с одной стороны, гендир авиакомпании в самолете - просто пассажир, и особых почестей для него не нужно.
с другой стороны, все же начальник, лицо и мозг авиакомпании, можно сказать. можно с ним и поздороваться, и краткий доклад сделать.
тем, кто в армии не был, может это дико показаться.
в принципе, ничего особо лизоблюдского нету. инициатива рукопожатия согласно деловому этикету принадлежит старшему по должности, это везде так. ну и аккуратное рукопожатие - тоже этикет и даже безопасность. у всех физические возможности разные, бывает что после слишком крепкого рукопожатия неудачным хватом потом кисть руки побаливает, это недопустимо.