Как я виски начал делать....

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (14) « Первая ... 10 11 [12] 13 14   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
ArtemiusDist
28.12.2020 - 22:34
5
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 20.04.20
Сообщений: 483
Цитата (Бегемотиха @ 28.12.2020 - 22:26)
Домашняя самоделковая запеканочка лучше всякого шампанского. После первой же рюмки всю вашу душу охватывает обоняние, этакий мираж, и кажется вам, что вы не в кресле у себя дома, а где-нибудь в Австралии, на каком-нибудь мягчайшем страусе…
Во время запеканки хорошо сигарку выкурить и кольца пускать, и в это время в голову приходят такие мечтательные мысли, будто вы генералиссимус или женаты на первейшей красавице в мире, и будто эта красавица плавает целый день перед вашими окнами в этаком бассейне с золотыми рыбками. Она плавает, а вы ей: «Душенька, иди поцелуй меня!»
Антон Чехов.
Сирена
Старинный русский алкогольный напиток с несколько необычным способом приготовления в русской печи.
Благодаря длительной выдержке при довольно высокой температуре и использованию ржаной муки и "хлебных" специй, такая настойка приобретает удивительно мягкий вкус с ароматом свежей выпечки.
Для водки Запеканки нам потребуется:

- водка - 4 л;
- корица - 50 г;
- бадьян - 15 г;
- кардамон - 20 г;
- мускатный орех - 20 г;
- мускатный цвет - 20 г;
- сахар - 0.4 кг.
Рецепт приготовления
Берут простую водку, дважды перегоняют ее на сухих лимонных корках.
Затем в емкость (лучше всего бутыль из толстого стекла) кладут пряности, все это толкут и кладут в бутыль, заливают 4 л перегнанной водки.
После этого бутыль обмазывают крутым ржаным тестом толщиною в 3-4 см.
Бутыль эту в течение 4 дней ставят в печь, в вольный дух, после выпечки хлеба.
Утром каждый раз бутыль из печи вынимают, но от теста не освобождают.
После 4 суток содержимое бутыли процеживают и подслащают (на 1 л настойки кладут 100 г сахара).
я использую глиняный горшок с крышкой и кирпичи в духовке,напиток просто восхитителен

Нихрена себе рецептик.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
mrlemon
28.12.2020 - 22:41
2
Статус: Offline


latggentl

Регистрация: 23.01.12
Сообщений: 34870
там сиськт должна присутствовать!
 
[^]
EvroAsiaT
28.12.2020 - 22:45
0
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 18.04.20
Сообщений: 576
Главное чтоб не болело ничего на утро. А виски не виски пх, да тс

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Ondap
28.12.2020 - 22:50
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 15.09.13
Сообщений: 1715
Цитата (Jumbay @ 28.12.2020 - 14:33)
Тут иноземцы придумали способ вискарь делать без долгой выдержки в бочке. Ультразвуковая ванна и обожженная дубовая щепа. Вуаля, вискарь готов. Органолептические и эстетические качества идентичны вискарю длительной выдержки.

Правда технолог малость перебрал. alk.gif
 
[^]
Amigo51
28.12.2020 - 22:53
2
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 5.05.17
Сообщений: 967
Цитата (EvroAsiaT @ 28.12.2020 - 22:45)
Главное чтоб не болело ничего на утро. А виски не виски пх, да тс

Весчи надо называть своими именами, ящитаю.
Газировку с белым-бело вином шоспанским ведь не назовёшь?)


Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
dockamper
28.12.2020 - 22:55
-2
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 9.04.12
Сообщений: 2477
Цитата (ArtemiusDist @ 28.12.2020 - 22:18)

Тебе сказали, что ты более не интересен. Погрешность в 0.4 сука, это рукалицо. Обиделся малыш, полез в личку мои комменты шпалить, не употей смотри, винокур мамкин.

да кому ты всрался, убогий папкин математик lol.gif
я шпалил те комменты, которые ко мне.

Еще раз: я так нигде не увидел как из 20 кг солода получить 5 литров Абсолютного Спирта
хотя бы с погрешностью 0,04 lol.gif

Ога, гораздо проще слиться в несознанку, чем признаться что обосрался. lol.gif lol.gif lol.gif

Это сообщение отредактировал dockamper - 28.12.2020 - 22:57
 
[^]
Sigov
28.12.2020 - 22:56
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.04.15
Сообщений: 1252
Перегнанное пиво и то ближе к вискарю...
 
[^]
Jumbay
28.12.2020 - 23:14
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 29.01.18
Сообщений: 2327
Цитата (Сябр @ 28.12.2020 - 15:58)
Точка кипения этилового спирта 78.4С, точка кипения воды 100С.
Что быстрее испариться из бочки через стенки?

При чем тут кипение? Тут вопрос текучести и проницаемости

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
ElektrikSPb
28.12.2020 - 23:17
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 5.03.18
Сообщений: 4669
Цитата (Amigo51 @ 28.12.2020 - 22:00)
В том то и дело, зём, всё так и ищем рецепт, адаптированный под наши реалии и возможности.
Признаюсь, так пока и не нашёл.
Разве что , в а-ля кальвадосе.

А почема нет? Я не стремлюсь что то повторить, но сделать что-то своё... Это безценно!

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
morkva
28.12.2020 - 23:33
0
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 28.03.13
Сообщений: 79
Цитата (Сябр @ 28.12.2020 - 15:30)
Цитата
Интересный момент
Заливал 60 градусный вылил 65

Как такое возможно? Это ли не чудо?

Еще как возможно. Опыт выдержки в бочках говорит что градус может вырасти или упасть. Зависит от владности в помещении, где хранится бочка. В сухом помещении градус растет, во влажном наоборот падает. Объем содержимого бочки уменьшается в обоих случаях.
 
[^]
kryskaloki
28.12.2020 - 23:33
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 19.04.16
Сообщений: 2633
Блин, не планировал сегодня принимать вовнутрь, по по прочтении темы за ужином пришлось немножко вискарика употребить, иначе просто никак :)

У самого у меня успехи скромные, но и чистый стаж винокурения тоже крайне мал. Щас настаиваю на дубовых брусочках.

До этого настаивал на яблоневой щепе, вышла что-то неоднозначное. Вроде и не гадость, но и пить не станешь особо. Пошло на настойку вишнёвую, вот та ушла влёт.
 
[^]
mrlemon
28.12.2020 - 23:34
2
Статус: Offline


latggentl

Регистрация: 23.01.12
Сообщений: 34870
Цитата (kryskaloki @ 28.12.2020 - 23:33)
Блин, не планировал сегодня принимать вовнутрь, по по прочтении темы за ужином пришлось немножко вискарика употребить, иначе просто никак :)

У самого у меня успехи скромные, но и чистый стаж винокурения тоже крайне мал. Щас настаиваю на дубовых брусочках.

До этого настаивал на яблоневой щепе, вышла что-то неоднозначное. Вроде и не гадость, но и пить не станешь особо. Пошло на настойку вишнёвую, вот та ушла влёт.

это хобби на всю жизнь

есть куда расти всегда
 
[^]
Amigo51
28.12.2020 - 23:40
2
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 5.05.17
Сообщений: 967
Цитата (ElektrikSPb @ 28.12.2020 - 23:17)
А почема нет? Я не стремлюсь что то повторить, но сделать что-то своё... Это безценно!

Имею в виду, создать а потом неоднократно повторить, именно своё, что по первости дегустации было бесценно.


Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Amigo51
28.12.2020 - 23:42
3
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 5.05.17
Сообщений: 967
Цитата (mrlemon @ 28.12.2020 - 23:34)
это хобби на всю жизнь

есть куда расти всегда

Кто хоть раз поставил, прежним вже не станет ©!))

