Микояновские котлеты: в чем секрет приготовления любимого блюда советских людей

Я пару раз покупал готовый фарш, потом плюнул на эту затею - проще самому перекрутить, да и четко знаешь, что в нем

Размещено через приложение ЯПлакалъ

– Сколько котлет можно приготовить из килограмма мяса?
– Из килограмма можно приготовить 99 котлет.
– А почему не 100?
– 100 это уже булочки…

ебать, в посте написано .что котлеты чуть ли не из дерьма телячьего делали, и всё равно пишут что в совке самые мясные котлеты.....

Самые лучшие котлеты - которые делаешь сам. Я занимаюсь производством пельменей, но сам бы их ел только при сильной нужде, так как они выпускаются под потребности заказчика, а заказ прост - "как можно дешевле"

Размещено через приложение ЯПлакалъ

То есть значение слова ГОСТ знаешь, а вот с содержимым не удосужился ознакомиться. Именно по тому самому ГОСТу тебя и кормили отменной дрянью. Заменяя мясо на крахмал, выварку и прочие отходы животноводства.

И кстати - тоже самое по поводу масла, которое заменяли маргарином из пальмы и прочих трансжиров.

Это сообщение отредактировал BlackChaos - 4.10.2021 - 14:56

а че за марка?Я,вот,если беру покупной полуфабрикат,то мираторговский,у медведЯ,говорят,там всё строго и ресурс есть за качество

Это сообщение отредактировал suntea - 4.10.2021 - 14:59

А мы наоборот, как-то очень нечасто делаем свой фарш, в последние годы. На базаре и в мясных магазинах, смелют, тут же при тебе, выбранное тобою мясо. Да и в мясных отделах гиперов сия услуга наличествует, наряду с нарезкой всего-чего, как пожелаешь.
Вобщем, обленились мы. ))))

При текущей цене на докторскую колбасу, которая реально собрана по ГОСТу - проще жрать стейки сухой ферментации. Как пример - 1300р за кило.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мы работаем чисто под местного украино-армянского скупщика, который потом их развозит по "ресторанам" уровня "Рюмочная" или "Накати". Ещё до 2014 пробовал начать цех в Брянской области, но через некоторое время пришло понимание, что даже в Украине по тем годам это было легче, чем в РФ, особенно для иностранца

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Что ни трепло, то много букв. Вы как будто с заготовками сюда приходите.
Так и вижу - дремучие старцы-пиздоболы, распахивают древние фолианты с пиздежом на любые темы и наченают вещать.

Точно не соевое?

Погугли...

Соя - достаточно дорогой продукт по нынешним временам. Точно дороже, чем морковная клетчатка. А в конфеты вообще нет смысла сою пихать

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Супер, спасибо ! Мама готовит котлеты просто обьедение ! у меня не получается , хз почему......

Для чего мне гуглить? Я помню, что на этих кондитерских изделиях, нигде не использовалось слово - "шоколад".
Если в таких изделиях присутствовали производные какао, то писали - "шоколадная плитка". Если же нет, то - "сладкая плитка". С вариациями. В качестве заменителя мала какао, использовалась смесь растительных жиров.
Да и вообще, тут о котлетах тема.

Это сообщение отредактировал ВиктрАнатлч - 4.10.2021 - 15:35

В Союзе, когда пошёл напряг с натуральным шоколадом ( х.з. - то ли долларов уже не хватало, то ли у приоизводителей какао-бобов какая беда приключилась, и они цены непомерно влупили ), довольно быстро наладили выпуск заменителей. В том числе и из сои. Батончики чётко помню, на которых честно было написано "соевый".
Но они хоть не такие пакостные были, как всякие там "Пальмы" и "Приветы". Совершенно парафиновые. ))))

Ну тогда посмотри глазами, а не х.з. каким ты там местом смотришь, и охуей, увидев, что слово "шоколадок" мною взято в кавычки. ))))

На тот момент я находился в Чернигове и черниговская фабрика выпускала отличные конфеты из натуральных компонентов, но по странным вывертам советской логистики их было практически невозможно найти в Чернигове, всё куда то вывозилось, как и продукция местного мясокомбината

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Все что готовится за Уралом и готовилось ранее говно. Я возможно молод. 1973 года выпуска. Но никогда в европейской части не ел вкусного. Хотя там жил постоянно в 1987-1988 годах. А бывал с 1977 по 1989 очень часто. У нас в Сибири продукты намного вкуснее. Последний раз был в Москве в командировке в Верховном суде в 2008 году. В Центре Москвы тогда одно говнище продавалось. Думаю ничего не изменилось.

Все зависит от цены - если цена превышает себестоимость компонентов+работа, то велик шанс того, что продукт можно есть. Я пробовал российскую тушёнку "Кронидов" - из мяса, а "Главпродукт" - им только бактерий в септике кормить

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Упс.
В 1983-4м, когда в Училище не поступил. Пошёл работать в АТП, слесарем по ремонту грузовиков.
1 рупь © обед стОил.
1е - суп/борщ, 2е - ИМЕННО ТАКАЯ КОТЛЕТА, с пюре или кашей, салат, 200 граммов сметаны и компот.

ЗЫ. З/п была 110-130р.

Очередная тупорылая совкодротская поебота.
Кого он бля обеспечил? Депутатов? Жрать нехуй был у этих обеспечивателей.

В СССР было значительно разное снабжение для союзных строек в Сибири и для райцентров в аграрном центре.
Я сам с Севера, например, с колбасой проблем не было и она была вкусной (кстати она и сейчас такой осталась), а приехав в деревню на Урал за колбасой гонялись и была она отвратительного качества, я ее есть не мог. Как потом узнал, мясо на местный колбасный завод сдавали только самое некондиционное, так как хорошее уходило на рынок или по своим, конину подмешивали и т.д.

Поэтому и воспоминания об СССР у людей разное, у кого-то дефицит и вонючие столовки, а у кого то нормальное снабжение и прекрасные продукты по ГОСТ.
Отсюда и колбасные поезда из Москвы, так как столица всегда хорошо обеспечивалась.

Это сообщение отредактировал excursion - 4.10.2021 - 16:15

Я не слепой, потому и спросил про сою.
Поиск ГОСТов ничего не даёт. Все статьи о составе сладких плиток - новодел, с отсутствием отсылок на оригиналы.
Вот и интересно стало. А ты - погугли... смотри глазами. Тоже мне брутал хренов.
Либо сам не в теме, либо пустослов без пруфов.

Это сообщение отредактировал ВиктрАнатлч - 4.10.2021 - 16:18

совкодроты, а кто у микоянки стал рабочим или колхозницей?
может детишки? может внучки?
в совке ж была власть рабочих и крестьян ..