) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Alex0053

13.03.2015 - 14:10

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 1.09.11
Сообщений: 13440

Цитата (Daimond1984 @ 13.03.2015 - 12:54)

Наверное, ни для кого не секрет, что в зарождении нашей национальной кухни ключевую роль сыграли продукты, привезенные из разных стран мира.

А вот это и за оскорбление пойдет...

Ключевую?

Кроме картофеля, и, извините, маслин назовите еще продукты из перечисленных ниже рецептов, которые "из других стран мира"...

[^]

Torey71	13.03.2015 - 14:11 [ показать ] 1
Статус: Offline Читатель Регистрация: 1.07.14 Сообщений: 9173	Помимо супов были популярны так же похлебки...
	[^]

~~Olta~~	13.03.2015 - 14:13 [ показать ] 2
Статус: Offline Гость Регистрация: 13.02.13 Сообщений: 0	Про мурцовку забыли.
	[^]

lakrost	13.03.2015 - 14:13 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 22.11.11 Сообщений: 211	Я себе в этой теме невесту присмотрю. ;) Погляжу, кто из барышень активность проявляет, много блюд перечисляет, а завтра - сватов засылать буду :)
	[^]

~~skyrex~~	13.03.2015 - 14:14 [ показать ] 1
Статус: Offline А есть видео? Регистрация: 28.10.11 Сообщений: 3075	А как же суп-кондей, который из бычьих мудей?))
	[^]

Megasanchezz	13.03.2015 - 14:15 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.11.13 Сообщений: 1235	Куриный с вермишелью. И яичко сырое вбить не забудьте.
	[^]

burialrat	13.03.2015 - 14:15 [ показать ] 18
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.11.13 Сообщений: 16208	А ничего так что дистилция спиртов изобретена немнго позже солянки , чего там солянкой закусывали какую водку ? А на счет Ухи , ну эта вещ еда рыбаков и плотоводцев , варится обычно просто из одной рыбы даже без соли , после этого крупные куски рыбы вынимаются и кладутся отдельно а бульен разливается по кружкам , соль подается отдельно , Рыбацкая простая варится только из ингридиентов которые есть на рыбалке , тоесть различные крупы , картошка и лук с морковью это рыбный суп
	[^]

~~albatros48~~

13.03.2015 - 14:16

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 12.05.14
Сообщений: 977

Цитата

Еще много веков назад, когда в России не было даже помидор, крестьяне варили этот суп в качестве закуски к водке.

а точно водка тогда была? и крестьяне пили водку?

[^]

~~mariash~~

13.03.2015 - 14:16

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 22.07.11
Сообщений: 0

[

Цитата

вот несогласная Я
в русской кухне традиционно готовились Холодники.. например на свекольном отваре,это один из самых древних рецептов Русской кухни
а всяческие Ботвиньи? Погуглите,и вы будете удивлены...

Точно! Я предпочитаю ботвиньи и свекольники ,не люблю окрошку,т.к. запах у не у неё не очень аппетитный

[^]

игорь1971

13.03.2015 - 14:18

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 24.07.14
Сообщений: 112

Цитата (Alex0053 @ 13.03.2015 - 15:10)

Цитата (Daimond1984 @ 13.03.2015 - 12:54)

А вот это и за оскорбление пойдет...

Ключевую?

помидор и огурец

[^]

~~drivert34~~	13.03.2015 - 14:20 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.05.13 Сообщений: 1197	Ублюдский пост, жрать теперь охота =(((
	[^]

esin80	13.03.2015 - 14:21 [ показать ] 6
Статус: Offline ... Регистрация: 21.08.10 Сообщений: 997	Когда кончается водка,уха становится просто рыбным супом... А так вкуснотища,если еще и головешку туда притушить
	[^]

~~Week~~

13.03.2015 - 14:21

Статус: Offline

шпрехшталмейстер

Регистрация: 8.06.14
Сообщений: 9791

Цитата (burialrat @ 13.03.2015 - 14:15)

А ничего так что дистилция спиртов изобретена немнго позже солянки , чего там солянкой закусывали какую водку ?
А на счет Ухи , ну эта вещ еда рыбаков и плотоводцев , варится обычно просто из одной рыбы даже без соли , после этого крупные куски рыбы вынимаются и кладутся отдельно а бульен разливается по кружкам , соль подается отдельно ,
Рыбацкая простая варится только из ингридиентов которые есть на рыбалке , тоесть различные крупы , картошка и лук с морковью это рыбный суп

а ты в курсе, что спирт можно вымораживать? и что именно так и делалось - северная страна в общем то

Это сообщение отредактировал Week - 13.03.2015 - 14:22

[^]

sergelxx	13.03.2015 - 14:21 [ показать ] 3
Статус: Offline Тролль Эйбус Регистрация: 22.05.13 Сообщений: 396	АнтиХоХол, ТопоГРАВ, zdbx, A6Q193 и иже с ними! Вы чем читали? Или только картинки смотрите? В последнем пункте борщ упоминается, как модификация щей! Это сообщение отредактировал sergelxx - 13.03.2015 - 14:22
	[^]

Voland80	13.03.2015 - 14:22 [ показать ] 1
Статус: Offline Рыбанутый кулинар Регистрация: 27.03.13 Сообщений: 2325	А с какого х@я в уху картошка кладется?
	[^]

AGANDREW	13.03.2015 - 14:26 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.01.12 Сообщений: 316	Позеленил! Но остался один вопрос... Вареная колбаса (именно она, а не другие виды колбас, которые делались в дома ещё в волосатые столетия) получила распространение в конце 30-х годов прошлого века. При этом в окрошке она появилась раньше картофеля в 19 веке. Либо рецептура осовременненая, либо я чего-то не понимаю. ТС разъясни! Это сообщение отредактировал AGANDREW - 13.03.2015 - 14:31
	[^]

Palma1308	13.03.2015 - 14:27 [ показать ] 2
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 28.01.14 Сообщений: 181	Познавательно! Спасибо)) Обожаю щи из квашенной капусты))))Просто за уши не оторвать)
	[^]

Daimond1984

13.03.2015 - 14:28

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.07.14
Сообщений: 36820

Цитата (sergelxx @ 13.03.2015 - 14:21)

АнтиХоХол, ТопоГРАВ, zdbx, A6Q193 и иже с ними!
Вы чем читали? Или только картинки смотрите? В последнем пункте борщ упоминается, как модификация щей!

Да полно комментаторов, лишь бы пиздануть...извините за мой старорусский)))

[^]

antband

13.03.2015 - 14:28

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 7.01.15
Сообщений: 26

Цитата (Daimond1984 @ 13.03.2015 - 13:55)

Окрошка

Этот суп, пожалуй, единственный в русской кухне, который не требует варки. Изначально окрошку подавали к столу в летнее время года как холодную закуску, представляющую собой крошево (мелко-нарезанные кусочки) из редьки, репы и лука, дополненное стаканом домашнего хлебного кваса. Идея «заливать» нарезанные овощи квасом пришла позднее, тогда окрошка стала уже полноценным летним супом, и ее состав слегка разнообразился мясом и другими овощами. Кстати, картофель – самый молодой ингредиент окрошки, который появился в России только в 19-м веке. Сегодня окрошку заправляют не только квасом, но и кефиром, а также в нее иногда добавляют рыбу, которая, на удивление, неплохо сочетается с последним.
Рецепт:
1,5 л кваса, 500 г картофеля, 300 г вареной колбасы, 3 куриных яйца, 200 г редиса, 300 г огурцов, 500 г сметаны, зелень, соль – по вкусу
Нарежьте отваренный картофель, колбасу, вареные яйца, редис, огурцы и зелень. Смешайте все вместе. Посолите, поперчите, разложите по тарелкам. Залейте квасом, посыпьте зеленью и украсьте сметаной.

Окрошечку в жару хорошо

[^]

~~vobljademort~~

13.03.2015 - 14:28

Статус: Offline

Да пох

Регистрация: 1.01.15
Сообщений: 2722

Цитата (draigo @ 13.03.2015 - 14:02)

З.Ы. Окрошку люблю на кефире, знакомые говорят что я ем неправильную окрошку, правильная - на квасу. Я один такой?

От кваса зависит. Я вот не могу есть окрошку на покупном квасе - он весь переслащёный.
А вот на домашнем, ядрёном(что аж в нос шибает), с листьями вишни и смородины - у-у-у.
Но жена домашним квасом нечасто балует, поэтому заливаю айраном или таном. Тоже вкусно.

[^]

~~Гонобобель~~	13.03.2015 - 14:30 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.05.13 Сообщений: 4056	борщ таки украинское изобретение, наш русский аналог капустного супа - это щи
	[^]

Separvatnik	13.03.2015 - 14:30 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 22.01.15 Сообщений: 597	повезло, что сей пост я высмотрел после обеденного перерыва
	[^]

~~АнтиХоХол~~

13.03.2015 - 14:31

Статус: Offline

Хрюкотун

Регистрация: 21.02.15
Сообщений: 1960

Цитата

АнтиХоХол, ТопоГРАВ, zdbx, A6Q193 и иже с ними!
Вы чем читали? Или только картинки смотрите? В последнем пункте борщ упоминается, как модификация щей!

Блин, вот елы-палы! ИМХО борщ - не модификация щей! С "модификациями" вы дойдете до того, что любое блюдо = модификация любого блюда. Модификаторы бля....

[^]

~~MatildaMCK~~

13.03.2015 - 14:31

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.08.14
Сообщений: 1752

Цитата (Torey71 @ 13.03.2015 - 15:11)

Помимо супов были популярны так же похлебки...

Похлебки во всех русских сказках присутствуют, присоединяюсь.
А вот рассольник варили из соленых огурцов, а не из маринованных!

[^]

~~АнтиХоХол~~	13.03.2015 - 14:32 [ показать ] 1
Статус: Offline Хрюкотун Регистрация: 21.02.15 Сообщений: 1960	Если уж говорить о модификациях, то скорее свекольник был модифицирован! Ну или просто вылит в белые щи....)))
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 64477
0 Пользователей: