Форма беляша


Страницы: (20) « Первая ... 11 12 [13] 14 15 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ASUSTENT

21.11.2018 - 17:44

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.01.14
Сообщений: 4369

Цитата (SCORPIONGIRL @ 21.11.2018 - 19:28)

KsandrPRO

Цитата

мясо, лук, хлеб смоченный молоком и яйца

а зачем в беляши хлеб и яйца?

А когда мясы мала..

[^]

Унтот

21.11.2018 - 17:45

-1

Статус: Offline

возмутительнейший возмутитель

Регистрация: 19.09.17
Сообщений: 38759

Цитата (SCORPIONGIRL @ 21.11.2018 - 17:42)

Trunkru
а до Урала все-таки круглые?
Унтот
не леплю я пельмени

Самсу умеешь? А беляш ни о чем . Чебурек и то круче .

[^]

Separvatnik	21.11.2018 - 17:46 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 22.01.15 Сообщений: 597	а есть фото нормальных беляшей? шо вы пищу предлагаете)
	[^]

seredina	21.11.2018 - 17:46 [ показать ] 3
Статус: Online Ярила Регистрация: 4.07.13 Сообщений: 2338	Я на УПК на повара-кулинара учился,мы их всегда треугольными лепили. и что эта тема меня так зацепила?
	[^]

SCORPIONGIRL

21.11.2018 - 17:47

Статус: Offline

припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108

KsandrPRO

Цитата

И да... в пельмени тоже такой фарш идет на ура!

разве только в целях экономии мяса

[^]

ASUSTENT

21.11.2018 - 17:48

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.01.14
Сообщений: 4369

Цитата (Унтот @ 21.11.2018 - 19:39)

Хуяссе вас Тс-ка затравила ! А сама небось пельмешки квадратные лепит .

Шестиугольные.

[^]

Trunkru

21.11.2018 - 17:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.08.18
Сообщений: 1819

Цитата (SCORPIONGIRL @ 21.11.2018 - 17:42)

Trunkru
а до Урала все-таки круглые?
Унтот
не леплю я пельмени

В Перми встречаются и круглые и треугольные. Киров, Нижний Новгород - видел только круглые. Пермь отдельная тема, особенно Северная часть области. У жителей европейской части - шок. Пельмени из вандыша, пироги из вандыша... на закусь соленый вандыщ, хариус и таймень "с душком" из такого же пироги и расстегаи.. :)

[^]

SCORPIONGIRL

21.11.2018 - 17:50

Статус: Offline

припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108

Унтот

Цитата

Самсу умеешь? А беляш ни о чем . Чебурек и то круче .

во-первых, тема не для обсуждения того, чего я умею или не умею
в-вторых, давай не будем уточнять, а то сейчас вдруг выяснится, что ты все умеешь только на словах
Separvatnik

Цитата

есть фото нормальных беляшей

неа
показывай нормальные

[^]

OlDVa

21.11.2018 - 17:50

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 18.01.18
Сообщений: 658

Цитата (Dimanmax @ 21.11.2018 - 15:08)

Даешь чубуреки!!!

Чебуреки ништяк, но беляш должен быть треугольный и точка бля!

[^]

DUnlim	21.11.2018 - 17:52 [ показать ] 6
Статус: Offline Командир самоходного дивана Регистрация: 7.06.18 Сообщений: 12839	Бывал:Казахстан,Киргизия,Узбекистан,в России много где(Челябинск в том числе) все беляши всегда лепили круглыми если честно,ни разу другой формы не видел и даже не знал,что кто то их делает треугольными или квадратными век живи,век учись
	[^]

Cynic2017

21.11.2018 - 17:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.01.17
Сообщений: 1130

Цитата (KVV66 @ 21.11.2018 - 19:12)

Чего вылепите я не знаю, как истинный житель Челябинской области приемлю только 3-угольную форму этого незабываемо вкусного блюда. :))

Аналогично, земляк!

[^]

zipgad	21.11.2018 - 17:55 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.10.15 Сообщений: 1840	Плов должен быть из баранины
	[^]

ASUSTENT

21.11.2018 - 17:55

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.01.14
Сообщений: 4369

Цитата (OlDVa @ 21.11.2018 - 19:50)

Цитата (Dimanmax @ 21.11.2018 - 15:08)

Даешь чубуреки!!!

Чебуреки ништяк, но беляш должен быть треугольный и точка бля!

Тут таких '"расставливателей точек" дохуя и больше уже собралось.

[^]

Trunkru

21.11.2018 - 17:57

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.08.18
Сообщений: 1819

Цитата (DUnlim @ 21.11.2018 - 17:52)

Бывал:Казахстан,Киргизия,Узбекистан,в России много где(Челябинск в том числе)

все беляши всегда лепили круглыми
если честно,ни разу другой формы не видел и даже не знал,что кто то их делает треугольными или квадратными

век живи,век учись

Дело тут вот в чем. Есть общепит, лепят что удобнее и проще. Есть классическая кухня, там готовят как исторически принято в семье.

[^]

Унтот

21.11.2018 - 17:58

Статус: Offline

возмутительнейший возмутитель

Регистрация: 19.09.17
Сообщений: 38759

Цитата (SCORPIONGIRL @ 21.11.2018 - 17:50)

Унтот

Цитата

Самсу умеешь? А беляш ни о чем . Чебурек и то круче .

Цитата

есть фото нормальных беляшей

неа
показывай нормальные

Хорошо давай по теме , вот вззял ты треугольную самсушечку , откусываеш ейный один хрустящий уголок ... а потом в туда соус " томат с перцем и зеленью . И наслаждаешся вкусом , балансируя ,чеб в последнем уголке самый смак остался .

[^]

varga

21.11.2018 - 17:58

Статус: Offline

Сапог В Говне

Регистрация: 27.05.15
Сообщений: 962

zipgad

Цитата

Плов должен быть из баранины

ну слава Джа, думал не дождусь, блять.

[^]

SCORPIONGIRL	21.11.2018 - 17:59 [ показать ] 7
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	тема на главной, больше сотни кругляши лидируют юка всем ++++ спасибо за внимание и участие некоторые вопросы реально прояснились, интересно было узнать, как где хорошего всем вечера
	[^]

DUnlim	21.11.2018 - 17:59 [ показать ] 4
Статус: Offline Командир самоходного дивана Регистрация: 7.06.18 Сообщений: 12839	Trunkru в общепитах тоже только круглые видел ладно квадратный,но треугольный как то плохо представляется
	[^]

SCORPIONGIRL	21.11.2018 - 17:59 [ показать ] 5
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Унтот каким боком сюда самса???? к этой теме там совсем другое наполнение, тесто, процесс изготовления Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 21.11.2018 - 18:00
	[^]

Cynic2017

21.11.2018 - 17:59

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.01.17
Сообщений: 1130

Цитата

Cynic2017
Цитата
Домашние - треугольные,

почему?

А хто его знает! Такие были всегда!

Сам хохол, жена татарка, беляши всегда - треугольные!

[^]

SCORPIONGIRL	21.11.2018 - 18:00 [ показать ] 2
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Cynic2017 ага у татар треугольные тоже, судя по теме
	[^]

Barmaglot22	21.11.2018 - 18:02 [ показать ] 5
Статус: Offline Баламут Регистрация: 30.05.15 Сообщений: 658	У меня получались больше шарообразные. Не на сковороде, а во фритюре делаю. (Расточитель масла). С дырочкой, чтоб мяска чуток наружу. Но шарики получались. Или Этанебеляш? Фото не моё, но очень похоже. Это сообщение отредактировал Barmaglot22 - 21.11.2018 - 18:11
	[^]

ASUSTENT

21.11.2018 - 18:04

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.01.14
Сообщений: 4369

Цитата (SCORPIONGIRL @ 21.11.2018 - 19:19)

hostchel
так треугольный только в ваших краях и есть, судя по каментам и результатам опроса
неужели мы все дураки и только в суровом Челябинске знают толк?

У них там ещё и велосипедные рамы из толстой арматуры делают.

Да-да, сам в Интернете видел..

Так что треугольные челябинские беляши никак не трешак. Скорее наоборот.

[^]

Cynic2017	21.11.2018 - 18:04 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.01.17 Сообщений: 1130	А что хохлы, что татары, все беляши любят! А треугольные - особо. Сок от мяса в углу скапливается... Надкусишь свежайший, горячий беляш, высосешь из него скопившийся там сок , а потом уминаешь вкуснейшее тесто с мясом! МММММММ! Это сообщение отредактировал Cynic2017 - 21.11.2018 - 18:04
	[^]

seredina

21.11.2018 - 18:04

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 4.07.13
Сообщений: 2338

Цитата

P.S. Вообще с фаршем я особо не парюсь, он у меня что для беляшей, что для котлет, что для фрикаделек, что для тефтель: мясо, лук, хлеб смоченный молоком и яйца. Для тефтелей еще рис добавляю.
И да... никакой баранины! Только свинина + говядина (ну или лосятина, оленятина)

А зря.
зачем там, где есть тесто добавлять хлеб?
яйцо тоже не везде к месту,
а курдючный жир в мантах приветствуется,без него не то....

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 48682
0 Пользователей: