Та самая «Сельдь пряного посола», рецепт по ГОСТу СССР - который с ностальгией вспоминает старшее поколение

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (8) 1 [2] 3 4 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Iptit
6.07.2025 - 20:20
2
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 3.12.16
Сообщений: 3363
Цитата (Циммерман @ 6.07.2025 - 22:12)
А теперь дай рецепт, чтоб хуй стоял, как в СССР!

Ингридиенты те же.
Вместо рыбы суй член.
 
[^]
Кузмичь
6.07.2025 - 20:21
6
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 12.10.11
Сообщений: 7257
Цитата (Nummus @ 06.07.2025 - 20:12)
Очень вкусная была, в больших плоских ж/б банках.

Я эти банки "минами" называл:)

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Кузмичь
6.07.2025 - 20:21
1
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 12.10.11
Сообщений: 7257
Цитата (sabrewolf @ 06.07.2025 - 20:20)
Думаю в СССР с некоторыми ингредиентами из рецепта были бы проблемы.

Особенно с чили, ага

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Кузмичь
6.07.2025 - 20:22
7
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 12.10.11
Сообщений: 7257
Магазин "Океан" в Свердловске. Я там как в театре ходил, офигевал от разнообразия

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Фантомассс
6.07.2025 - 20:24
3
Статус: Offline


Главный Данунах.

Регистрация: 30.06.18
Сообщений: 3936
А накой в рецепте соль? lol.gif
Ведь селёдка плавает в океане, который по-умолчанию солёный. lol.gif

Это сообщение отредактировал Фантомассс - 6.07.2025 - 20:26
 
[^]
3Dnyazapoev
6.07.2025 - 20:24
1
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 27.03.12
Сообщений: 238
К сожалению, уже и сельдь не та, что при советах.
Эх.
 
[^]
Nc2U
6.07.2025 - 20:24
13
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 24.12.22
Сообщений: 1271
Вот из-за таких провокационных фото сразу хочется немедленно выпить и закусить. Но после того, как осознаешь, что закуска будет не такая (а организм уже настроился... rolleyes.gif ), невольно возникает какое-то озлобление. Ну, получается, - на ТСа. cool.gif
А селёдочка (при коммунистах) была ух какая!... rolleyes.gif

Та самая «Сельдь пряного посола», рецепт по ГОСТу СССР - который с ностальгией вспоминает старшее поколение
 
[^]
DNAError
6.07.2025 - 20:25
8
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 18.06.13
Сообщений: 1331
Унес в закладки
 
[^]
dkbn
6.07.2025 - 20:25
4
Статус: Offline


Ласковый нахал

Регистрация: 31.05.07
Сообщений: 388
Сколько себя помню, с конца 60-х, сельдь в магазине всегда была (в бочках, с бесподобным фирменным амбре) с грязно-желтыми пятнами прогорклого жира. Скелет напоминал ершик для мытья бутылок, из-за густой "шерсти" костей спины. Еще были такие большие плоские круглые жестебанки размером с большую сковородку. Там она была более-менее, но дороже и новую банку не открывали, пока не распродадут открытую.
В основновном, бочковую покупали алконавты.
Одесские хозяйки на Привозе охотились за дунайской селедкой.

Это сообщение отредактировал dkbn - 6.07.2025 - 20:27
 
[^]
BednyiUrik
6.07.2025 - 20:26
3
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 18.01.16
Сообщений: 246
Когда шкуру с селёдки снимаете, присмотритесь. Там куча закрученных червячков. Люблю сельдь, но ем теперь очень редко(((
 
[^]
flaitsman
6.07.2025 - 20:26
4
Статус: Offline


foreign agent

Регистрация: 6.11.08
Сообщений: 8100
Цитата (lifesaver @ 6.07.2025 - 20:09)
Всё было вкусным потому, что выбора особо не было,
всяких вкусняшек, за стол садились проголодавшись, а голод - лучший повар.
Поэтому и хлеб, посыпанный сахаром или натёртая чесноком горбушка шли за милую душу.

Этим же объясняется и щемящая ностальгия по вкусу "настоящего советского" пломбира, кстати.

Это сообщение отредактировал flaitsman - 6.07.2025 - 20:37
 
[^]
Петрович34
6.07.2025 - 20:26
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 1.12.14
Сообщений: 12927
Где сельдь купить не 10 раз замороженную-размороженную?
Ну только если самому поймать, скоро по Волге на нерест пойдет.
 
[^]
Шруповврот
6.07.2025 - 20:27
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.01.25
Сообщений: 1358
Цитата (Fkidez @ 6.07.2025 - 20:13)
Цитата (Шруповврот @ 6.07.2025 - 20:09)
сельд было не купить - дефицит, в этом и была вся её прелесть.
а всякие иваси, просто жалкое подобие сельди

Чего?! Она копейки стоила в каждом сельском магазине.
А иваси в разы дороже была, и в дефиците

у нас было ровно наоборот. если что, то работал в продуктовом магазине до 1988-го года. один раз только завозили две бочки. даже в зал не выносили, сами разобрали
 
[^]
UFO32
6.07.2025 - 20:27
-1
Статус: Online


Весельчак

Регистрация: 25.05.25
Сообщений: 196
Цитата (DasKochet @ 6.07.2025 - 20:04)
Во времена Союза все было очень вкусным.

Жрать нечего было, вот всё и вкусным казалось.
 
[^]
strel6120
6.07.2025 - 20:28
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.12.12
Сообщений: 3824
Цитата (Moandor @ 06.07.2025 - 20:09)
Как-то раз мне там внутри ленточный червь попался, обнаружил в процессе разделки. С той поры только филе покупаю.

В филе кусочки могут тоже попасть)
Если просолена рыба,глистам кирдык)

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
UFO32
6.07.2025 - 20:28
4
Статус: Online


Весельчак

Регистрация: 25.05.25
Сообщений: 196
Цитата (BednyiUrik @ 6.07.2025 - 20:26)
Когда шкуру с селёдки снимаете, присмотритесь. Там куча закрученных червячков. Люблю сельдь, но ем теперь очень редко(((

снимал не видел. селедку ем часто.
 
[^]
Анда
6.07.2025 - 20:29
6
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 26.03.23
Сообщений: 2195
Лет 25 назад заказывал гост по сельди списанный с большой банки старой. Месяца через 3 пришел. Там 15 или 17 ингридиентов. Про некоторые даже не слышал. И держать в рассоле дней 20. Другу заказывал, он селёдкой на рынке банчил. Он полистал, сказал-нахой надо, и так берут)))Жаль, книжку не забрал. И гостов много по ней,а охота как в банках.Хотя можно поискать именно тот.
 
[^]
Honunok
6.07.2025 - 20:29
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 11.03.18
Сообщений: 2551
Цитата (lifesaver @ 6.07.2025 - 20:09)
Цитата (DasKochet @ 6.07.2025 - 20:04)
Во времена Союза все было очень вкусным.

Всё было вкусным потому, что выбора особо не было,
всяких вкусняшек, за стол садились проголодавшись, а голод - лучший повар.
Поэтому и хлеб, посыпанный сахаром или натёртая чесноком горбушка шли за милую душу.

голодал?
 
[^]
JimmyV
6.07.2025 - 20:30
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.03.18
Сообщений: 15451
Цитата (lifesaver @ 6.07.2025 - 20:09)
Цитата (DasKochet @ 6.07.2025 - 20:04)
Во времена Союза все было очень вкусным.

Всё было вкусным потому, что выбора особо не было,
всяких вкусняшек, за стол садились проголодавшись, а голод - лучший повар.
Поэтому и хлеб, посыпанный сахаром или натёртая чесноком горбушка шли за милую душу.

Хлеб был другим. Ну и конечно чеснок с солью-тут без вопросов.
 
[^]
galoz
6.07.2025 - 20:33
5
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.02.17
Сообщений: 2843
тот самый вкус -кориандр.другого можно по личным предпочтениям .чтобы дольше хранилось .надо исключить сахар.
на таком тузлуке можно филе скумбрии без кожи на сутки .потом скрутить рулетом в фольгу или плёнку и в морозилку.стругаешь под белую с хлебушком чёрным.
 
[^]
МилаБелик
6.07.2025 - 20:33
17
Статус: Offline


В перипетиях жизни передряг

Регистрация: 26.08.13
Сообщений: 1790
Цитата (lifesaver @ 6.07.2025 - 20:09)
Цитата (DasKochet @ 6.07.2025 - 20:04)
Во времена Союза все было очень вкусным.

Всё было вкусным потому, что выбора особо не было,
всяких вкусняшек, за стол садились проголодавшись, а голод - лучший повар.
Поэтому и хлеб, посыпанный сахаром или натёртая чесноком горбушка шли за милую душу.

А вот ни фига.
Я дипломированный торгаш, и по распределению попала работать в закрытый Военторг. Распрекрасно знаю советские товары, и очень хорошо помню как состав, так и вкус продуктов. Даже не сравнить с нынешними. И помню, как всë менялось в худшую сторону после развала СССР.
И уж я точно голодной не была.
 
[^]
Бульвайфф
6.07.2025 - 20:35
9
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 3.12.14
Сообщений: 2921
Цитата (Шруповврот @ 6.07.2025 - 20:09)
сельд было не купить - дефицит, в этом и была вся её прелесть.
а всякие иваси, просто жалкое подобие сельди

Как в рассол воду пёрнул.
Это разные рыбы. И посол разный.
Иваси- очень изумительная штука
И в СССР гораздо дороже стоила обычной сельди.
 
[^]
CapHawk
6.07.2025 - 20:36
1
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 16.09.11
Сообщений: 373
Цитата (Циммерман @ 6.07.2025 - 20:12)
А теперь дай рецепт, чтоб хуй стоял, как в СССР!

А где, простите, в СССР хуй стоял? Я 1973 года, не везде успел до 91-го побывать, а на картах не было
 
[^]
GeMottt
6.07.2025 - 20:36
2
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 30.12.24
Сообщений: 526
Цитата (sabrewolf @ 6.07.2025 - 20:20)
Думаю в СССР с некоторыми ингредиентами из рецепта были бы проблемы.

Например?
 
[^]
MiHs
6.07.2025 - 20:38
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 21.05.16
Сообщений: 2696
Цитата (Кузмичь @ 6.07.2025 - 20:21)
Цитата (Nummus @ 06.07.2025 - 20:12)
Очень вкусная была, в больших плоских ж/б банках.

Я эти банки "минами" называл:)

Мы, мелкими еще, такую "мину" вздутую решили сдуть. Кирпичом. Четверо нас было. Рыбу мы потом долго есть не могли. Одному рванувшей банкой ногу полоснуло. Загноилось. Пол-лета в больничке, думали каюк ноге.
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
13 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 20019
12 Пользователей: lobs8808, DemonIce, CVETAROMA116, tehnologtd, Andrej77, Парящий, AlexZaz, Анда, gonza78, krb, SanyaShults, JRS2
Страницы: (8) 1 [2] 3 4 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх