Как я виски начал делать....

Виски из пшеницы?:)))

яп продегустировал.

Ебобо, абсолютный спирт, он на то и абсолютный что принято считать его 100%. Подучи мат часть, потом умничай.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А почему нет?
Wheat whiskey? Не, не слышал.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Про 63-65% понятно - тут и максимальная скорость протекающих процессов, и "практическое применение" в домашних условиях - больше получается готового продукта с одного объема(за счет последующей сортировки), но на одном ресурсе бочковедов (не дистиляторщиков)нашел интересную статью - там рекомендовали в бочку заливать продукт уже питейной крепости(+- 5%) и после выдержки употреблять в чистом виде, не разбавляя. На прошлый новый год залил 3х литровую бочку кукурузы, завтра буду сливать, посмотрим что получиться). "Классический 65%" метод уже опробован и самый главный его минус - ждать месяц -два после разлива)))

Я признаю только виски из ржи.
Остально тоже хорошие напитки, но это уже не виски.
Мне например бурбоны очень заходят - но это не виски.

хорошо, назовём это репликой)
да и без дегустации критика не критика

Мне одно непонятно - нахуя вообще лезть в тему, в которой ты ни бум-бум?

Абсолютный спирт у тебя - 96,6,

С математикой вообще нелады...

Про то, что даже на первом перегоне многие предпочитают укреплять на 1-1,5 ТТ (понимаю, что тебе непонятно, но погугли) и сырец получается крепче 30% - ты не в курсах.


Ладно хоть после твоих сообщений большинству сразу понятно, что иксперд ты мамкин, а ведь некоторые подобные тебе на серьёзных щщах говнотуману напускают.

НАХУЙ вы лезете в тёмные для вас темы? Вот нахуй? Обьясни...
Ведь реально создаётся впечатление, что вам на каникулах делать нехуй.

Это сообщение отредактировал Saranskii - 29.12.2020 - 10:06

Да чо ты заладил про 10 лет?
Десять лет назад я впервые выгнал сэм и впринципе делал толькое его, потом сэм надоел и я стал делать настойки на спирту разные, где ты прочитал что я 10 лет пытаюсь эксперементировать с бочкой?? Это был первый раз, чо ты до 10 лет докапался?!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Да все, не злись, расставили уже все точки над i, делай вискарь и пили тему, с удовольствием почитаю. Вопросы будут, пиши в личку.

Это сообщение отредактировал ArtemiusDist - 29.12.2020 - 10:25

Вот по этому и "укрепилось". Вообще можно порекомендовать ТС-у подтянуть теорию. на ютубе ныне много познавательных видосов, если читать неохота.

Напишу как собирусь, если уж в этот геморный процесс полезу то хоцца сделать по уму

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А потом приходит мысль что и виски-хрень.Так уже,гонишь для себя абсент.Потому что магазинное говно пить нельзя.

Да много и читал и смотрел конечно не сразу бахнул, кстати учитывая потерю объема я даже рад укреплению)) итогового продукта после разбавки больше)) но возможно повлияло на вкус и "дружбу" содержимого с деревом при такой излишней крепости

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А что, у нас камыш покончался?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Прямые или косые?

Я могу предположить что это способ термического созревания - получается своеобразная рубашка, которая способствует боле равномерному сохранению тепла.

Если будешь глубоко залазить в эту тему, то можешь внезапно прийти к мысли - солод я уже затираю, так почему бы мне не попробовать заодно сварганить и пивка? И вот тут начинается "новый виток эволюции"

На критику большинства не обижайся - действительно много хороших дельных советов. Правда есть и специфичные индивидуумы, но ты их игнорируй)

Меня заинтересовала тема мацерации - надо повнимательнее изучить. Из "насильственных ароматизаторов" один раз пробовал делать джин из рисового дистиллята(сам я джин не люблю, но было интересно посмотреть что получиться) - друзья сказали что это искусственный ароматизатор, потому что натуральным способом такого сильного аромата и вкуса добиться нельзя)

Сам на мацерацию подсел. Делал яблочный мац с последующей выдержкой на дубовых чипсах. Через 3 мес получил очень неплохой результат. А-ля кальвадос. Мне друган с Франции привозил, так вот очень близко получилось. Думаю, если дольше бы постоял, то можно было бы от того кальвадоса не отличить, но вкус яблок теряется.
На айве тож неплох получился с выдержкой, судя по запаху. На НГ буду пробу снимать. В общем "не паханое поле" для нашего брата.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Душистая водка.
Взягь шалФею 20 золотников*, маераеу 12 золот-ников*, иссопу 15 золотников*, вазильковъ 8 золотни-ков*, тмину 8 золотников*, бобковъ масличных* 12 ъ цвѣтовъ 6 золотниковъ, перетруну 3 золотника, иру 6 золотниковъ, ангѳлики 4 золотника, девесилу 6 золотниковъ, піона 6 золотниковъ ,истолките все сіе, и положив* въ кубикъ, палейте ведром* водки;- потом* замажьте кѵбъ, поставьте въ теплое мѣсто и дайте постоять пять суюкъ, а потомъ перегоните исподволь, такъ какъ двоят* водку Книга1872
вот такой мацерат делала на пшеничном,переводила,в аптеке заказывала травы....по ароматике вышло недурно,но увы,для женщин крепкая,для мужчин цветами пахнет...ушла в мартини там дала интересный букет)))))

Ну ты Джон Ячменное Зерно, понимаешь...)

делала вишню ,по старинному рецепту shɛʁʦ des kirschwassers,после первого гона месяц держала в глине с дробоеной косточкой и дубом,потом перегоняла,очень недурно

вот такой мацерат делала на пшеничном,переводила,в аптеке заказывала травы....

"Да ты ведьма!!"

Размещено через приложение ЯПлакалъ

3.14здешь полный. 6 литров женевера - разной степени концентрации, по простому правда, без дягиля и подобных... придется разбавлять, ибо очень концентрировано вышло.... 20гр ягод на 3 литра. Джин -корзины нет, пока так... намыл сетку из нержи, вот надеюсь отойду чуть от болячки - сверну чисто механически.