Чем же все-таки кормили в советских столовых

По санитарным нормам вареную колбасу можно было подавать только термически обработанную, либо вареную, либо обжаренную, поэтому на бутеры она обычно не шла. Почти все детство прошло в столовых, только по другую сторону раздачи, мама в столовых работала

В омлет любой продукт положить, и будет вкусно. У нас дома рыбу в омлете делали, в чугунке и в печке, рыбник назывался.

а какао как же?

Сто лет не ел почки, вкусно было. Сам готовить не смогу, жена отказывается, нигде не видел в продаже что бы поесть их. Куда они сейчас деваются, мясо похоже всё из за границы, без почек приходит уже(и всего остального).

Да отчего нет - есть они в продаже. Я время от времени по заказу жены готовлю, особо сложного нет ничего.

А мне почему-то запомнились железнодорожные столовые. В разных регионах их пришлось посещать - впечатления были очень положительные. Готовили там хорошо, может быть потому-что в этих столовых кормили железнодорожников. И пирожки в них пекли очень вкусные. Это было с 1979 - по 1988 годы. После этого ни разу в них не был. И не знаю остались ли они.
А вообще во многих столовых были свои коронные блюда. В Харькове например в "Струмке" коронным блюдом был гороховый суп. Очень вкусный. В ХИРЭ в столовой делали очень вкусные рыбные котлеты по типу киевских. В Ставрополье в одной столовой делали очень вкусные чанахи из баранины и пекли пирожки, в другой дед грузин пек хачапури двух видов. Это первое что вспомнил.

Котлеты так и не получились, как в столовой. Может и правда один хлеб перекрутить? Но они были охуенны!!!!

котлетки с пюрешкой )

Это сообщение отредактировал Вояка - 10.06.2017 - 19:29

Не забуду пенку от манной каши в детском саду!

Тот рубль - как сейчас двести. За двести ты можешь получить комплексный обед.

а синевато-зеленоватый омлет не забыли-ли? секрет: вместо молока ебашитьдобавляешь туда сырую воду

Это сообщение отредактировал UrMitch - 10.06.2017 - 19:37

На советские столовские котлеты идет серый хлеб. Столичный вроде называется, точно не помню. Но именно только серый хлеб надо класть. И его кладется больше чем фарша.

И суп гороховый и каша гороховая были очень вкусными.И как справедливо заметил тут один человек-сметана с сахаром в стакане. Было и по пол стакана и целый.Вещь!

А я не наговариваю. У меня есть два свидетеля, в то время такие же командировочные бедолаги, как и я. У них абсолютно такие же воспоминания о вашей столовой. Именно на Ленина, 69. Столовая то ли на 1-м этаже, то ли в полуподвале, но вход изнутри здания. Там все стены обеденного зала были отделаны декоративным камнем, который потом сверху зачем-то покрыли лаком, смотрелось очень спорно.

Еще похвалите ваши ленивые голубцы, возьмите грех на душу! Мне, между прочим, пятый десяток идет, всегда было хорошее пищеварение, не смотря практически ни на что, и изжога была за всю жизнь всего три раза - все эти три раза случились сразу после употребления голубцов из вашей столовой. Причем третий раз употребления голубцов был контрольный, в исследовательских целях, для подтверждения выдвинутой накануне вечером гипотезы

Периодически посылают в школу дураков на курсы повышения квалификации в учебный центр МВД.
Вот там,столовая как из восьмидесятых.
Честное слово.
Всё что на фотках присутствует почти.
Даже тараканы встречаются,но я лично не видел.
105 руб. обед.

Это сообщение отредактировал cancerdark - 10.06.2017 - 19:44

во всяких НИИ столовки и сейчас есть, обычно вход свободный.
я одно время туда ходил, рублей за 100 от пуза что дешевле чем дома и всякими пирожками.
В кб Ильюшина столовка очень хорошая, но туда свободно не пройти, рублей 50-200 будет полный обед в зависимости от того что берешь, котлетка стоит рублей 10 (большая котлетка)

Это сообщение отредактировал XIMERA123 - 10.06.2017 - 19:48

Сметана потерялась по дороге. Сайт че-то вис

А как же картошкина запеканка с фаршем
Самое любимое со школы по сей день. Если ещё со сметаной --

Котлеты повара столовых делают из серого хлеба, фарша и лука. Пропорции примерно поровну, еще для консистенции манку добавляют. Это чтобы не разваливались, и мягче чтоб были. Сначала обжаривают в масле, потом в духовой шкаф. Пюреху делали на кипятке вместо молока, это точно знаю. А к капусте тушеной неизменно шли сосисоны.
Столовская кухня она такая, на любителя. Но мне нравилась, особенно когда ты голодный студент и жрешь раз в 3 дня Потому что денег, выделяемых на питание, хватало только на бутылку балтики9 и сигареты поштучно.

Это сообщение отредактировал Vertova - 10.06.2017 - 20:06

Ещё бы...

Ну в конце концов окрошку принесли

Почему то нам в садике манную кашу подавали с комочками, а вот дома бабушка манку варила обалденную!

Как мы студенты ели в советских столовых.
раздача шла от молочных к салатам, потом второе, потом первое.
Берешь 100 г сметаны доливаешь молоком сверху. Получаешь сметану по цене молока.
Берешь поджарку и сверху заливаешь половинкой борща. Получаешь мясное второе по цене борща.
Грешен...
Денег было мало, а девушек было много... А девушки деньги любят... Но и жрать охота...

Советская столовая - спонсор интимных отношений...

А какие пельменные были, а чебуречные ...

Тараканы - белковая добавка. Для работников МВД. У низ служба тяжелая и ненормированная.