Наступает пора шашлыков...


Страницы: (17) « Первая ... 11 12 [13] 14 15 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Элвис

23.04.2021 - 16:40

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.08.12
Сообщений: 5618

Цитата (ИмудонФакофф @ 23.04.2021 - 16:35)

Очень неплохо размолоть пару тройку киви вместо кефира или уксуса. Мясо от них становится нежным и сочным.

это рецепт на 10 кг. мяса, иначе нахуй все выбросишь ...

[^]

~~kombrig68~~	23.04.2021 - 16:40 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.08.17 Сообщений: 16129	Хочу при жарке сбрызгивать сухим винцом через пробку с дырками. Вспомнил, видел в детстве... Думаю, хуже не будет )
	[^]

phenomen100	23.04.2021 - 16:42 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.04.19 Сообщений: 3446	Мариновал свинину. Горчица острая, лук, соль, перец молотый, получается мягкий нежный. 12 часов Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~Predatel~~	23.04.2021 - 16:42 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.03.13 Сообщений: 13142	Какой пиздец, минеральная вода, кефир рукалицо. Дохуя лука, соль, перец. Мясо хорошенько так промять вместе с луком, прям от души и на ночь в холодильник, если жарить завтра вечером, если жарить через 7-8 часов, то в теплое место. Если вообще душа горит и требует мяса сейчас же, добавить немного уксуса или выжать половинку лимона и хотя бы часик в тепле. Но кефир, минералка, мазик, киви... О чем вы, люди? Это сообщение отредактировал Predatel - 23.04.2021 - 16:43
	[^]

Липуринга	23.04.2021 - 16:46 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.10.19 Сообщений: 13595	Predatel Лимон в маринад нельзя добавлять. Толку от него не будет. А вот готовый, ещё шкворчащий шашлык полить выжатым лимоном милое дело. Лимон усиливает вкус.
	[^]

~~pyup~~

23.04.2021 - 16:49

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 19.07.19
Сообщений: 579

Цитата (Arrow @ 23.04.2021 - 10:27)

Я в киви как то мариновал, очень вкусно получается, правда цвет зеленоватый немного выходит

на входе или на выходе?

[^]

ssb74	23.04.2021 - 16:57 [ показать ] 0
Статус: Offline Сын упячки Регистрация: 19.09.11 Сообщений: 5562	шашлык - это с маринадом кислым - дабы приготовить мясо. тут кому чо -а вкуса мяса вы там не увидите . одни спеуции и химикалии ( дело вкуса) А если Мясо жаренное на углях - то соль перчика чуток для аромату и алга. батя всегда советский делает . столовый уксус - куча луку и соль. и все это в трехлитровую банку утрамбовывает и в холодильник на сутки ) Они так в командировках мясо готовили - долго не портиться Это сообщение отредактировал ssb74 - 23.04.2021 - 17:00
	[^]

AkeIIa	23.04.2021 - 16:59 [ показать ] 3
Статус: Offline Шутник Регистрация: 28.07.16 Сообщений: 54	Лук и соль! Всё! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

arakelart

23.04.2021 - 17:04

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 4.07.20
Сообщений: 192

Цитата (Saf777 @ 23.04.2021 - 10:28)

как по мне, если мясо хорошее, то достаточно много лука ну и там по вкусу чего хочется. без кефираминералкисокауксуса и прочего, но, наверное, многие скажут, это не шашлык

Это как раз шашлык! А все остальное жаренное мясо)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Viaz

23.04.2021 - 17:05

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 28.09.17
Сообщений: 51

Цитата (Predatel @ 23.04.2021 - 16:42)

Какой пиздец, минеральная вода, кефир рукалицо.

Дохуя лука, соль, перец. Мясо хорошенько так промять вместе с луком, прям от души и на ночь в холодильник, если жарить завтра вечером, если жарить через 7-8 часов, то в теплое место. Если вообще душа горит и требует мяса сейчас же, добавить немного уксуса или выжать половинку лимона и хотя бы часик в тепле. Но кефир, минералка, мазик, киви... О чем вы, люди?

Что кефир, что минералка, что киви делают мясо более нежным. При жарке от кефира не остается ничего. Все выпаривается/сгорает. Остается лишь нежное мясо. Уксус напротив делает из мяса подошву.

[^]

Лисяра	23.04.2021 - 17:06 [ показать ] 2
Статус: Online Сталкер Регистрация: 27.04.09 Сообщений: 767	Мясо, лук, соль, перец, лимон. А соусы сами добавят, кто какие любит Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

At0m	23.04.2021 - 17:21 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 26.01.14 Сообщений: 123	Лук репчатый, петрушка, соль, перец
	[^]

kiaROSSA

23.04.2021 - 17:24

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 4.08.18
Сообщений: 958

Цитата (koot154 @ 23.04.2021 - 10:23)

Уксус. Шашлык советский. Вкус детства.

Уксус всегда прикрывал запах просроченного мяса при советах. И теперь им вымачивают просрочку некоторые 75 процентов лиц не словянской национальности. Себе готовят без него.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

MaxMeD	23.04.2021 - 17:26 [ показать ] 0
Статус: Offline For the Empire! Регистрация: 14.09.16 Сообщений: 5107	В Турцию низзя, майских много, беру рецепты на заметку Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

nln2007	23.04.2021 - 17:38 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 16.09.20 Сообщений: 11	У 4-го маринада кефир нарисован как сок лимона ????????‍♂️ Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Па4куляПестренькая	23.04.2021 - 17:39 [ показать ] 1
Статус: Offline Мадам Трулялям Регистрация: 10.04.08 Сообщений: 3015	Минералка, чабер, сванская соль (ее готовлю сама), черный молотый перец, лук. Лук не жарим с мясом, выбрасываем. Суперские шлыки выходят - сочные и ароматные! Если от стекающего жира вспыхивает огонь, тушите не водой, просто немного "посолите" его (само-собой, стараясь избегать попадания лишней соли на мясо) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

kayrat	23.04.2021 - 17:44 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 7.08.14 Сообщений: 436	Мой бажа(муж сестры моей жены) на мелко нарезанной капусте мариновал, без уксуса. Мясо просто прелесть бля. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Kindukov	23.04.2021 - 17:46 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 3.12.14 Сообщений: 565	Мясо и лук и на ночь в холодильник! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Па4куляПестренькая

23.04.2021 - 17:46

Статус: Offline

Мадам Трулялям

Регистрация: 10.04.08
Сообщений: 3015

Цитата (Predatel @ 23.04.2021 - 16:42)

Минералку добавляют и в Грузии и в Армении. Не надо ею заливать шашлык, добавляется полстакана-стакан и хорошенько пережмякивается. Шашлык, благодаря минералке, получится нежным и сочным.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

roman400022	23.04.2021 - 17:46 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.11.18 Сообщений: 13000	4 строка 2 пункт-хороший кефир. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

колобаха	23.04.2021 - 17:50 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.11.08 Сообщений: 1646	Мне похуй, у меня дом свой и 40 соток земли. Ещё лес за домом. Хочу шашлык-иду и делаю. Дождь, снег-пох. Мне ваши страдания не понять. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

mazat	23.04.2021 - 17:52 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 27.09.13 Сообщений: 851	Есть кто любит кинзу? Запах клопов. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~arsik0605~~

23.04.2021 - 18:03

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 15.10.14
Сообщений: 445

Цитата (mazat @ 23.04.2021 - 17:52)

Есть кто любит кинзу? Запах клопов.

очь понравился вариант маринада одного из местных товарищей из кулинарки
"Для свинины на кг : половинка чайной ложки молотого кориандра, сухого базилика, сухой мяты, мелко порубленной крупной головки лука, черный молотый перец ... Мариновать от 1 часа ..." (С)

только мариновался он у меня почти более полутора суток. Пока до Волгограда доехали, там переночевали. Стартовали с утра дальше , и после обеда только готовить на месте начали. Получилось изюмительно

[^]

Периндоприл

23.04.2021 - 18:06

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 28684

Цитата (iskopaemiy @ 23.04.2021 - 14:41)

Что делает кефир в бутылке из под лимонного сока?

Дык фермерский...Какую тару нашли - в такую и надоили...

[^]

trez0r	23.04.2021 - 18:08 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 14.12.19 Сообщений: 391	Никогда уксус не использовал. Или на минералке или на кефире. Всегда все супер было Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 45161
0 Пользователей: