Почему советский нарезной батон был вкуснее, чем современный?

врут, начали с 0,55 и повышают до 0, 85

Лови, здесь же, на ЯПе: https://www.yaplakal.com/forum2/st/0/topic2072035.html

какой был такой и остался. ни тогда, ни щас его не любил. у когото в гостях пробовал не так давно.
из ссср вобще ни по чем не скучаю. всему есть сейчас лучшие аналоги.

Это раньше батоны были нарезными... Сейчас упростили все и гладкоствольные они. Ну и вкус не тот...

от региона зависит. у бабушки в геленджике, да, согласен. но надо было успеть купить. а вот у мамы в минске слова даде такого рогалик не слышали. батон классический школьный онли.

Кто этот хлеб видел? Вот и дядя твой даже в Москве не видел. Так везде и во всем. А какой был охуенный лаваш в Батуми в хлебном возле рынка. В 1984 году. Вот утром рано папа шел из гостиницы на рынок, брал арбуз на рынке и лаваш из этой булочной. Просто праздник. И что этот лаваш был в других городах СССР, да вот хуй.

о батенька.с кем я политесы развожу.82 год выпуска.не знавал ты нормального вкуса

Я могу рассказать . В 1969 году у меня мама работала на хлебопекарне, выходные для меня это суббота и воскресенье в детском садике выходной .Но не для мамы . Она меня забирала с собой на хлебозавод и я там тусовался .Изготавливал всякие кренделька и посыпал как я сейчас помню маком и сам учавствовал в изготовлении этого чуда.

Если из всех магазинов ходить только в ближайший алкомаркет, то да, много чего в продаже нет. А если зайти в продуктовый или даже пересилить себя и нажать пару кнопок на телефоне, то оказывается в продаже есть всё, начиная от живых устриц, заканчивая фруктами типа маракуйи или питахайи или любыми экзотическими соусами. Да банально тех же лангустинов можно спуститься в магазин и просто купить. Сейчас продаётся всё и нормального качества, а вот можешь ты это купить или нет, зависит уже от дохода, но это уже другая история..

неистово плюсую !
реально задрали с этой совковой общепитовской нарезкой!
я очень люблю ржаные сухарики с сыром и чесноком. Бродинский или подобный сначала обсыпаю солью, забрызгиваю маслом и немного подсушиваю. А потом натираю чесноком, обсыпаю сыром и снова обсушиваю в аэрофритюрнице. Получается просто охренительно!
Но эта блядская нарезка ровно в 2 раза тоньше чем нужно! А в последнее время местечковый хлебокомбинат стал выпускать только эту богопротивную нарезку. А делать сухарики из обычного черного - невкусно.

А в каком году был нормальный вкус? В 32-м?

Ну да, то-то я вкусный хлеб по 150р.+ покупаю... правда это редко бывает. Ибо везде одно говно.
+ до некоторых мест добираться очень не удобно. За одной булкой хлеба пилить час, сомнительное удовольствие.

Я столько хлебобулочных изделий (именно изделий ять!) перепробовал, пипец просто...

Это сообщение отредактировал JPHackworth - 14.07.2021 - 20:23

... интернет, в котором совкодрочеры могут повздыхать о советском батоне.

Я магазинный хлеб давно не ем. Цены сравнимы с пекарней что у меня во дворе. А качество..... Я лучше куплю чиабату горячую за 30р чем батон пластилиновый. Или багет за 15. Не знаю из чего ЭТО делают. Но в магазинах, хлеб нормальный от 50р. Съедобный

Ну понятно, она все сделала по рецептам, только забыла сама у себя спиздить масло и сахар. Вот и получилось слишком сладко и жирно.

С весны заметил что батон от местного хлебозавода на вкус херня и крошится сильно при нарезке. Спросил на точке, где чаще всего его покупал,- да, люди жалуются массово.
Что черная буханка испортилась еще раньше внимание обратил.
Жаль. Всю жизнь ел хлеб от этого комбината.
Теперь нарезанные батоны и черный покупаю, в полиэтиленовых пакетиках.
Раньше на них внимание не обращал, не нравились. Сейчас выходят вкуснее свежих заводских.

Если честно то мне что бы батон нарезной к тому же еще купить нужно было день потратить, ибо в селе даже хлеб в магазине не продавали в моем детстве.
Поэтому хлеб пекли сами все и мы и соседи, сейчас понимаю, что это было счастье, что ели такой вкусный хлеб, просто жалко матерей, это ведь много работы- замесить тесто, ночь перетереть раза три , а потом ещё печь топить, хлеб печь, а ведь выходных у них не было ни летом ни зимой- доярки, свою группу коров каждый день надо доить три раза летом и зимой.
Раза два не подоят нормально коров , и надой резко снизится, а зарплата только от надоя молока была.

Нет, меня и удивило, что на этом настаивала и Соловей, которая только и делает, что печёт хлеб.

А я как-то искала рецепт Пшеничного хлеба за 16 копеек: круглый, и не белый, а серый с золотистой бежевой корочкой. То есть, вроде бы не одна пшеница там, но название: "Пшеничный". Причём даже картинку не могу найти для иллюстрации.
Очень вкусный, в детстве с мороженым ели, но можно было и просто так.

От 50р стоит только Harry's, у которого срок годности по 3 месяца. Ну или экзотический какой с разными странными семенами.
Или у вас в Мск просто нет нормального хлеба, что неудивительно, ибо огромный, да ещё растущий спрос позволяет втюхивать всё что угодно, а что-то получше продавать уже в магазинах подороже. В Мск можно продать всё.

Для любителей хруста советской булки- у меня для вас плохие новости. Как кормили тогда народ говном со всяких хлебокомбинатов, так и сейчас кормят.

Два примера:
-1984 год. маленький поселок в ЗапСибири. Моя обязанность - семейный хлебонос. Однажды я проебал вспышку и в хлебном магазине хлеб закончился. Завезут только к вечеру. А батя уже придет с работы. Друг говорит, что есть шанс пробраться на базу ЛТДС (Латышское транспортное дорожное строительство - они тогда дороги в запсибири строили) и там можно купить хлеб в магазинчике. Взрослым туда вход по пропускам, но детей на базу пускали, ибо аусвайсы для них не придумали. После той покупки, в дальнейшем меня могли лишить законно-присвоенной сдачи, если ленился идти на ту базу и покупал хлеб в нашем магазине. Если мне не изменяет склероз, обычный белый хлеб стоил 28 коп. (3-й пояс), на этой базе он стоил 35 коп.
1986 год. Небольшой недогород в Татарии. Хлебный в соседнем доме. Однажды с матерью зашли в ОРСовский магазин (Отдел Районного снабжения) , который находился рядом с базой ОРСа, так же рядышком находилось здание поселковой администрации. Магазинчик без вывески, только на окне табличка с часами работы. Внутри - обычная кулинария. Буханка белого там стоила 50 копеек! Но это был реально вкусный хлеб! После этого покупка хлеба в обычной булочной приравнивалась к дезертирству, с последующим лишением карманных денег.

Это сообщение отредактировал dockamper - 14.07.2021 - 20:45

Это скорее всего хлеб из смеси муки 1 и 2 сорта.
А возможно это рецепт с обойной.
Нашла бы картинку хотя бы - я бы подсказал.
А может ты название не так запомнила и это вообще пшеница-рожь.

Это сообщение отредактировал Rapsodyche - 14.07.2021 - 20:45

Нарезной батон точно такой же по-вкусу, как и раньше, цена только в 80 рубасов напрягает.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Rapsodyche

Справедливости ради, свежие дрожжи действительно сложновато найти в магазинах. Хоть в сетевиках, хоть в маленьких продуктовых рядом с домом. Везде сухие продаются.
Я дрожжи на рынке покупаю. И то, в одну палатку только их завозят. Тоже везде пакетики с сухими развешаны.

Maxim13

Зачем покупать хлебозаводские изделия? Я искренне недоумеваю. В профиле Москва стоит. Даже у нас в Калуге уже пекарни на каждом углу. В сетевиках типа Пятёрочки свой хлеб пекут. Он намного вкуснее и даже дешевле хлебозаводского. Зачем вы берёте хлеб в магазинах?

Ну, ещё есть вариант проживания где-нибудь в сильно маленьком городе, где выбор действительно невелик. Но опять же многое можно заказать(опять же не везде).

В конце 80-х в Барнауле после вечернего сеанса в кинотеатре "Родина" пока шли до трамвая по пути была пекарня. Из открытого окна был такой запах.Окно сколько помню не закрывался и было видно как по конвейеру шел поток горячих батонов. Пока стоял и смотрел глотая слюни увидел, что на дереве растущем рядом среди ветвей замаскирована палочка с заостренным концом длиной около метра. Сразу понял назначение и загарпунил батон. Палку на место. Было видно что эта палка там используется долгие годы. Это дело проворачивали долго и однажды после кино обнаружили,что окно наглухо забита и оббита жестянкой. Это уже в 92-м после развала союза было. К слову, как другие не знаю, но я 20 копеек на подоконник или конвейер забрасывал.