Почему в СССР нарезной батон был вкуснее, чем сегодняшний

тоже не реклама..
но ОЛимпия. наш, Георгиевский мясокомбинат.
90% продукции - ахуенно.
дети (12 и 7 лет) на их докторской и на ветчине выросли

ну вот я - честно.. не помню вкус тех колбас.. в 80-е годы то
вкус и вкус.. какое то отношение к тем трем сортам говноколбасы было нейтральное
а вот свою, колхозную с бойни - жрали все.. настоящая классическая ветчина

да и для меня, пиздюка, ГОРАЗДО важнее был вкус мороженого и лимонада.

А знаешь почему самая дешевая? патамушта ФАС есть такая хуйня и он устанавливает цену на основные продукты, завод имеет указание антимонопольщиков 50 руб буханка, но все хотят больще и за муку и за соль и за сахар, за дрожжи и изюм и мак и горчицу. А так же за воду, электричество, газ и бензин. Рабочие самого завода хотят зарплату больше. Получается круг. который рвется простым путем, удешевлением сырья. почему торты вкусные, торт по нашему времени, да и по сэсэсэровскому это балавство, цену назначает завод, с прибылью 100% и плохо живущие вечно скулящие граждане России разметают и в будние дни торты со свистом. За не малую цену, у меня на днях днюха была поехал в гипер тортик прикупить время 3 часа дня завоз был в 12, хай вам или от 700 ре или до 400 т.е или дорогой ии дерьмовый, за 500-600 уже и нет. Обычно в Ленте полка с тортами заставлена сотней штук, а тут с десяток осталось. Какой такой у нас праздник 30 июня был? Петров день отмечали?

Дело в том, что при СССР, хлеб делали из канадской пшеницы.

да на том же оборудовании видимо, что и сигареты без фильтра..
одной длиииинной сигаретиной..
кольцами наматывали и на вес продавали

В пекарнях может и выпекают разнообразные булки и хлеб, но это далеко не советский нарезной, а как правило быстрая выпечка. По технологии нарезной от А до Я делается около 7-8 часов.

а вот и наш Кэп)))

прям весь и только из канадской?

Канадская пшеница имела низкую клейковину и шла на фураж скоту.

а вы думаете на хлебокомбинате его делают по другому?
так и делают.. сутки почти от замеса до поступления в продажу
хоть на экскурсию сходите..
про технологии почитайте

Я, когда в учебке в архангельской был, летом 1988, в/ч 25025 (нах-я помню эти цифры?). Вышел в первую увольнительную в город. Прямо у ворот учебки, купил в магазине большой батон и литровую бутыль молока. И с таким удовольствием я все умял, с каким, пожалуй, ничего ни до, ни после ничего не ел. Учитывая что молоко я никогда не любил.

Народ! Все в Архангельск! Там возле в/ч 25025 такой хлеб с молоком продают! Божественный.

Я студент ветеринар проходил практику на мясокомбинате, меня особенно доставляет когда говорят про натуральность колбасы и качестве мяса.
Школота даже не знает что коров били только в том случае когда уже было точно известно что она вот-вот издохнет. За статистику с количеством поголовья председателей колхоза ипали в хвост и в гриву, дабы ее не портить на забой шли только полутрупы.

у тебя наверное и доказательства есть? а то как-то странно покупать за валюту, которая была ой как нужна, фураж в Канаде

В Кинешме еще недавно пекли замечательный черный бездрожжевой хлеб. Увы.... пекарня закрылась.
Сейчас покупаю черный Вознесенский, ИМХО, единственный вкусный хлеб в Иваново.

Да херня это всё.
Сравнивать вкусы двух продуктов можно только пробуя их одновременно. Во всех остальных случаях ты говоришь лишь о своих воспоминаниях. И к реальному вкусу они не имеют никакого отношения.

Зря смеётесь. Дрожжи, мука, вода и сахар ни куда не исчезли, производятся до сих пор. А старые печи советские видимо как-то не так запекают, если добавлять всякие разрыхлители, усилители вкуса и прочее. Мне рассказал в Нерехте об этом заводе уважаемый человек. За что купил, за то и продал.

У них нет черноземов, поэтому клейковина ихней пшеницы 16-19, у нас 23-27 единиц.

Вы, наверное, удивитесь. Но, при непрерывном цикле производства - трудозатраты и производительность не зависят от времени производства единичной партии. Или вы думаете что на хлебозаводе замешивают тесто, и пока оно стоит, выключают печи и все вокруг стоят и ждут, пока тесто поднимется?

Поясняю. Во времена Хрущева сельское хозяйство пришло в упадок. Фуражного зерна не хватало, его докупали в Канаде. Привычка докупать осталась надолго.

Это сообщение отредактировал Тангут - 7.07.2020 - 13:24

Недолго - месяцев пять работал на мясокомбинате. Год так 1986-й. Так что могу только согласиться. Мясо в той колбасе даже не пахло - выварка и на этом все.

P.S.
Тогда же и ГОСТы колбасные неплохо успел изучить.

Это сообщение отредактировал BlackChaos - 7.07.2020 - 13:26

да и хлеб подозрительно быстро плесневеет. Раньше Йод добавляли? чтобы не было плесени

Согласен только с тем, что есть технологические карты по изготовлению хлеба на хлебокомбинатах, но они все основаны на тех. условиях, а не на ГОСТах. Вот по этому хлеб везде разный по вкусу хоть и называется нерезным. В СССР было без разницы где покупать хлеб, хоть в москве, а хоть в таёжной глуши, хлеб везде был одинаков по вкусу.

Опять в каждой жопе затычка распизделась.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Канада выращивает лучшие в мире сорта пшеницы. Наряду с Казахстаном.

СССР был крупнейшим импортером канадской пшеницы. Но, одновременно с этим, крупнейшим экспортером пшеницы же. В том числе, в Канаду.

хранили в хлебнице, а не в целлофановом пакете

Нет не был. Свежий, мягкий хлеб на прилавках? Да щаз!
Никогда не забуду как добрая половина покупателей руками, руками! а не вилкой, трогают этот хлеб, пытаясь найти мягкий. Хрен там, один батон деревяннее другого.
Не нравится, что хлеб сейчас упаковывают? Значит никогда не ели хлеб, который перещупала куча народу.
Сейчас офигенно вкусный хлеб продают. (в Ленинградских булочных, в Британских пекарнях, у Вольчека и в прочих именно пекарнях).
Не нравится - пеките сами, ибо зажрались.

Это сообщение отредактировал tokkuri - 7.07.2020 - 13:40