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Amigo51
28.12.2020 - 23:43
1
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 5.05.17
Сообщений: 967
Цитата (morkva @ 28.12.2020 - 23:33)
Еще как возможно. Опыт выдержки в бочках говорит что градус может вырасти или упасть. Зависит от владности в помещении, где хранится бочка. В сухом помещении градус растет, во влажном наоборот падает. Объем содержимого бочки уменьшается в обоих случаях.

... и температуры

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
FenriR4791
28.12.2020 - 23:59
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.10.19
Сообщений: 1256
Цитата (Бегемотиха @ 28.12.2020 - 22:26)
Домашняя самоделковая запеканочка лучше всякого шампанского. После первой же рюмки всю вашу душу охватывает обоняние, этакий мираж, и кажется вам, что вы не в кресле у себя дома, а где-нибудь в Австралии, на каком-нибудь мягчайшем страусе…
Во время запеканки хорошо сигарку выкурить и кольца пускать, и в это время в голову приходят такие мечтательные мысли, будто вы генералиссимус или женаты на первейшей красавице в мире, и будто эта красавица плавает целый день перед вашими окнами в этаком бассейне с золотыми рыбками. Она плавает, а вы ей: «Душенька, иди поцелуй меня!»
Антон Чехов.
Сирена
Старинный русский алкогольный напиток с несколько необычным способом приготовления в русской печи.
Благодаря длительной выдержке при довольно высокой температуре и использованию ржаной муки и "хлебных" специй, такая настойка приобретает удивительно мягкий вкус с ароматом свежей выпечки.
Для водки Запеканки нам потребуется:

- водка - 4 л;
- корица - 50 г;
- бадьян - 15 г;
- кардамон - 20 г;
- мускатный орех - 20 г;
- мускатный цвет - 20 г;
- сахар - 0.4 кг.
Рецепт приготовления
Берут простую водку, дважды перегоняют ее на сухих лимонных корках.
Затем в емкость (лучше всего бутыль из толстого стекла) кладут пряности, все это толкут и кладут в бутыль, заливают 4 л перегнанной водки.
После этого бутыль обмазывают крутым ржаным тестом толщиною в 3-4 см.
Бутыль эту в течение 4 дней ставят в печь, в вольный дух, после выпечки хлеба.
Утром каждый раз бутыль из печи вынимают, но от теста не освобождают.
После 4 суток содержимое бутыли процеживают и подслащают (на 1 л настойки кладут 100 г сахара).
я использую глиняный горшок с крышкой и кирпичи в духовке,напиток просто восхитителен

Делал Запеканку по подобному рецепту - очень недурно.
Ну кроме Запеканки делал еще Бехеровку, правда с сахаром в первоначально сиропе обсчитался чуть - но пробующие сказали - так даже лучше.

Еще можно исполнить шляхетский Крупник - вельми себе достойная вещь, рекомендую.

Это сообщение отредактировал FenriR4791 - 28.12.2020 - 23:59
 
[^]
wisky231
29.12.2020 - 00:29
0
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 4.05.11
Сообщений: 255
Цитата (Бегемотиха @ 28.12.2020 - 22:26)
Домашняя самоделковая запеканочка лучше всякого шампанского. После первой же рюмки всю вашу душу охватывает обоняние, этакий мираж, и кажется вам, что вы не в кресле у себя дома, а где-нибудь в Австралии, на каком-нибудь мягчайшем страусе…
Во время запеканки хорошо сигарку выкурить и кольца пускать, и в это время в голову приходят такие мечтательные мысли, будто вы генералиссимус или женаты на первейшей красавице в мире, и будто эта красавица плавает целый день перед вашими окнами в этаком бассейне с золотыми рыбками. Она плавает, а вы ей: «Душенька, иди поцелуй меня!»
Антон Чехов.
Сирена
Старинный русский алкогольный напиток с несколько необычным способом приготовления в русской печи.
Благодаря длительной выдержке при довольно высокой температуре и использованию ржаной муки и "хлебных" специй, такая настойка приобретает удивительно мягкий вкус с ароматом свежей выпечки.
Для водки Запеканки нам потребуется:

- водка - 4 л;
- корица - 50 г;
- бадьян - 15 г;
- кардамон - 20 г;
- мускатный орех - 20 г;
- мускатный цвет - 20 г;
- сахар - 0.4 кг.
Рецепт приготовления
Берут простую водку, дважды перегоняют ее на сухих лимонных корках.
Затем в емкость (лучше всего бутыль из толстого стекла) кладут пряности, все это толкут и кладут в бутыль, заливают 4 л перегнанной водки.
После этого бутыль обмазывают крутым ржаным тестом толщиною в 3-4 см.
Бутыль эту в течение 4 дней ставят в печь, в вольный дух, после выпечки хлеба.
Утром каждый раз бутыль из печи вынимают, но от теста не освобождают.
После 4 суток содержимое бутыли процеживают и подслащают (на 1 л настойки кладут 100 г сахара).
я использую глиняный горшок с крышкой и кирпичи в духовке,напиток просто восхитителен

А зачем стеклянную бутылку обмазывать тестом?... Что это может дать напитку через стекло?
 
[^]
FenriR4791
29.12.2020 - 00:37
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.10.19
Сообщений: 1256
Цитата (wisky231 @ 29.12.2020 - 00:29)
Цитата (Бегемотиха @ 28.12.2020 - 22:26)
Домашняя самоделковая запеканочка лучше всякого шампанского. После первой же рюмки всю вашу душу охватывает обоняние, этакий мираж, и кажется вам, что вы не в кресле у себя дома, а где-нибудь в Австралии, на каком-нибудь мягчайшем страусе…
Во время запеканки хорошо сигарку выкурить и кольца пускать, и в это время в голову приходят такие мечтательные мысли, будто вы генералиссимус или женаты на первейшей красавице в мире, и будто эта красавица плавает целый день перед вашими окнами в этаком бассейне с золотыми рыбками. Она плавает, а вы ей: «Душенька, иди поцелуй меня!»
Антон Чехов.
Сирена
Старинный русский алкогольный напиток с несколько необычным способом приготовления в русской печи.
Благодаря длительной выдержке при довольно высокой температуре и использованию ржаной муки и "хлебных" специй, такая настойка приобретает удивительно мягкий вкус с ароматом свежей выпечки.
Для водки Запеканки нам потребуется:

- водка - 4 л;
- корица - 50 г;
- бадьян - 15 г;
- кардамон - 20 г;
- мускатный орех - 20 г;
- мускатный цвет - 20 г;
- сахар - 0.4 кг.
Рецепт приготовления
Берут простую водку, дважды перегоняют ее на сухих лимонных корках.
Затем в емкость (лучше всего бутыль из толстого стекла) кладут пряности, все это толкут и кладут в бутыль, заливают 4 л перегнанной водки.
После этого бутыль обмазывают крутым ржаным тестом толщиною в 3-4 см.
Бутыль эту в течение 4 дней ставят в печь, в вольный дух, после выпечки хлеба.
Утром каждый раз бутыль из печи вынимают, но от теста не освобождают.
После 4 суток содержимое бутыли процеживают и подслащают (на 1 л настойки кладут 100 г сахара).
я использую глиняный горшок с крышкой и кирпичи в духовке,напиток просто восхитителен

А зачем стеклянную бутылку обмазывать тестом?... Что это может дать напитку через стекло?

полагаю - чистая традиция.
 
[^]
aleks4g
29.12.2020 - 03:24
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 16.02.11
Сообщений: 9893
Неблагодарную тему ты поднял на ЯП.
Здесь СТОЛЬКО сомелье и заслуженных производителей настоящего виски,что тебе здесь не светит.
Самогонство уступает только строительству по количеству отрицательных комментов.
Я уже 10 лет гоню без всех этих танцев с бубнами.Попытался обьяснить свою позицию и свой метод,нахватал минусов и критики выше крыши.
Спрашиваю себя-оно тебе надо?
Комментируй посты про котиков и нервничать не будешь.
 
[^]
Angelberth
29.12.2020 - 07:00
4
Статус: Offline


адвокат дьявола

Регистрация: 6.04.16
Сообщений: 31725
Цитата (Быш @ 28.12.2020 - 21:31)
Цитата (dirmor @ 28.12.2020 - 21:11)
лживые пиздаболы и жополизы есть в любой компании, сделай выводы и больше с этими людьми не общайся.

Каким уёбком надо быть чтоб говорить такое про незнакомых людей их вкусы и качество того что они пили, по себе и своем окружении людей не суди

Ну с лживыми уебками он, конечно, погорячился.
Но надо понимать, что неспешное питие какого-нить лагавулина и посиделки на ДР с салатиками, горячим и бутерами с икрой и копченой колбаской - это очень разные вещи. И на ДР под салатики и горячее будет множество комплиментов просто хорошему мягко пьющемуся сэму. Причем даже от людей, которые хороших сингл-молтов перепробовали немало. Чего бы не похвалить хорошего человека, друга, он старался, а к застолью, знаете ли, какой-нибудь лагавулин и не нужен, не место ему там, чтоб его оливьешкой и огурчиками не закусывали.
 
[^]
pp0002973
29.12.2020 - 07:31
4
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 6.05.13
Сообщений: 190
взря накинулись на автора. для первого раза очень не дурно получилось. уж поверьте на слово. rulez.gif

Это сообщение отредактировал pp0002973 - 29.12.2020 - 07:31

Как я виски начал делать....
 
[^]
ArtemiusDist
29.12.2020 - 07:33
1
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 20.04.20
Сообщений: 483
Цитата (pp0002973 @ 29.12.2020 - 07:31)
взря накинулись на автора. для первого раза очень не дурно получилось. уж поверьте на слово.

"Для первого раза"? Ты не внимательно читаешь. 10 лет ТС занимается подобным вискокурением).

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Angelberth
29.12.2020 - 07:33
5
Статус: Offline


адвокат дьявола

Регистрация: 6.04.16
Сообщений: 31725
Цитата (pp0002973 @ 29.12.2020 - 07:31)
взря накинулись на автора. для первого раза очень не дурно получилось. уж поверьте на слово. rulez.gif

Да блин, понимаешь, это не виски. Вот вообще никаким боком не виски.
Это все равно что нахерачить перловки, хорошей тушенки в казан, моркови-лука накрошить и говорить что у тебя получился охуительный плов. Оно может быть вкусно, но это вообще не плов, ибо ингридиенты другие.
 
[^]
ArtemiusDist
29.12.2020 - 07:50
2
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 20.04.20
Сообщений: 483
Цитата (Angelberth @ 29.12.2020 - 07:33)
Да блин, понимаешь, это не виски. Вот вообще никаким боком не виски.
Это все равно что нахерачить перловки, хорошей тушенки в казан, моркови-лука накрошить и говорить что у тебя получился охуительный плов. Оно может быть вкусно, но это вообще не плов, ибо ингридиенты другие.

Раз в бочке полежало значит виски, ни чего ты не понимаешь))). ТС осознал уже, критику принял и обещал в сл раз сделать односолодовый виски по всем правилам из солода применив горячее осахаривание.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
dude29
29.12.2020 - 08:41
5
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 29.03.13
Сообщений: 8095
Цитата
абсолютный спирт это 96 и 6. Не 40, не 50 и даже не 86! А именно 96,6!

Цитата
я знаю что абсолютный это сто

Забавный))
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 42099
0 Пользователей:
Страницы: (14) « Первая ... 10 11 [12] 13 14  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх