Что ели наши предки на Руси


Страницы: (5) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Nouname

26.11.2024 - 12:38

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 21.09.19
Сообщений: 151

Цитата (Graches @ 26.11.2024 - 12:17)

Раньше ели редьку с квасом

И пердели только басом.

[^]

Бонджорно	26.11.2024 - 13:03 [ показать ] 10
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 9.03.16 Сообщений: 688	Пол статьи враньё, никогда поморы не ели кету и горбушу, потому что она ловиться только на Дальнем востоке
	[^]

AzEsmTemych

26.11.2024 - 13:09

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 28.11.22
Сообщений: 152

Цитата (Бонджорно @ 26.11.2024 - 13:03)

Пол статьи враньё, никогда поморы не ели кету и горбушу, потому что она ловиться только на Дальнем востоке

и камчатский краб в Мурманске - это миф!

[^]

NYUser

26.11.2024 - 13:59

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 19.07.23
Сообщений: 4068

Цитата (Саладин @ 26.11.2024 - 12:35)

Откуда знать то что ели если климат радикально изменился?
Тот же петрушка первый для утилизации населения запрещал амарант и навязывал зерновые которые без химии отрава и картошку с её сомнительной пищевой ценностью...

Указ о запрете амаранта в студию.

[^]

pav56	26.11.2024 - 14:00 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.05.22 Сообщений: 2405	А еще была такая вещь, как кулебяка, та самая, которая на четыре угла. Кстати, русская печь - это уникальное приспособление, которое и дом грела и позволяло готовить еду особым способом - томление. Продукты отдавали все свои полезные вещества, не разваривались, витамины не уничтожались, еда получалась и вкусной и полезной.
	[^]

step30	26.11.2024 - 14:44 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.01.19 Сообщений: 15841	Родина пшеницы — ближневосточный регион, известный как Плодородный полумесяц. 24 Он охватывает современный Израиль, Ирак, Палестину, Сирию, Ливан, Египет, Иорданию, окраины Турции и Ирана. 2 @ Любопытно, что тесто для пельменей замешивали на чае, так они дольше хранились и сохраняли сочность.@ Ну и наш исконный Российский чай.)))
	[^]

Peredvan	26.11.2024 - 15:07 [ показать ] 1
Статус: Online dw = \|Ψ\|² dV Регистрация: 13.06.22 Сообщений: 7586	Раньше ели редьку с квасом и попёрдывали басом Ну а в общем и целом интересно. Я ещё как-то натыкался на статью о том, что ели цари. Многие, кстати, были в еде весьма неприхотливы.
	[^]

хrеnсгоры	26.11.2024 - 15:10 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 9.04.17 Сообщений: 1217	combatunit Ледники были. Но это у зажиточных. Простые люди мясо по большим праздникам только видели. Истину глаголишь, солонина это же не мясо, да
	[^]

нептица

26.11.2024 - 15:12

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.02.18
Сообщений: 2628

Цитата (docentura @ 26.11.2024 - 12:30)

Щи да каша пища наша.

Дополню

"Щи да каша -пища наша,
"Слава Богу" - лозунг наш.
Топчут нежити наши пажити,
Всех в холодную - и шабаш"
(Т. Шаов)

[^]

talrit	26.11.2024 - 15:16 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 6.04.13 Сообщений: 97	поморы, марийцы, чуваши, и другие ... Получается русские это собирательный народ, состоящий из всех народностей. Тогда кухня народов Кавказа добавила бы колорита в пост.
	[^]

begemot77

26.11.2024 - 15:16

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 16.04.14
Сообщений: 183

Цитата (Павел1974 @ 26.11.2024 - 12:37)

Помню фильм, типа "России молодой" что ли. Про Петровские времена короче. Там так смачно показали русскую кухню)) Мужики сидят жрут щи, а в руках по здоровенному куску мяса, запивают все это водкой с квасом))
А если честно. Тогда все от климата зависело. Если год урожайный, то питались все сытно и обильно, простой но калорийной пищей. Если нет, то дело доходило до голодных бунтов. Но от сегодняшних порций, думаю те русские люди, ноги бы протянули. Они занимались постоянно физическим трудом, и наше питание им бы показалось те ми самыми голодными годами.

Да, есть стали хуже и поэтому жить в 3 раза дольше? Логика железная, такого разнообразия питания которое сейчас доступно, тогда и не снилось.
Да элементарно холодильников и морозильников не было.

Это сообщение отредактировал begemot77 - 26.11.2024 - 15:19

[^]

usr80

26.11.2024 - 15:22

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 21034

Цитата (docentura @ 26.11.2024 - 12:30)

Щи да каша пища наша.

И гречка с мясом.

[^]

Klientt

26.11.2024 - 15:29

Статус: Offline

С вами говорит телевизор

Регистрация: 21.06.13
Сообщений: 18013

Цитата (SESHOK @ 26.11.2024 - 11:10)

Разнообразие способов приготовления рыбы поражает: навагу жарили на костре, получая хрустящую корочку, треску и пикшу запекали в золе или в русской печи, достигая нежного вкуса, а корюшку солили, создавая прекрасную закуску.

Однако вершиной кулинарного искусства Севера является поморская уха. Её варили

Перечисленное разнообразие способов поражает, да. Жарка, варка, запекание и соление.

[^]

Klientt

26.11.2024 - 15:35

Статус: Offline

С вами говорит телевизор

Регистрация: 21.06.13
Сообщений: 18013

Цитата (SESHOK @ 26.11.2024 - 11:12)

Курник и посекунчики - любимая выпечка на Урале.

Хмм... Слоённый курник — это надо повторить. Выглядит отлично!

[^]

Garik499

26.11.2024 - 15:38

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.07.10
Сообщений: 47831

Цитата (usr80 @ 26.11.2024 - 15:22)

Цитата (docentura @ 26.11.2024 - 12:30)

Щи да каша пища наша.

И гречка с мясом.

Откуда мясо у крестьян Руси на повседневном столе?

[^]

mad94

26.11.2024 - 15:44

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 1.11.22
Сообщений: 3491

Цитата (pav56 @ 26.11.2024 - 14:00)

А еще была такая вещь, как кулебяка, та самая, которая на четыре угла.

На Руси в средневековье пироги считались символом богатой еды.
То есть каждый бедняк думал что если он богатым станет, то только пироги есть будет.

Это сообщение отредактировал mad94 - 26.11.2024 - 15:45

[^]

Klientt

26.11.2024 - 15:58

Статус: Offline

С вами говорит телевизор

Регистрация: 21.06.13
Сообщений: 18013

Цитата (Garik499 @ 26.11.2024 - 11:19)

А где наш исконно русский борщ?

Гарик как обычно.

[^]

КотВасилий

26.11.2024 - 16:13

Статус: Offline

Кот древнее и неприкосновенное животное

Регистрация: 15.01.16
Сообщений: 1402

Цитата

Как и другие северные районы, Сибирь отдавала предпочтение рыбным блюдам. В основном употребляли семейства осетровых, лососевых и сиговых.

Какие нахрен лососевые в Сибири?

[^]

drProf

26.11.2024 - 16:26

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 31.08.24
Сообщений: 934

Цитата (SESHOK @ 26.11.2024 - 12:10)

Северные регионы Европейской части России

Русский Север, с его суровыми зимами и коротким летом, сформировал уникальную кухню. Нехватка свежих овощей и фруктов компенсировалась изобилием рыбы, прежде всего, трески.

Да, в какой- то книжке читал. У них там полно разной рыбы, икры, мяса всяких зверей и птиц, а они радовались картошке как деликатесу.

[^]

akcakal

26.11.2024 - 16:27

Статус: Offline

Подниматель пингвинов

Регистрация: 26.06.14
Сообщений: 5978

Цитата (КотВасилий @ 26.11.2024 - 17:13)

Цитата

Какие нахрен лососевые в Сибири?

В реках Сибири (Ангаре, Лене, Оби и др.) живут пресноводные лососи: таймень, ленок, нельма, хариус и др

[^]

kreator666

26.11.2024 - 16:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.07.15
Сообщений: 1946

Что-то никто не обратил внимание на вот этот косяк:

Цитата

Повседневная пища поморов включала запеченную в ТЕСТЕ щуку или язя – сытное и питательное блюдо. Однако, несмотря на обилие рыбных блюд и пирогов, хлеб являлся дефицитным продуктом. Суровый климат затруднял выращивание зерновых культур, а покупка хлеба обходилась дорого.

Значит на повседневное замешивание теста для запекания мука у них была. А вот хлеб из этого теста выпечь не могли?

Вообще половина статьи бред какой-то. Слишком много неточностей и несостыковок.

Это сообщение отредактировал kreator666 - 26.11.2024 - 16:49

[^]

Бeнeдикт

26.11.2024 - 17:00

Статус: Offline

Алкоголик

Регистрация: 13.01.16
Сообщений: 4286

Цитата (step30 @ 26.11.2024 - 14:44)

Родина пшеницы — ближневосточный регион, известный как Плодородный полумесяц. 24 Он охватывает современный Израиль, Ирак, Палестину, Сирию, Ливан, Египет, Иорданию, окраины Турции и Ирана. 2

@
Любопытно, что тесто для пельменей замешивали на чае, так они дольше хранились и сохраняли сочность.@

Ну и наш исконный Российский чай.)))

Тот самый, со слоном на пачке!

[^]

IgorAk	26.11.2024 - 17:27 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.06.12 Сообщений: 2307	Ага. Год ешь, потом два года голода.
	[^]

Belogoretc	26.11.2024 - 17:33 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 6.12.14 Сообщений: 526	А как же чечевица??? Славяне ее сочевицей называли "мясо для бедных" как без неё??? https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D0%B...%B2%D0%B0%D1%8F https://m.nkj.ru/archive/articles/26622/ Это сообщение отредактировал Belogoretc - 26.11.2024 - 17:39
	[^]

kazakru

27.11.2024 - 05:47

-4

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.10.14
Сообщений: 3332

Цитата (combatunit @ 26.11.2024 - 12:37)

Простые люди мясо по большим праздникам только видели.

а сейчас типа каждый день жрем ((

сейчас ситуация реально как в те времена - репа, да картофель по праздникам

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 29111
0 Пользователей: